revue culinaire

Recettes

Thon rouge en croûte de quinoa soufflé de Jean-Yves Schillinger

Recettes

La truite et textures de choux, safran d’Alsace

Recettes

Céleri et Tonka

Recettes

Topinambour, persil, noisette du Piémont et truffe

A la UneActualité régionaleActualitésAlsace

Cédric Kuster et Kévin Stroh, des alter ego à La Casserole

Recettes

Fine tartelette de champignons en trois textures, huile d’argan et éclats de pistaches

Recettes

Carpaccio de Saint-Jacques, mirepoix de légumes croquants, vinaigrette yuzu et orange

A la UneActualitésAlsace

Sylvie Grucker, globe-trotteuse culinaire

Actualité régionaleAlsace

Lionel Stolz est le chef d’orchestre d’un micro-restaurant

A la UneActualité régionaleActualitésAlsace

Camille Besson et Tristan Weinling ont déménagé Utopie à Gueberschwihr

Recettes

Carpaccio de chouchou, sabayon aux baies roses et œufs de truite

Recettes

Haricots au barbecue, tagetes, cassis et amandes fraîches