guide michelin

Alexandre Lechêne obtient sa première étoile à la Villa Salone

01/03/2021

A peine un an après l’ouverture du restaurant Villa Salone, le Chef Alexandre Lechêne vient de décrocher la première étoile au Guide Michelin. C'est... Lire plus

ActualitésRestaurant

Une étoile et une étoile verte au Manoir de la Régate

26/02/2021

Le chef Mathieu Pérou, sa soeur Anne-Charlotte Pérou (en salle) et leur père Loïc Pérou du restaurant Le Manoir de la Régate, à Nantes ont obtenu deux r... Lire plus

ActualitésRestaurant

Christophe Schuffenecker 1* michelin 2021 La Salle à Manger du Château de Mazan

17/02/2021

L’édition 2021 du Guide Michelin récompense le Chef Christophe Schuffenecker pour sa cuisine de terroir simple et raffinée. Le Chef est fier et heureux de ... Lire plus

ActualitésRestaurant

Vincent Lucas « terrassé » par la perte de l’étoile Michelin

25/01/2021

« On pleure à s'en déchirer la poitrine » Le 18 janvier 2021, Vincent Lucas, perd son étoile Michelin qu’il détenait depuis 12 ans, à restaurant Étin... Lire plus

A la UneActualitésDistinctions

Fanny REY a été distinguée du prix MICHELIN de la Femme Chef France 2017.

11/12/2020

Le 10 octobre 2017, Fanny REY, chef du restaurant « Fanny Rey et Jonathan Wahid » été distinguée du prix MICHELIN de la Femme Chef France 2017. Décerné par l... Lire plus

ActualitésDistinctions

Jean-François Mesplède, souvenirs et témoignages d’un inspecteur du Guide Michelin

07/10/2020

"Voilà plus de dix ans déjà que j’ai franchi définitivement la porte du 46 avenue Breteuil siège emblématique du Guide Michelin", témoigne Jean-François Mesplèd... Lire plus

ActualitésLivres

Guide Michelin : les distinctions 2021 maintenues mais la cérémonie à Cognac reportée à 2022

02/10/2020

Dans un contexte sanitaire difficile, le Guide MICHELIN a choisi d'annuler la cérémonie des Etoiles initialement prévue en janvier prochain à Cognac. Le guide ... Lire plus

ActualitésDistinctions

TheFork ; la nouvelle marque qui englobe Tripadvisor, la fourchette, Bookatable (Michelin)

05/08/2020

Depuis décembre 2019, Bookatable (réservations Michelin) a rejoint TheFork (LaFourchette), une société de Tripadvisor. "LaFourchette, a Tripadvisor company". Ap... Lire plus

Actualités

Monte-Carlo Société des Bains de Mer est le Resort le plus étoilé d’Europe au Guide Michelin

04/02/2020

Avec 5 tables étoilées, le Resort Monte-Carlo Société des Bains de Mer propose à ses hôtes des expériences gastronomiques uniques en Europe, du restaurant Louis... Lire plus

Côte d'AzurRestaurant

Michelin 2020 : Une première étoile pour La Flibuste et Eugénie Béziat !

03/02/2020

Il aura fallu moins de deux ans pour que La Flibuste (Villeneuve-Loubet) et sa cheffe de cuisine Eugénie Béziat obtiennent la reconnaissance du Guide Michelin a... Lire plus

Côte d'AzurRestaurant

Actualités

Video Olivier Nasti et Nicolas Stamm cuisinent pour les étudiants

Rendez-vous au Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, 6,7 et 8 juin 2021 à Tours

5 jeunes décrochent le titre de Meilleur Apprenti de France Charcutier Traiteur 2021 :

Restaurant

Alexandre Lechêne obtient sa première étoile à la Villa Salone

Christophe Muller quitte son poste de chef exécutif chez Paul Bocuse à Lyon

Une étoile et une étoile verte au Manoir de la Régate

Recettes

Socca, galette à la farine de pois chiche et houmous au curcuma de Stephan Paroche

Recette de pain de mais cuit dans une cocotte d’Eric Kayser

Cocotte d’agneau en croûte une recette de Christophe Schmitt

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

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