alain ducasse

Pour ses 130 ans, Aux Lyonnais réinterprète des plats emblématiques

18/01/2020

Dix ans après avoir réuni les chefs lyonnais les plus célèbres et pour célébrer le 130ème anniversaire du restaurant, Alain Ducasse invite chez "Aux Lyonnais" t... Lire plus

ParisRestaurant

Christophe Raoux est nommé Chef Exécutif de l’École Ducasse à Paris

10/01/2020

Christophe Raoux est nommé Chef Exécutif de l’École Ducasse – Paris Campus, école de référence et de réputation mondiale dans les arts culinaires. A compter du ... Lire plus

ActualitésParis

Dîners de Chefs : depuis 2014, plus de 775 000 € pour les Restaurants du Cœur

17/12/2019

Mardi 10 décembre 2019, les Collectionneurs se sont une nouvelle fois engagés pour les Restaurants du Coeur avec la 6ème édition des Dîners de Chefs. Une centa... Lire plus

ActualitésEvénements

Le Louis XV – Alain Ducasse, désigné « chef-d’oeuvre de l’année » par le Gault&Millau 2020

12/11/2019

Lundi 4 novembre, Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris est le premier restaurant à se voir attribuer cette toute nouvelle distinction, qui... Lire plus

A la UneCôte d'AzurDistinctions

Gault&Millau crée son Académie avec 10 Chefs aux 5 toques d’or

05/11/2019

L’Académie a été présentée sur la scène du Moulin Rouge le 4 novembre 2019 au cours de la soirée qui a révélé le palmarès du guide France. Afin de composer so... Lire plus

Distinctions

Le Collège Culinaire de France cultive la Haute Qualité Relationnelle

23/09/2019

La grande réunion annuelle du Collège Culinaire de France s’est tenue au Ground Control à Paris 7ème le 23 septembre 2019. Comme chaque année après le bilan, l... Lire plus

A la UneActualitésEvénementsParis

Denis Courtiade « Les secrets du Meilleur Maitre d’Hôtel du monde »

22/09/2019

"Les secrets du Meilleur Maitre d'hôtel du monde" par Denis Courtiade Pour son premier livre Denis Courtiade a fait très fort. Directeur de salle du... Lire plus

ActualitésLivres

TOUS AU RESTAURANT 2019 : J-7 avant le début des réservations !

17/09/2019

Pour sa dixième édition, la fête nationale des restaurants se déroulera du 30 septembre au 13 octobre 2019, en partenariat avec les Nouvelles Gastronomiques et ... Lire plus

A la UneEvénements

Au Forum des Halles, un nouveau Champeaux et deux Boutiques Alain Ducasse

15/09/2019

Dans le quartier historique des Halles à Paris, Champeaux revisite sa carte à l'occasion de l'arrivée de son nouveau chef, Jonathan Piaud. Tandis que, attenant... Lire plus

ParisRestaurant

Alain Ducasse invite Jacques Maximin chez Rech

06/09/2019

À partir de la rentrée 2019, Alain Ducasse confie la barre de Rech, son restaurant parisien de poisson à Jacques Maximin. Avec un cap : une interprétation de h... Lire plus

A la UneParisRestaurant

En région

Ouverture de l’Atelier de Cuisine Niçoise

Concours Les Etoiles de Mougins : inscrivez-vous !

Le Monte Carlo Bay Hotel & Resort dévoile sa nouvelle suite Eleven

Actualités

Trophée Marcel Le Servot : les inscriptions sont ouvertes !

Ouverture de l’Atelier de Cuisine Niçoise

Le Pot-au-feu de la Villette de Michel Bissonnet

Restaurant

Alan Geaam ouvre Qasti, « mon histoire » à Paris

Avignon, le restaurant Christian Etienne devient Restaurant Sevin

Philippe Mille signe la carte du restaurant Drouant à Paris

Recettes

Le Pot-au-feu de la Villette de Michel Bissonnet

Pigeon rôti à la broche et gratin dauphinois

Recette « Détox aux légumineuses »

Produits

8ème Edition des Toqués de Janzé : Concours Inter-Ecoles

Le jambon Bellota se déguste à Megève

Bridor présente ses nouveautés avant Europain 2020

A propos

QUINTIN : Festival de la Gastronomie 2019

Plouider : Le Fournil de la Butte a ouvert ses portes

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