alain ducasse

Jean Imbert succède officiellement à Alain Ducasse et ferme son restaurant Mamie

01/07/2021

Il y a quelques semaines, l’hôtel Plaza Athénée annonçait l’arrivée du chef Jean Imbert pour succéder à la signature d’Alain Ducasse au cœur du palace parisien.... Lire plus

A la UneActualitésRestaurants

Jean Imbert prend la succession d’Alain Ducasse au Plaza Athénée

16/06/2021

Jean Imbert a été choisi par l'hôtel Plaza Athénée pour succéder à la signature Alain Ducasse au cœur du palace parisien, avenue Montaigne. Cette anno... Lire plus

ActualitésRestaurants

Top Chef #16 : Début de la demi-finale avec Christophe Bacquié et Romain Meder

27/05/2021

Ce mercredi 26 mai 2021, dans les cuisines de Top Chef, débutait les demi-finales après 16 semaines de compétition. Sarah Mainguy, Mohamed Cheik et Matthias Mar... Lire plus

A la UneActualitésConcours

« Festival des Etoilés Monte-Carlo » avec Mauro Colagreco, Riccardo Camanini, Michel Guérard, Michel Sarran…

26/05/2021

Monte-Carlo Société des Bains de Mer lance le « Festival des Etoilés Monte-Carlo » avec des dîners en duo de chefs étoilés, à retrouver dè... Lire plus

ActualitésEvénements

Des étoiles dans un Jardin Secret en Provence, Benoit WITZ rejoint le projet Lou Calen

31/03/2021

Au cœur de la Provence verte, dans le village de Cotignac, le domaine Lou Calen s’étend sur trois hectares de nature provençale intimement liée à ... Lire plus

ActualitésREPORTAGES

Alexandre Lechêne obtient sa première étoile à la Villa Salone

01/03/2021

A peine un an après l’ouverture du restaurant Villa Salone, le Chef Alexandre Lechêne vient de décrocher la première étoile au Guide Michelin. C'est... Lire plus

ActualitésRestaurants

Christophe Hay récompensé d’un Eco-défis Label D’or 2017

11/12/2020

Lundi 10 juillet 2017, Christophe Hay, chef de cuisine de l’hôtel-restaurant La Maison d’A Côté (1* Michelin) et du bistro d’A Côté à Montlivault (41) vient de ... Lire plus

ActualitésDistinctions

Pitanga, la nouvelle table brésilienne à Paris

09/10/2020

Après Bistro Paradis, l'entrepreneur Yoann Dinh et le Chef Alexandre Furtado poursuivent leur voyage culinaire brésilien avec Pitanga. Un nouveau restaurant, s... Lire plus

Restaurants

Jacques Bally quitte la présidence de Gault & Millau France

20/09/2020

C'est arrivé si soudainement que la communauté gastronomique a été prise au dépourvue. Vendredi 18 septembre 2020, lors du Conseil d'Administration du Gault et ... Lire plus

Actualités

Antoine Pétrus « Le concours est le prolongement de notre quotidien »

15/09/2020

Antoine Pétrus, Directeur Général du Groupe Taillevent, nourrit une actualité pour le moins dense et intense. Tout juste lauréat au titre d’Un des Meilleurs Ouv... Lire plus

REPORTAGES

Actualités

Nicolas Stamm et Patrick Henriroux président la 15ème édition de la finale du Trophée Masse

Michel Troisgros se livre dans « Le plaisir de faire plaisir »

Gilles Leininger : un menu unique servi dans la nouvelle salle du Jardin Secret

Restaurants

EDO par Mory Sacko s’installe à Marseille début août

Olivier Streiff ferme les portes du Relais de Saulx à Beaune

Narro le restaurant bistronomique éco-respectueux de Kazuma Chikuda

Recettes

Filet de daurade grillée, purée de céleri, quinoa de betterave de Julien Conca

Rougail de tomates aux fines herbes par Babette de Rozières

Fraicheur de tomates, chèvre frais, et persil plat par Gaëtan Evrard

Produits

Le Wine & Transat festival s’installe au Grand Hôtel-Dieu à Lyon

Le Festival de la tomate au Château de Bourdaisière

La myrtille d’Alsace : tout ce qu’il faut savoir !

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