C’est véritablement son année ! Mauro Colagreco, le chef du Mirazur à Menton est sous les feux des projecteurs et rafle toutes les distinctions.
Le 21 janvier ... Lire plus
Dimanche 24 novembre 2019, sur la scène du Chefs World Summit à Monaco, le classement mondial des chefs par les chefs a élu Mauro Colagreco (Mirazur à Menton) e... Lire plus
Christian Le Squer et Mauro Colagreco étaient aux commandes des cuisines dans ce 9e épisode de Top Chef, deux habitués de l’émission qui prennent chaque année p... Lire plus
À la Bellevue ? Ce n’est pas seulement pour les homards, et ce n’est pas un aspic...
Non, les préparations « à la Bellevue » n’ont pas été créées dans un res... Lire plus
La cheffe du restaurant grec, Filakia Le Petit Café d'Athènes, Chloé Monchalin nous partage sa recette de kolokitho-keftedes : ses fameux beignets de courgettes... Lire plus
Avec ses 11 kiosques de restauration, son bar et sa grande terrasse répartis sur plus de 3000m2 au coeur du centre commercial de la Part-Dieu à Lyon, ouvre le t... Lire plus
Une recette extraite du livre d'Hélène Luzin "50 Gâteaux de grands pâtissiers qu'il faut avoir gouté une fois dans sa vie", aux Editions de La Martinière, 2021... Lire plus
Cuisine Zéro Déchet, un livre de recettes inédites sans gaspillage. Confectionné par une équipe de passionnés de la cuisine, l’ouvrage propose de modi... Lire plus
Voici une recette de street-food sublimée par le chef Christophe Pelé : un hot dog de langoustine en tempura, choucroute de pommes de terre et karashi. Dans Top... Lire plus
