Rendez-vous à Castelnau-Magnoac dans les Hautes-Pyrénnées chez Jean-Luc Gales, éleveur de cochons de Bigorre. Cette race, en voie de disparition dans les années... Lire plus
La diversification et la digitalisation des restaurants est aujourd’hui une absolue nécessité. Elles passent par la mise en place de nouvelles solutions et de n... Lire plus
Novembre 2020 ; le chef pâtissier Nicolas Paciello et l'entrepreneur William Assouline viennent d'installer la boutique CinqSens Paris dans le XVe arrondissemen... Lire plus
Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques
Plus que jamais dans ce deuxième confinement la diversification des restaurants gastronomiques ... Lire plus
L'entreprise Potagers & Compagnie est née en 2019 dans le Var (83). Elle vise à produire en agriculture bio des produits vendus en circuits courts, à dévelo... Lire plus
En ce début d'été 2020, le chef Antoine Westermann et toute l’équipe de son restaurant-rôtisserie Le Coq Rico présentent leur carte de plats proposés à la v... Lire plus
Le confinement prive certaines fermes bio de Touraine de leurs débouchés. Il y a urgence. Elles ont besoin d'écouler leurs produits.
La crise sanitaire q... Lire plus
En plein coeur de l'hiver provençal, à Puyméras (84) l'entreprise Plantin, leader de la truffe fraîche sur le marché national, vient d'inaugurer son nou... Lire plus
Cet événement, orchestré par les 170 producteurs de volailles fermières de Janzé, est le point de rencontre de gourmets et de gourmands. Cette huitième édition,... Lire plus
A compter du 13 décembre 2019, Bellota-Bellota® ouvre son premier restaurant au sein de l’hôtel de La Ferme du Golf*** du Domaine du Mont d'Arbois à Megève (74)... Lire plus
