top chef

EDO par Mory Sacko s’installe à Marseille début août

27/07/2021

En 2020, sur le parvis du Palais de Tokyo à Paris, la terrasse éphémère et itinérante EDO prenait place pour la première fois. 1 an plus tard, elle s'installait... Lire plus

ActualitésRestaurants

Olivier Streiff ferme les portes du Relais de Saulx à Beaune

22/07/2021

Nina et Olivier Streiff viennent d'annoncer qu'ils fermaient leur restaurant le Relais de Saulx à Beaune. Ouvert en 2017, après sa participation très remarqu... Lire plus

ActualitésRestaurants

Philippe Etchebest publie un livre sur sa méthode Mentor

09/07/2021

Le chef Philippe Etchebest publie un nouvel ouvrage, sur sa "méthode mentor" afin de pouvoir accompagner en cuisine de façon différente. "Cuisinez bi... Lire plus

ActualitésLivres

Jean Imbert succède officiellement à Alain Ducasse et ferme son restaurant Mamie

01/07/2021

Il y a quelques semaines, l’hôtel Plaza Athénée annonçait l’arrivée du chef Jean Imbert pour succéder à la signature d’Alain Ducasse au cœur du palace parisien.... Lire plus

A la UneActualitésRestaurants

Maquereaux façon « fish and chips » par Hélène Darroze

22/06/2021

Recette pour 4 PERSONNES Temps de préparation : 1 HEURE. Temps de cuisson : 25 MIN. INGRÉDIENTS 4 maquereaux de taille moyenne, ouverts par le ven... Lire plus

ActualitésRecettes

Matthias Marc, Stéphane Manigold ouvrent Liquide, avec Jarvis Scott comme chef exécutif

19/06/2021

Aux premiers temps d’un printemps de liberté retrouvé et après son aventure dans les cuisines de Top Chef, Matthias Marc signe la carte d'une tavern... Lire plus

A la UneActualitésRestaurants

Jean Imbert prend la succession d’Alain Ducasse au Plaza Athénée

16/06/2021

Jean Imbert a été choisi par l'hôtel Plaza Athénée pour succéder à la signature Alain Ducasse au cœur du palace parisien, avenue Montaigne. Cette anno... Lire plus

ActualitésRestaurants

Mohamed Cheikh remporte la 12ème saison de Top Chef

09/06/2021

Pour celles et ceux qui étaient de sortie ce mercredi 9 juin 2021, pour l’ouverture tant attendue des restaurants, au même moment se déroulait la grande finale ... Lire plus

A la UneActualitésConcours

Clafoutis cerises par Hélène Darroze, recette tirée de son livre « Chez Moi »

08/06/2021

Recette pour 6 À 8 PERSONNES Temps de préparation : 40 MIN. Temps de cuisson : 45 MIN. INGRÉDIENTS 250 g de cerises napoléon 250 g de bigarreaux ... Lire plus

ActualitésRecettes

Hélène Darroze publie le 2ème volume de son livre « Chez moi » spécial printemps été

08/06/2021

Après un premier volume consacré aux recettes de l’automne et de l’hiver, Hélène Darroze invite à célébrer les beaux jours autour de recettes préparée... Lire plus

ActualitésLivres

Actualités

Amendements du projet de loi sur le Pass sanitaire

« DEUX » le premier restaurant de Tiphaine Mollard et Romain Casas à Paris

Initiative : communiquer sur les activités touristiques sans pass sanitaire !

Restaurants

« DEUX » le premier restaurant de Tiphaine Mollard et Romain Casas à Paris

Ouverture du Comptoir de la « Mère Germaine » à Châteauneuf du Pape

EDO par Mory Sacko s’installe à Marseille début août

Recettes

Filet de daurade grillée, purée de céleri, quinoa de betterave de Julien Conca

Rougail de tomates aux fines herbes par Babette de Rozières

Fraicheur de tomates, chèvre frais, et persil plat par Gaëtan Evrard

Produits

Avis de gourmets, un guide de bonnes adresses pour des produits locaux

Le Wine & Transat festival s’installe au Grand Hôtel-Dieu à Lyon

Le Festival de la tomate au Château de Bourdaisière

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