Régis Marcon

Bocuse d’Or France 2017 découvrez le jury d’exception et les 3 présidents

05/09/2017

Bocuse d’Or France 2017 découvrez le jury d'exception et les 3 présidents Les 26 et 27 septembre 2017, un jury d’exception représentant plus de 3... Lire plus

Concours

Nicolas Patural a remporté la sélection Suisse du trophée Masse présidée par Michel Roth

14/07/2017

Lundi 26 juin 2017, Nicolas Patural, le Baron Tavernier à Chexbres-Puidoux, a remporté la première sélection Suisse du Trophée Masse du foie gras, qui s'est d... Lire plus

Concours

Bocuse d’Or France : Présentation et passage des 8 candidats

07/07/2017

La sélection nationale du Bocuse d’Or, qui se déroulera à la Maison de la Mutualité les 26 et 27 septembre 2017, désignera le chef qui portera les couleurs de... Lire plus

Concours

Jennifer Coureau a remporté le concours des Arts de la table à Mougins

24/06/2017

Samedi 24 juin 2017, s'est déroulé la première édition du concours des Arts de la Table organisé par la FONDATION PAUL BOCUSE et l'association O service des T... Lire plus

EvénementsSud Est

BOCUSE D’OR FRANCE 2017 : LES CANDIDATS DÉVOILÉS !

14/06/2017

La 10e édition du Bocuse d’Or France se déroulera les 26 et 27 septembre 2017 à la Maison de la Mutualité à Paris. Le Comité d’Organisation, présidé par Régis... Lire plus

Concours

BOCUSE D’OR FRANCE 2017 : découvrez les épreuves et les nouveautés du concours

14/06/2017

La 10e édition du Bocuse d’Or France se déroulera les 26 et 27 septembre 2017 à la Maison de la Mutualité à Paris. 8 candidats ont été sélectionnés sur 120 do... Lire plus

Concours

2 vainqueurs pour le 14ème trophée Masse sélection Rhône-Alpes

08/06/2017

4ème étape du 14ème trophée Masse sélection Rhône-Alpes s'est déroulée le 7 juin 2017 à L'Institut Paul Bocuse à Lyon, sous la présidence du jury de Régis Mar... Lire plus

ConcoursSud Est

Concours  CUISINIER D’AVENIR « Demain se cuisine Aujourd’hui »

22/01/2017

Pesticides, Gaspillage, Emploi, Climat…  Impossible  de passer à côté des inquiétudes d’aujourd’hui ! Impossible  pour un cuisinier de se cacher derrière ses f... Lire plus

Concours

Cressonnette d’oignons doux au haddock fumé par Régis Marcon

04/12/2016

Cressonnette d’oignons doux au haddock fumé, une recette signée par Régis Marcon et extraite de son ouvrage Herbes, publié aux éditions de La Martinière. ... Lire plus

Recettes salées

INÉDIT : L’assiette du Bocuse d’or sera 100 % VÉGÉTALE

30/11/2016

Dans sa quête passionnée et attentive d’une cuisine en phase avec son temps, le Bocuse d'Or, à l'occasion de ses 30 ans, a décidé de mettre en lumière le végé... Lire plus

Concours

En région

Recette fraicheur Meteor signée par François Baur, les Haras à Strasbourg

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Les 10 ans des Nouvelles Gastronomiques

Actualités

Pause estivale pour les Nouvelles Gastronomiques

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Restaurant

Kinugawa, la cuisine japonaise face à la Méditerranée

Ouverture du Hyatt Regency Chantilly

Borough : du petit déjeuner aux derniers verres du soir

Recettes

Yaourts vanillés à l’avoine

Gaufres liégeoises

Kimchi doux façon coleslaw

Produits

Recette fraicheur Meteor signée par François Baur, les Haras à Strasbourg

La brasserie alsacienne METEOR est le nouveau partenaire de l’Oktoberfest en France

Patrick Roger, chocolatier et viticulteur, présente ses premiers vins

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