Pour un scientifique, les livres de cuisine sont des objets intéressants, parce que même de vieux livres restent utilisés ! En science, au contraire, n'importe ... Lire plus
Le Restaurant Paul Bocuse de Collonges-au-Mont-d’Or (69) a reçu ce 15 juillet 2019 le label « Entreprise du Patrimoine Vivant » (EPV) de la part du ministre de ... Lire plus
L’association Les Toqués d’Ardèche invite tous les gourmands à découvrir la gastronomie ardéchoise à travers leur nouveau livre « L’été en 20 recettes », paru a... Lire plus
Simone et Philippe Gaertner transmettent Les Armes de France. A la veille des 100 ans de la maison, une institution gastronomique change de mains. Dernier se... Lire plus
Depuis 7 ans, SNCF Gares & Connexions met la gastronomie à l'honneur dans les gares avec son opération culinaire nationale « Chefs de Gare ».
Pour aller pl... Lire plus
La finale du Championnat de France du Dessert 2020 se déroulera le 8 avril à Rouen (76). Huit pâtissiers professionnels, en formation ou en exercice en France o... Lire plus
328 pages, 50 chefs et 100 recettes pour voyager au cœur de la gastronomie française et mondiale. Pour son 50ème numéro, YAM -le magazine des chefs- a convié un... Lire plus
Ces trois personnalités ont voulu Agora Expo pour unir leurs savoir-faire et les mettre au service des cultures gastronomiques internationales, à travers la cré... Lire plus
Sacrée pour la seconde année Meilleur restaurant au Monde, la table de Guy Savoy à la Monnaie de Paris, vient de remporter le prix "Elite Traveler", qui récompe... Lire plus
L'enseignement moderne de la cuisine a promu des liaisons à la farine (roux), à la matière grasse (émulsion), aux protéines (œufs, sang...), mais quelques liais... Lire plus
