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Filet de daurade grillée, purée de céleri, quinoa de betterave de Julien Conca

26/07/2021

Le chef Julien Conca dévoile une de ses recettes, celle de la Daurade grillée, quinoa de betteraves et purée de céleri. Ingrédients pour 6 personnes Daurade :... Lire plus

ActualitésRecettes

Recette de Tarte aux fraises glacées par le Meilleur Ouvrier de France, Alain Chartier

08/07/2021

Tarte aux fraises glacée, une recette Relais Desserts, signée Alain Chartier, Meilleur Ouvrier de France Glacier à Vannes (56). Recette pour 3 tartes de 6 pers... Lire plus

ActualitésRecettes

Recette de saison et 100% fraise

18/06/2021

Tartines de fraises Gariguette au chèvre frais, chou kale et betterave Recette pour 4 personnes 15 minutes de préparat... Lire plus

ActualitésRecettes

Clafoutis cerises par Hélène Darroze, recette tirée de son livre « Chez Moi »

08/06/2021

Recette pour 6 À 8 PERSONNES Temps de préparation : 40 MIN. Temps de cuisson : 45 MIN. INGRÉDIENTS 250 g de cerises napoléon 250 g de bigarreaux ... Lire plus

ActualitésRecettes

Hélène Darroze publie le 2ème volume de son livre « Chez moi » spécial printemps été

08/06/2021

Après un premier volume consacré aux recettes de l’automne et de l’hiver, Hélène Darroze invite à célébrer les beaux jours autour de recettes préparée... Lire plus

ActualitésLivres

Confiture d’abricot et cassis par Laurent Dutheil

28/05/2021

Laurent Dutheil, fondateur de Mille et Une Confitures à Chinon (37) propose cette recette originale aux fruits d'été. Ingrédients - 1kg d'abricots frais... Lire plus

RecettesTouraine

Mousseline de petits pois, morilles cuisinées au lait d’amande, noisettes grillées

20/05/2021

Mousseline de petits pois, morilles cuisinées au lait d’amande, noisettes grillées, émulsion à la fève de tonna, une recette proposée par Alain Lamaison, Hôtel ... Lire plus

Recettes

Cocotte de veau aux asperges vertes crème parfumée à l’anis vert, Cyril Lignac cuisine pour la Pentecôte

18/05/2021

Inutile d’être un cuisinier chevronné pour préparer une délicieuse recette à base de viande de veau : après avoir pris connaissance de quelque... Lire plus

ActualitésRecettes

Epaule d’Agneau en melon braisée, pomme boulangère à ma façon

05/05/2021

INGREDIENTS DE LA RECETTE POUR 6 PERSONNES : L’épaule d’agneau : 1 pièce d’épaule d’agneau d’environ 1,5 Kg 1 barde de lard gras de 8 cm de large et 50 c... Lire plus

ActualitésRecettes

Recette de ceviche de Maximilien Kuzniar – MANO –

03/05/2021

Ceviche patate douce fumée, sauce Leche de Tigre de Maximilien Kuzniar ! C'est à travers une carte temporaire spécialement conçue pour la vente à emporter qu... Lire plus

ActualitésRecettes

Actualités

Une nouvelle carte pour le restaurant « ET » de Emilie et Pierre Roussey

Philippe Etchebest préside la nouvelle édition du salon EXP’HÔTEL

Restaurant LE FREIBERG à Obernai (67)

Restaurants

Une nouvelle carte pour le restaurant « ET » de Emilie et Pierre Roussey

Julie Bernhard-Klein et Patrick Meyer quittent la Villa René Lalique

« DEUX » le premier restaurant de Tiphaine Mollard et Romain Casas à Paris

Recettes

Filet de daurade grillée, purée de céleri, quinoa de betterave de Julien Conca

Rougail de tomates aux fines herbes par Babette de Rozières

Fraicheur de tomates, chèvre frais, et persil plat par Gaëtan Evrard

Produits

Avis de gourmets, un guide de bonnes adresses pour des produits locaux

Le Wine & Transat festival s’installe au Grand Hôtel-Dieu à Lyon

Le Festival de la tomate au Château de Bourdaisière

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Filet de daurade grillée, purée de céleri, quinoa de betterave de Julien Conca

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Recette de saison et 100% fraise

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