Dimanche 19 octobre 2025 à 16h00, l’Espace Rohan de Saverne accueillera la nouvelle édition des Bretzelisés, une cérémonie annuelle désormais attendue par les amateurs de culture et de gastronomie régionales.
Organisée dans un esprit de convivialité et de reconnaissance, cette manifestation met en lumière des personnalités, des artisans, des institutions ou encore des initiatives qui incarnent le dynamisme et la créativité de l’Alsace. Les Bretzelisés sont autant une fête qu’un hommage, un moment où se croisent passionnés, élus, professionnels et curieux venus partager un même attachement au territoire.
L’édition 2025 s’annonce riche en émotions et en découvertes. Les lauréats, (18) soigneusement sélectionnés, seront récompensés au fil de la cérémonie, dans un cadre à la fois solennel et festif. Au-delà de la remise des distinctions, les Bretzelisés sont aussi l’occasion de mettre en avant des histoires singulières, des parcours exemplaires et des engagements qui façonnent l’image de la région.
Ont été bretzelisés : Dominique Baudendistel, Cécile Dupeux, la famille Forgiarini, Gérard Goetz, Isabelle Grussenmeyer, Jean Kohler, Agnès Ledig et Alain Trautmann, ainsi que collectivement autour du costume alsacien Paul Kroely, la Maison Bossert/Anne Wolff, Rita Tataï/Gehts’in, Du côté de chez Souen et Victor Weinsanto et une commune pas encore définie
Bretzels d’Or 2025
Roger Siffer, à la Choucrouterie
Le patron de la Choucrouterie vient de réaliser la 30ᵉ revue satirique, toujours en deux langues. Il a enfin été distingué d’un Bretzel d’Or. L’anomalie a été réparée en son théâtre et sur scène. Roger faisait partie de l’organisation de l’Institut où il était alors l’argument jeune de Germain Muller. Roger Siffer considère aujourd’hui cette distinction recevable pour toute l’équipe de la Choucrouterie, artistes et administratifs réunis.
Francis Lapp
Président des Alsaciens de Pologne, association créée en 2019, Francis Lapp a repris une partie des chantiers navals de Gdansk où il construit des bateaux sous la marque Sunreef Yachts. Précurseur dans son domaine, il a reçu le prix de la personnalité de l’année lors des World Yachts Trophies à Cannes en septembre 2024. Le voilà désormais auréolé de la plus haute distinction alsacienne.
Antoine Jung
Installé depuis trente ans à Rittershoffen, après avoir épousé une fille de boulanger, l’Elsass Bäcker dirige aujourd’hui sept boutiques et emploie quatre-vingts salariés. Passionné de vélo et proche des gens, Antoine Jung est l’un des partenaires emblématiques du Tour Alsace. Il aime rappeler avec humour : « c’est que je suis le boulanger le plus dingue de vélo ! ».
La Famille Mack
En cinquante années et trois générations, la famille Mack a étendu son parc de loisirs aux couleurs de l’Europe. Europa-Park s’appuie sur des relations solides de part et d’autre du Rhin que franchissent quotidiennement 2 100 Alsaciens qui y travaillent. Les Mack franchissent aussi le Rhin avec leurs filiales Mack One et, plus au sud, le Domaine Ollwiller et le restaurant Amitié, dont le nom prend ici tout son sens.
Le renouveau du costume alsacien
Coup de « chapeau alsacien » à ses promoteurs
Loin d’avoir été ringardisé, le costume alsacien revient sur le devant de la scène. Il se porte à l’occasion des cérémonies, des fêtes de famille ou traditionnelles, et même lors de l’ouverture des Jeux Olympiques ! Comme pour le dialecte, on en reprend des éléments pour affirmer son alsacianité devant les projecteurs et les smartphones. Il est à nouveau chic de porter la coiffe ou le gilet rouge.
-
Paul Kroely dirige depuis plus de quarante ans son entreprise de concession automobile. Loin du textile, il s’implique pourtant en rachetant l’unique maison de fabrication et de location de costumes, qu’il confie à Anne Wolff.
-
Anne Wolff, historienne de l’art spécialisée dans les traditions, fait de la maison Bossert la référence du costume, entre respect du passé et adaptation contemporaine.
-
Rita Tatai, costumière de spectacle à l’Atelier de la Colombe, propose une gamme rafraîchie de costumes alsaciens, plébiscitée par une clientèle plus jeune.
-
Stéphane Thomas et Tania Dietrich, créateurs de la marque Souen à Altkirch, imaginent vêtements et accessoires inspirés du patrimoine alsacien, mais résolument modernes.
-
Victor Weinsanto, figure de la haute couture, détourne la coiffe et le kougelhopf avec humour et audace, offrant à l’Alsace une place remarquée lors de l’ouverture des Jeux Olympiques.
Huit Alsaciens distingués individuellement
-
Dominique Baudendistel, directeur de la Brasserie Licorne et président des Brasseurs d’Alsace.
-
Cécile Dupeux, conservatrice du Musée de l’Œuvre Notre-Dame, à l’origine de l’acquisition d’un parchemin de 1419 classé trésor national.
-
Famille Forgiarini, trois générations installées à Kogenheim, à la tête d’une société de négoce du bâtiment forte de 75 collaborateurs.
-
Gérard Goetz, hôtelier et restaurateur, bâtisseur infatigable à Fouday.
-
Isabelle Grussenmeyer, autrice-compositrice-interprète en alsacien, actrice engagée du renouveau linguistique et culturel.
-
Jean Kohler, président du club de basket de Furdenheim et organisateur du Festival Vents d’Est.
-
Agnès Ledig, romancière traduite en 19 langues et autrice de dix ouvrages.
-
Alain Trautmann, artisan du raifort et de la moutarde alsacienne, dirigeant d’Alelor, entreprise labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant».
Les initiatives de l’Institut
Le Trophée Jean-Marc Schaffner
Le Trophée Jean-Marc Schaffner a été créé en 2023 pour distinguer chaque année une commune ou une intercommunalité qui a œuvré de façon originale et innovante pour l’Alsace, sa langue, son patrimoine, sa culture, ses traditions et son environnement naturel. Elle en est dépositaire pendant un an et transmet elle-même le trophée à sa successeure lors de la cérémonie annuelle suivante. La première commune distinguée en 2023 pour son engagement en faveur de l’habitat alsacien a été Reischtett. En 2024 : La Basse-Zorn a été lauréate pour son accompagnement au développement linguistique. La liste 2025 sera dévoilée à Saverne le 19/10/25.
Soutenir des actions d’intérêt général utiles à l’Alsace
Le Fonds de Dotation Bretzel d’Or a été lancé le 05/09/24. Il a une mission d’intérêt général à travers le financement ou le cofinancement de projets ou d’actions en lien avec la définition et l’objet de l’Institut pour les Arts et Traditions Populaires.
Le Fonds de Dotation est par définition un organisme de mécénat, destiné à collecter des dons et des legs pour aider des individus, des associations ou d’autres organismes. Ce Fonds de Dotation a pour objet de venir en aide à des porteurs de projets, essentiellement des jeunes talents, avec l’appui de la « communauté des bretzelisés » et de tous ceux qui ont envie de contribuer à l’émergence de projets alsaciens en lui accordant des financements privés par le mécénat ou la philanthropie.
Renouer avec les porteurs du Bretzel d’Or
Cette communauté de très haut niveau a capacité à détecter des talents émergents et à les accompagner jusqu’à l’excellence qui leur permettra, peut-être un jour, d’être distingués eux-mêmes d’un Bretzel d’Or. Chaque année au printemps, depuis 2023, une convention annuelle leur est dédiée et est organisée à la CeA.
Des événements dédiés aux membres cotisants de l’Institut
Le Comité, qui s’est donné pour mission de recruter plus de membres, a décidé d’organiser, deux fois par an, des événements / découvertes originales de lieux ou de traditions alsaciens méconnus.
