top chef

La 12ème saison Top chef commence le mercredi 10 février sur M6

20/01/2021

En 12 ans, Top Chef est devenu une véritable institution culinaire. Pour cette nouvelle saison, les cuisines du concours vont être le théâtre d’épreuv... Lire plus

ActualitésConcours

Hélène Darroze 2 étoiles Michelin chez Marsan à Paris

20/01/2021

Le 18 janvier 2021, du haut de la Tour Eiffel, Gwendal Poullennec récompense Hélène Darroze d'une seconde étoile Michelin pour son restaurant Marsan "C... Lire plus

Actualités

MOSUKE, la première table du chef Mory Sacko

06/10/2020

C'est dans le 14ème arrondissement de Paris que Mory Sacko pose ses couteaux et ouvre sa première table : MoSuke. Alliance entre son prénom et Yasuke, premier s... Lire plus

ActualitésRestaurant

Pharrell Williams et Jean Imbert ouvrent « To Share » le 25 juin 2020

19/06/2020

L’artiste Williams Pharrell et le chef Jean Imbert, complices de longue date, lancent un tout nouveau concept de café-restaurant : To Share à St-Tropez,... Lire plus

A la UneActualitésRestaurant

Xavier Koenig Top Chef 2015 ouvre son restaurant en Alsace

18/06/2020

L’ancien vainqueur du concours télévisé Top Chef en 2015 reconnaît que les clients viennent par rapport à la notoriété de Top chef, mais il aimerait qu’ils rev... Lire plus

ActualitésRestaurant

TOP CHEF : DAVID GALLIENNE REMPORTE LA SAISON 11 !

18/06/2020

Le chef du restaurant Le Jardin des Plumes a gagné le concours culinaire de M6 face à Adrien Cachot, soulevant la lame d'acier. période Covid oblige, ... Lire plus

A la UneActualitésConcours

Finale top chef 2020 entre David (Hélène Darroze) et Adrien (Paul Pairet)

13/06/2020

Après 18 semaines d’intense compétition entre 15 jeunes cuisiniers prometteurs, ils ne sont plus que 2 à postuler au titre prestigieux de “Top Chef”. Rend... Lire plus

A la UneActualitésConcours

Michel Sarran extrait du Grand Dictionnaire des Cuisiniers

29/04/2020

Michel Sarran est né le 18 avril 1961 à Nogaro dans le Gers. Presqu’un quart de siècle déjà en ce mois de juin 2019 que Michel Sarran s'est installé dans... Lire plus

ActualitésLivresSud Ouest

La Fournée à Brest : Tournage « La Meilleure Boulangerie de France »

02/06/2019

La Fournée à Brest (29), dans le Finistère, a été sélectionnée pour participer à la 7ème saison de l’émission « La Meilleure Boulangerie de France » diffusée pa... Lire plus

ActualitésBretagneConcours

TOP CHEF saison 10 : Guillaume Pape en Finale

08/05/2019

Guillaume Pape, chef du restaurant L'Embrun, ouvert le 19 mars 2019 à Brest, en finale de TOP Chef saison 10 ce soir à 21h. Depuis plusieurs semaines, le jeune ... Lire plus

ActualitésBretagneConcoursEvénements

Actualités

La 12ème saison Top chef commence le mercredi 10 février sur M6

Hélène Darroze 2 étoiles Michelin chez Marsan à Paris

Christophe Chiavola récompensé d’une étoile Michelin 2021 au Château de Massillan

Restaurant

Un Bib Gourmand Michelin pour « Paris-Brest by Christian Le Squer » à Rennes

Shabour; une cuisine franco-israélienne étoilée Michelin 2021

Video : 5 ans au coeur la brigade de Julien Binz

Recettes

Rouleau de jambon Noir de Bigorre 24 mois, rémoulade de céleri bouleau combava, sorbet de céleri et pomme

Carbonara de panais au lard de porc Noir de Bigorre, noisettes torréfiées et écume de noisette à la ventrèche

Galette à la frangipane élue meilleure galette en 2019 par l’émission Très Très Bon

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

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Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

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La Fournée à Brest : Tournage « La Meilleure Boulangerie de France »

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