Recettes

Risotto aux cèpes secs et comté par Régis Marcon

29/09/2022

Mousseline de petits pois, morilles cuisinées au lait d’amande, noisettes grillées

29/09/2022

Ma recette de pâté en croûte, par Gérard Goetz

26/09/2022

Fleur de betterave, caviar de brochet, glace raifort

23/09/2022

Cake vapeur livèche et noisette par Jean Sulpice

21/09/2022

Velouté de cèpes, brisures de châtaignes, œuf crousti-moelleux, « baguettine » et copeaux de Bellota

20/09/2022

Blanquette d’agneau aux girolles

18/09/2022

Fenouil, figue, cardamome verte Amaury Bouhours au Meurice

16/09/2022

Salade de mangue et mangoustans aux gambas de Régis Marcon

09/09/2022

L’Edelweiss recette à la myrtille de Patrick Agnellet

05/09/2022

Le turbot côtier, déclinaison de pommes de terre, safran d’Alsace et pourpier

31/08/2022

Ceviche de sardines de Christophe Pacheco

31/08/2022