Le Club des Saveurs d’Alsace célèbre en 2026 ses 30 ans et ouvre un nouveau chapitre de son histoire avec l’arrivée d’Alain Trautmann, PDG d’Alélor, à sa présidence. Il succède à Philippe Heimburger avec l’ambition de poursuivre la dynamique collective engagée depuis 1996, tout en renouvelant la communication du Club pour séduire une nouvelle génération de consommateurs.
Réunies au sein d’un GIE, 13 entreprises agroalimentaires alsaciennes indépendantes composent aujourd’hui le Club : Alélor, Alsace Lait, Arthur Metz, Boehli, Burgard, Carola, Feyel, Fortwenger, Grand’Mère, Meteor, Meyer’s, Pierre Schmidt et Sati. Ensemble, elles représentent 714 millions d’euros de chiffre d’affaires cumulé, 2 479 collaborateurs, 15 sites de production en Alsace et 65 animations commerciales par an.
Créé en 1996, le Club des Saveurs d’Alsace repose depuis trois décennies sur une conviction : des entreprises régionales peuvent conjuguer leurs forces pour mieux défendre leurs marques, leurs savoir-faire et leur territoire. La mutualisation permet de mener des opérations commerciales et promotionnelles communes, mais également de développer des collaborations entre membres autour de nouveaux produits. Derrière des univers aussi différents que les produits laitiers, les eaux, les cafés, les bières, les vins et crémants, les charcuteries, les pâtes, les condiments, les bretzels ou le pain d’épices, le Club revendique les mêmes valeurs de qualité, de proximité, de préservation des traditions et de soutien à l’économie et à l’emploi régional. Trente ans après sa création, l’enjeu est désormais aussi générationnel : faire du « consommer alsacien » non seulement un héritage culturel, mais un choix contemporain lié à l’origine des produits, aux filières locales, aux emplois et aux savoir-faire du territoire.
C’est dans ce contexte qu’Alain Trautmann, dirigeant d’Alélor, prend officiellement la succession de Philippe Heimburger. Le nouveau président souhaite notamment conquérir un public plus jeune et moderniser les prises de parole du collectif sans en diluer l’identité. « Nous devons continuer à faire rayonner la richesse de notre terroir et de notre authenticité, tout en ouvrant davantage nos portes à une nouvelle génération », explique-t-il, souhaitant inscrire le Club dans une dynamique « plus moderne, plus audacieuse et toujours profondément alsacienne ».
Cette volonté de renouvellement accompagne une année riche en projets chez les membres : Alélor prévoit notamment l’extension de 1 600 m² de son unité de production et de conditionnement pour décembre 2026 ; Fortwenger investit 3 millions d’euros à Molsheim dans un projet comprenant notamment un parcours immersif autour du chocolat ; Meteor annonce le démarrage des travaux d’une nouvelle salle de brassage en fin d’année, tandis que Café Sati célèbre son centenaire.
Autant d’actualités qui illustrent l’ambition affichée pour ce trentième anniversaire : préserver un patrimoine gastronomique régional tout en continuant à le faire évoluer.
par Sandrine Kauffer-Binz
