metz

Le chef Christophe Dufossé rachète le Château de Beaulieu

16/04/2021

Une nouvelle ère s'ouvre au Château de Beaulieu, avec l’arrivée de Delphine et Christophe Dufossé. Dans les Hauts-de-France, à quelques kilomètres à peine de Li... Lire plus

A la UneActualités

Mathieu Silvestre remporte Trophée Cristal Michel ROTH 2020

10/02/2020

Video. Dimanche 9 février 2020, Mathieu Silvestre, de la table d’Olivier Nasti, au Chambard à Kaysersberg, s’est hissé sur la première marche du podium de la 4è... Lire plus

A la UneConcours

La Maison Caffet reprend la pâtisserie de Franck Fresson à Metz

03/10/2019

Pascal Caffet et Gaëlle Caffet, propriétaires de Caffet & Compagnie, ont officialisé fin septembre 2019 l'achat de la pâtisserie Fresson à Metz. Après quel... Lire plus

Nord EstProducteurs

Que de nouveautés pour La Maison Dufossé à Metz !

10/05/2019

Avril 2019, Delphine et Christophe Dufossé inaugurent leur nouveau laboratoire de 3000m2 à Marly (57) dans la ZAC Belle Fontaine non loin de Metz (57), de "La... Lire plus

Restaurants

Langoustine « Snackée » Pommes Bouchon safran, Haddock fumé, raifort

20/09/2018

Langoustine « Snackée », Pommes Bouchon safran, Haddock fumé, raifort, une recette proposée lors du menu 4 mains réalisé chez Christophe Dufossé, Propriétaire d... Lire plus

Recettes

Le Cristal Michel Roth

10/10/2015

Lundi 12 octobre 2015, va se dérouler la seconde édition du concours Cristal Michel Roth sur le salon Smahrt au centre des foires et congrès de Metz. Le Cr... Lire plus

ConcoursNord Est

Actualités

Maquereaux façon « fish and chips » par Hélène Darroze

Omnivore Food Festival revient en septembre au Parc Floral de Paris

Kopain, la nouvelle boulangerie de Christophe Michalak

Restaurants

Matthias Marc, Stéphane Manigold ouvrent Liquide, avec Jarvis Scott comme chef exécutif

Le Chef Alexis Billoux ouvre le Comptoir Bourguignon à Lyon

Recettes

Maquereaux façon « fish and chips » par Hélène Darroze

Saucisson royal la recette d’un autre temps !

Recette de saison et 100% fraise

Produits

La fraise, comment ne pas l’aimer ?

Les bienfaits de l’avocat, un allié santé pour l’été

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

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