marseille

La Villa M à Paris un complexe hôtelier lié à la santé avec Michel Portos

28/03/2021

Lieu de vie inédit entièrement tourné vers la santé, la VILLA M est un complexe hôtelier imaginé par le Groupe Pasteur Mutualité, pour les professionnels de san... Lire plus

ActualitésRestaurant

Alexandre Mazzia lance « Planète Mazz » Food’truck à 4 mains

23/03/2021

Résolument singulier, dans l’assiette comme dans l’approche, Alexandre Mazzia propose des moments de partage hors du temps et loin des codes habituels de la gas... Lire plus

A la UneActualitésREPORTAGES

Alexandre Mazzia « Michelin a eu l’audace de récompenser une cuisine d’instinct »

19/01/2021

Lundi 18 janvier 2021, le Guide Michelin lance la vidéo de sa cérémonie enregistrée la veille à la Tour Eiffel, consacrant un seul chef Français de la 3ème étoi... Lire plus

ActualitésDistinctions

Laurent Trochain lance « Pépé le Roi du Poulet »

11/10/2020

Laurent Trochain, chef étoilé Michelin du restaurant "Numéro 3" à Le Tremblay sur Mauldre, a lancé durant le confinement "Pépé le Roi du Poulet" qui propose de... Lire plus

A la UneActualitésREPORTAGES

Le Chef Alexandre Mazzia lance son food truck à Marseille

07/10/2020

Dans la continuité et le prolongement de son restaurant marseillais, le Chef Alexandre Mazzia a décidé de lancer le 1er octobre 2020 un food truck baptisé Miche... Lire plus

ActualitésMarseilleRestaurant

Gérald Passédat « Mon potager, c’est la mer »

30/03/2020

« Dans sa tête résonnent encore les Bel Canto de sa grand-mère Lucie, chanteuse lyrique émérite. Aujourd’hui en Poséidon triomphant, Gérald Passédat chant... Lire plus

ActualitésMarseille

FOOD IN SUD 2020 : Alexandre Mazzia et l’Italie à l’honneur

20/01/2020

La 4ème édition du salon Food In Sud, le rendez-vous méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie, se déroulera du 26 au 28 janvier 2020 à Marseille (1... Lire plus

MarseilleSalons

« Une Table, au Sud », premier livre du chef étoilé Ludovic Turac

20/11/2019

Avec sa cuisine Ludovic Turac tisse chaque jour un lien avec les autres. Ce lien, il a souhaité le développer au sein d'un livre de 25 recettes, faciles ou plus... Lire plus

LivresRecettes

Entremets Entremots : une soirée mêlant théâtre et dîner

18/11/2019

Aimant allier la création théâtrale à d’autres disciplines, le théâtre Nono se met à table avec Entremets-Entremots, un dîner-spectacle qui aura lieu les 20 et ... Lire plus

Côte d'AzurEvénements

Omnivore 2019, Alexandre Mazzia, « Chirurgien de l’A.M.e »

10/03/2019

C’est dans une mise en scène « chirurgicale » que la brigade d’Alexandre Mazzia, restaurant AM à Marseille a fait son entrée sur la grande scène culinaire du fe... Lire plus

Salons

Actualités

Mallory Gabsi Top Chef publie son premier livre de recettes « Cuisine comme Malou »

Le chef Bruno Verjus publie son livre « L’art de nourrir »

Ouverture des terrasses le 15 mai partout en France et l’efficacité cachée des purificateurs d’air

Restaurant

Ouverture de l’hôtel Pley avec ses restaurants Pleyground et Pley Mersea avec Olivier Bellin

Un menu photographié signé Christian Le Squer au Cinq

Ouverture de Ya Bayté à Paris – street food libanaise

Recettes

Recette facile Riz aux asperges par Bruno Verjus

Les asperges, légume de Printemps

Une recette de tarte aux fruits rouges gourmande et détox

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

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