Régis Marcon

Villard-de-Lans fête la coquille Saint-Jacques

04/03/2020

Le samedi 28 et dimanche 29 mars 2020, Villard-de-Lans (38) accueillera la pêche de 40 bateaux et plus de 35 tonnes de coquilles St-Jacques acheminées depuis la... Lire plus

Evénements

Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême

27/11/2019

Jeudi 12 décembre 2019, plusieurs personnalités du monde des arts culinaires et de l’édition seront réunies à la Table du Luxembourg à Paris pour remettre le 19... Lire plus

Concours

Gault&Millau crée son Académie avec 10 Chefs aux 5 toques d’or

05/11/2019

L’Académie a été présentée sur la scène du Moulin Rouge le 4 novembre 2019 au cours de la soirée qui a révélé le palmarès du guide France. Afin de composer so... Lire plus

Distinctions

Ouverture de la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon

18/10/2019

Le 19 octobre 2019 à 10 heures, la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon ouvre ses portes au public, dans la partie la plus ancienne du Grand Hôtel-Dieu... Lire plus

A la UneEvénementsLyon

Céréales et légumineuses par Régis Marcon

08/10/2018

Après le succès des livres "Champignons" et "Herbes", Régis Marcon met en lumière les céréales et les légumineuses. Lentilles, fèves, pois chiches, flageolets, ... Lire plus

Livres

« Le Collège Culinaire de France a changé ma vie »

24/09/2018

La grande réunion annuelle du Collège Culinaire de France s’est tenue au Ground Control à Paris 7ème le 24 septembre 2018. "Nous sommes indépendants. Nous ne... Lire plus

REPORTAGES

Biscuit moelleux croustillant de pois cassés au citron, beurre vert par Régis Marcon

19/07/2018

Biscuit moelleux croustillant de pois cassés au citron, beurre vert une recette proposée par Régis Marcon et extraite de son dernier livre Céréales et légumineu... Lire plus

LivresRecettes

Cabillaud demi-sel aux essences de baies de genièvre baigné d’un jus de chou par Christophe Roure

14/05/2018

Cabillaud demi-sel aux essences de baies de genièvre baigné d'un jus de chou, un recette signée Christophe Roure, chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de ... Lire plus

LyonRecettes

Le Neuvième Art de Christophe Roure

06/05/2018

En 2014, après avoir passé 11 ans dans la Loire, c’est au cœur du 6ème arrondissement de Lyon (69), que Christophe Roure et sa femme Nati décident de poser le... Lire plus

REPORTAGES

Gilles Leininger, vainqueur du Trophée Masse 2018

Gilles Leininger, surnommé « le Viking », remporte le trophée Masse 2018

30/01/2018

Le 29 janvier 2018, L’Alsace a renouvelé l’exploit de remporter pour la seconde fois la finale du trophée Masse sur le salon Food In Sud à Marseille. Sous la ... Lire plus

AlsaceAlsaceConcours

Actualités

Gilles Leininger : un menu unique servi dans la nouvelle salle du Jardin Secret

Sandrine Kauffer-Binz reçoit la médaille de bronze du tourisme !

EDO par Mory Sacko s’installe à Marseille début août

Restaurants

EDO par Mory Sacko s’installe à Marseille début août

Olivier Streiff ferme les portes du Relais de Saulx à Beaune

Narro le restaurant bistronomique éco-respectueux de Kazuma Chikuda

Recettes

Filet de daurade grillée, purée de céleri, quinoa de betterave de Julien Conca

Rougail de tomates aux fines herbes par Babette de Rozières

Fraicheur de tomates, chèvre frais, et persil plat par Gaëtan Evrard

Produits

Le Wine & Transat festival s’installe au Grand Hôtel-Dieu à Lyon

Le Festival de la tomate au Château de Bourdaisière

La myrtille d’Alsace : tout ce qu’il faut savoir !

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