David Rathgeber, chef du restaurant l'Assiette, ancien chef du bistrot Benoit d'Alain Ducasse et globe-trotter, livre dans cet ouvrage 65 de ses recettes, salée... Lire plus
Meilleur Ouvrier de France Charcutier-Traiteur et Cuisinier, Guy Krenzer publie "La Charcuterie", un ouvrage qui regroupe tous les produits phares de la charcut... Lire plus
« Les Crêpes, l’Art, la Manière », le deuxième livre de Catherine Merdy-Goasdoué, préfacé par le Chef étoilé Nicolas Conraux de La Butte à Plouider (29) et Gill... Lire plus
"L'explorateur du goût - Tout ce qu'il faut avoir goûté une fois dans sa vie". Au fil des pages de cet ouvrage mêlant gastronomie, découverte et voyages, Alexan... Lire plus
"M, Le Grand Livre du Guide Michelin" est un ouvrage consacré à la gastronomie internationale à travers les expériences des célèbres inspecteurs du Guide.
Le l... Lire plus
David Toutain chef doublement étoilé, signe ici un livre éponyme sur son univers singulier et la création en cuisine.
Le livre, réunissant 50 recettes, est par... Lire plus
La cheffe cuisinière Babette de Rozières publie son premier livre de recettes en partenariat avec WW (anciennement Weight Watchers).
A travers 39 recettes, ell... Lire plus
De la baguette tradition au saint-honoré, en passant par le pain au chocolat, le nouvel ouvrage de Cédric Grolet propose 100 recettes simples de viennoiseries e... Lire plus
Pourquoi le sel n'est-il pas celui qu'on croit ? Pourquoi l'huile et le vinaigre de la vinaigrette ne se mélangent pas ? Etc.
Des études et expériences ont liv... Lire plus
Le 6 novembre 2019 le premier livre de l’Association des Cuisiniers de la République Française sera en vente dans les librairies.
Un recueil des 50 meilleures ... Lire plus
