Sur le salon Sirha 2025, Stéphane Buron chef 2 étoiles Michelin s’est rendu chez Kaviari pour une dégustation de caviars avec Karin Nebot. Il témoigne de son coup de cœur, et de ses applications « condimentaires » en cuisine au Chabichou à Courchevel.
« Le Caviar est un voyage » souligne Karin Nebot « Nous sommes des sélectionneurs de caviars », souligne-t-elle.
Pour les 50 ans de la maison Kaviari fondée par son père et célébrés cette année, elle présente une nouveauté « une pépite » avec une touche de jaune « un Osciètre Gold, une sélection spéciale.
Puis rendez-vous en cuisine pour découvrir d’autres produits Kaviari.
Video dégustation avec Stéphane Buron
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