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Les chefs qui font l’actualité en Alsace

21/11/2020

Chaque jour des articles régionaux sont publiés sur le site Les Nouvelles Gastronomiques d'Alsace. Inscrivez vous à la newsletter pour ne rien manquer, rejoigne... Lire plus

A la UneActualités

Marc Haeberlin lance les célébrations des 150 ans de la Distillerie Massenez

14/08/2020

En Alsace, la Distillerie Massenez fête cette année ses 150 ans. Cet anniversaire sera célébré avec de nombreux ambassadeurs alsaciens, artisans des métiers de ... Lire plus

ActualitésEvénementsNord Est

Loic Ballet ouvre « L’épicerie Loïc B » à Paris

21/07/2020

Loic Ballet ou l'épicerie Loic B à Paris Tel un tintin de la gastronomie, qui évoluerait dans une bande dessinée, le jovial et sympathique Loïc Ballet, sillon... Lire plus

A la UneREPORTAGES

18 juin 2020 réouverture de l’auberge de l’Ill – Haeberlin

18/06/2020

18 juin 2020, L'auberge de l'Ill à Illhaeusern réouvre avec trois nouveautés. "Les clients vont retrouver l’auberge telle qu’ils l’apprécient, nous y avons vei... Lire plus

ActualitésRestaurant

Webinar Gault et Millau ré-ouverture avec Olivier Nasti, Serge Schaal et Sylvie Grucker

01/06/2020

De l'ouverture des restaurants au protocole sanitaire, des hôtels impactés économiquement à la clientèle touristique, du HUB gastronomique à la flexibilité en p... Lire plus

A la UneActualités

Loic Ballet et Julien Binz dans Télématin

Retrouvez Loic Ballet en Alsace chez Julien Binz

16/12/2019

« Je rencontrais souvent Julien à Paris dans des événements avec des chefs et Christine Ferber m’avait parlé de sa cuisine, alors j’avais envie de venir le... Lire plus

A la Une

Michel Roth et Julien Binz un 4 mains synonyme de partage et de transmission

24/11/2019

Michel Roth, Chef du Ritz-Paris pendant vingt ans et qui, aujourd’hui officie en tant que Chef Exécutif à l’hôtel Président Wilson à Genève en Suisse, (décrocha... Lire plus

A la UneActualités

Championnat du Monde du Lièvre à la Royale 2019 : Mathieu Silvestre remporte le titre

28/10/2019

La 4ème édition du Championnat du Monde du Lièvre à la Royale avait lieu le samedi 26 octobre 2019 à Romorantin-Lanthenay (41). Mathieu Silvestre du Chambard, ... Lire plus

A la UneConcoursNord Est

QUINTIN : Festival de la Gastronomie 2019

02/04/2019

La 7ème édition du Festival de la Gastronomie de Quintin, parrainée par Jean-Paul Abadie, ancien chef doublement étoilé de L’Amphitryon à Lorient (56), se tiend... Lire plus

ActualitésConcours

La famille Joulie a repris La Strasbourgeoise

08/05/2018

Établissement emblématique de la Gare de l’Est, la brasserie alsacienne « La Strasbourgeoise », située dans le 10ème arrondissement de Paris (75), a été rache... Lire plus

Restaurant

Actualités

Tarte Tatin de Nicolas Paciello

Fermeture des restaurants jusqu’au 20 janvier et 20% du CA indemnisé.

« Crème anglaise », par Hervé This

Restaurant

Emmanuel et Kristine Renaut ouvrent l’auberge du bois Prin à Chamonix

Gilles Goujon ouvre l’Alter-native à Béziers basé sur l’aquaponie

Le fast food green Bënnie reçoit le label Equitable et Durable de la ville de Lyon

Recettes

Tarte Tatin de Nicolas Paciello

Eclair au chocolat de Nicolas Paciello

L’oeuf meurette « des Halles » de Bruno Brangea

Produits

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

Potagers & Compagnie : un nouveau modèle économique pour développer les potagers d’entreprise

Le Coq Rico dévoile sa carte de plats à emporter

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

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QUINTIN : Festival de la Gastronomie 2019

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