marseille

Laurent Trochain lance « Pépé le Roi du Poulet »

11/10/2020

Laurent Trochain, chef étoilé Michelin du restaurant "Numéro 3" à Le Tremblay sur Mauldre, a lancé durant le confinement "Pépé le Roi du Poulet" qui propose de... Lire plus

A la UneActualitésREPORTAGES

Le Chef Alexandre Mazzia lance son food truck à Marseille

07/10/2020

Dans la continuité et le prolongement de son restaurant marseillais, le Chef Alexandre Mazzia a décidé de lancer le 1er octobre 2020 un food truck baptisé Miche... Lire plus

ActualitésMarseilleRestaurant

Gérald Passédat « Mon potager, c’est la mer »

30/03/2020

« Dans sa tête résonnent encore les Bel Canto de sa grand-mère Lucie, chanteuse lyrique émérite. Aujourd’hui en Poséidon triomphant, Gérald Passédat chant... Lire plus

ActualitésMarseille

FOOD IN SUD 2020 : Alexandre Mazzia et l’Italie à l’honneur

20/01/2020

La 4ème édition du salon Food In Sud, le rendez-vous méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie, se déroulera du 26 au 28 janvier 2020 à Marseille (1... Lire plus

MarseilleSalons

« Une Table, au Sud », premier livre du chef étoilé Ludovic Turac

20/11/2019

Avec sa cuisine Ludovic Turac tisse chaque jour un lien avec les autres. Ce lien, il a souhaité le développer au sein d'un livre de 25 recettes, faciles ou plus... Lire plus

LivresRecettes

Entremets Entremots : une soirée mêlant théâtre et dîner

18/11/2019

Aimant allier la création théâtrale à d’autres disciplines, le théâtre Nono se met à table avec Entremets-Entremots, un dîner-spectacle qui aura lieu les 20 et ... Lire plus

Côte d'AzurEvénements

Omnivore 2019, Alexandre Mazzia, « Chirurgien de l’A.M.e »

10/03/2019

C’est dans une mise en scène « chirurgicale » que la brigade d’Alexandre Mazzia, restaurant AM à Marseille a fait son entrée sur la grande scène culinaire du fe... Lire plus

Salons

Ouverture de l’Hôtel et Spa Vila de la Mar 4* aux Saintes-Marie de la Mer

19/02/2019

L'hôtel La Vila de la Mar & Spa a ouvert ses portes à l'automne 2018 aux Saintes-Marie de la Mer (13). Un complexe hôtelier, seul 4* de la capitale de ... Lire plus

REPORTAGES

Foie gras de canard poêlé, tatin de pamplemousse et caramel de campari au poivre de timut, zeste de Zan

26/12/2018

Foie gras de canard poêlé, tatin de pamplemousse et caramel de campari au poivre de timut, zeste de Zan, une recette signée Vanessa Robuschi, restaurant Questio... Lire plus

Recettes

Les Vins du Domaine Bott Frères à l’honneur à Marseille

19/10/2018

Publi-reportage Le 105ème dîner du Wine & Business Club de Marseille s'est tenue hier dans les salons du 7ème étage du Sofitel Vieux-Port. A l'ho... Lire plus

Côte d'AzurREPORTAGES

Actualités

Sylvestre Wahid ouvre son restaurant à Courchevel

Matthieu Potin est sacré Meilleur Caviste de France

Patrick Henriroux est le Gault&Millau d’Or 2020 de la région Auvergne-Rhône-Alpes

Restaurant

Sylvestre Wahid ouvre son restaurant à Courchevel

Restaurant Vincent Favre, la table créative d’Annecy

Pitanga, la nouvelle table brésilienne à Paris

Recettes

L’oeuf meurette « des Halles » de Bruno Brangea

Ramen aux légumes et au canard

Tartelettes de Mirabelles de Lorraine sans four, au beurre de menthe, brousse et Spéculoos

Produits

Potagers & Compagnie : un nouveau modèle économique pour développer les potagers d’entreprise

Le Coq Rico dévoile sa carte de plats à emporter

Touraine ; Opération soutien aux agriculteurs bio en difficulté

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