guide michelin

Maquereaux façon « fish and chips » par Hélène Darroze

22/06/2021

Recette pour 4 PERSONNES Temps de préparation : 1 HEURE. Temps de cuisson : 25 MIN. INGRÉDIENTS 4 maquereaux de taille moyenne, ouverts par le ven... Lire plus

ActualitésRecettes

Laurent Lemal cuisine l’huitre Petula Spectacular, spécialement élevée pour la Balette

15/06/2021

Installé depuis un an à Collioure à la Balette 1 étoile Michelin, Laurent Lemal, candidat France au Bocuse d’Or 2017 propose une cuisine technique, du champ et... Lire plus

A la UneActualitésRestaurants

Christian Sinicropi la philosophie du mouvement végétal à la Palme d’Or

13/06/2021

Cette année, pour la réouverture de la Palme d'or à l’Hôtel Martinez à Cannes, Christian Sinicropi, aux commandes depuis 2007, livre une cuisine créative et tou... Lire plus

A la UneActualitésRestaurants

Anne-Sophie Pic marraine du festival Toquicimes avec Emmanuel Renaut et Guillaume Gomez

10/06/2021

Toquicimes, le festival de la gastronomie de montagne mijote une nouvelle édition ! La quatrième se déroulera du 22 au 25 octobre 2021 à Megève, marra... Lire plus

ActualitésEvénements

Mohamed Cheikh remporte la 12ème saison de Top Chef

09/06/2021

Pour celles et ceux qui étaient de sortie ce mercredi 9 juin 2021, pour l’ouverture tant attendue des restaurants, au même moment se déroulait la grande finale ... Lire plus

A la UneActualitésConcours

Clafoutis cerises par Hélène Darroze, recette tirée de son livre « Chez Moi »

08/06/2021

Recette pour 6 À 8 PERSONNES Temps de préparation : 40 MIN. Temps de cuisson : 45 MIN. INGRÉDIENTS 250 g de cerises napoléon 250 g de bigarreaux ... Lire plus

ActualitésRecettes

Hélène Darroze publie le 2ème volume de son livre « Chez moi » spécial printemps été

08/06/2021

Après un premier volume consacré aux recettes de l’automne et de l’hiver, Hélène Darroze invite à célébrer les beaux jours autour de recettes préparée... Lire plus

ActualitésLivres

Après Pierre Gagnaire et William Ledeuil, Nathalie George cuisine pour « Étoilés & Solidaires »

04/06/2021

Depuis le mois de mars, plusieurs chefs parisiens et d'autres personnalités s’associent en cuisine pour offrir une parenthèse gourmande à nos aînés. Après le ch... Lire plus

Actualités

Fabien Fage ouvre des « suites d’artistes » dans l’établissement The Marcel

27/05/2021

Au cœur de Sètes, au-dessus du COMPTOIR THE MARCEL situé au Rio, avec vue sur les canaux et le Mont Saint-Clair, il est désormais possible de dormir dan... Lire plus

ActualitésRestaurants

Cédric Béchade dans les cuisines du Café Basque à Biarritz

26/05/2021

Bénéficiant d’un bel emplacement, sur une large esplanade surplombant la Grande Plage, le Café de Paris, établissement mythique de Biarritz a rouver... Lire plus

ActualitésRestaurants

Actualités

Jérôme Banctel invite Mohamed Cheikh en résidence à La Pagode de Cos

Taste of Paris, Julien Sebbag; un chef-artiste autodidacte.

Alessandra Montagne ouvre Nosso à Paris !

Restaurants

Jérôme Banctel invite Mohamed Cheikh en résidence à La Pagode de Cos

BOMA accueille une nouvelle cheffe, Maud David

Thierry Marx un livre et une nouvelle carte au Sur Mesure au Mandarin Oriental -Paris

Recettes

Ceviche de daurade leche de tigre coco de Beatriz Gonzalez

La tarte au citron de Nina Métayer

La recette de Focaccia du chef Jérémy Viale

Produits

Steve Risch ouvre une boutique Fortwenger sur les Champs Elysées

La tarte flambée, mieux qu’une spécialité, un phénomène de société

CHR Alsace installe des fourneaux sur mesure

À propos

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Le magazine Good ‘Alsace rejoint le « Club des Partenaires » des Etoiles d’Alsace

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