En plein coeur de la Capitale, sur la célèbre rue du Faubourg Saint-Honoré et à quelques mètres des Champs-Elysées, le PLEY Hotel 4* est pensé comme un véritabl... Lire plus
Arrivé le 28 octobre 2014 au Four Seasons Hotel George Và Paris, Christian Le Squer, qui fut pendant 12 ans le Chef triplement étoilé du Pavillon Ledoyen, fai... Lire plus
Lieu de vie inédit entièrement tourné vers la santé, la VILLA M est un complexe hôtelier imaginé par le Groupe Pasteur Mutualité, pour les professionnels de san... Lire plus
Si le premier confinement a donné un coup d’arrêt au secteur de l’hôtellerie restauration, dès le mois de mai 2020, le Palace « La Réserve » à Paris, a repris p... Lire plus
Après 6 années passées à Montlivault à valoriser une gastronomie du Val de Loire, élégante, organique et durable, Christophe Hay annonce la fermeture de ses éta... Lire plus
ONA, signifie "Origine Non Animale", a été créé par Claire Vallée en 2016 à Ares (33) dans le bassin d'Arcachon. Elle entre dans l'histoire de la cuis... Lire plus
A peine un an après l’ouverture du restaurant Villa Salone, le Chef Alexandre Lechêne vient de décrocher la première étoile au Guide Michelin.
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Christophe Muller quitte le restaurant Paul Bocuse à Lyon. Après 26 ans de vie professionnelle dans la maison de Paul Bocuse, le Meilleur Ouvrier de France quit... Lire plus
Le chef Mathieu Pérou, sa soeur Anne-Charlotte Pérou (en salle) et leur père Loïc Pérou du restaurant Le Manoir de la Régate, à Nantes ont obtenu deux r... Lire plus
