top chef

Michel Sarran extrait du Grand Dictionnaire des Cuisiniers

29/04/2020

Michel Sarran est né le 18 avril 1961 à Nogaro dans le Gers. Presqu’un quart de siècle déjà en ce mois de juin 2019 que Michel Sarran s'est installé dans... Lire plus

ActualitésLivresSud Ouest

La Fournée à Brest : Tournage « La Meilleure Boulangerie de France »

02/06/2019

La Fournée à Brest (29), dans le Finistère, a été sélectionnée pour participer à la 7ème saison de l’émission « La Meilleure Boulangerie de France » diffusée pa... Lire plus

ActualitésBretagneConcours

TOP CHEF saison 10 : Guillaume Pape en Finale

08/05/2019

Guillaume Pape, chef du restaurant L'Embrun, ouvert le 19 mars 2019 à Brest, en finale de TOP Chef saison 10 ce soir à 21h. Depuis plusieurs semaines, le jeune ... Lire plus

ActualitésBretagneConcoursEvénementsParis

TOP CHEF : 3 nouvelles épreuves pour le quart de finale du 24 avril 2019

03/04/2019

C'est la 12ème semaine de compétition pour les 4 candidats toujours en lice du plus grand concours de cuisine réservé́ aux professionnels. Le mercredi 24 avril... Lire plus

ConcoursParis

Omnivore 2019, NE/SO est «l’ouverture de l’année »

10/03/2019

NE/SO cartonne ! Guillaume Sanchez vient de recevoir un prix Omnivore 2019, le 10 mars 2019 à Paris. Luc Dubanchet, le fondateur du festival, lui décerne le pri... Lire plus

Salons

Guillaume Pape, candidat de Top Chef saison 10, ouvre son restaurant à Brest

20/02/2019

Guillaume Pape, candidat de l’émission Top Chef, va ouvrir son restaurant rue de Lyon à Brest (29) le 19 mars 2019 avec sa compagne Marlène. Toujours en lice, l... Lire plus

ActualitésBretagneConcoursEvénementsParisRestaurant

TOP CHEF, Saison 10 : Deux bretons en lice

30/01/2019

Le Concours TOP CHEF revient mercredi 6 février 2019 sur M6 pour sa 10ème saison. Parmi les 15 candidats en lice, deux jeunes bretons déterminés, Maël Duval, ac... Lire plus

ActualitésBretagneConcoursParis

Foie gras de canard poêlé, tatin de pamplemousse et caramel de campari au poivre de timut, zeste de Zan

26/12/2018

Foie gras de canard poêlé, tatin de pamplemousse et caramel de campari au poivre de timut, zeste de Zan, une recette signée Vanessa Robuschi, restaurant Questio... Lire plus

Recettes salées

Finger potiron, passion, noisettes, orange sanguine

12/10/2018

Finger potiron, passion, noisettes, orange sanguine, une recette signée Vanessa Robuschi, restaurant Question de goût à Marseille. Recette pour 4 personnes ... Lire plus

Recettes sucrées

JACOPO, un bistrot moderne dans le Triangle d’Or

10/03/2018

Alex Bril et Benjamin Artis, les propriétaires du restaurant bar à cocktails « Yeeels » et du club mythique « Baron » à Paris, ont sollicité Thibault Sombardi... Lire plus

ParisRestaurant

En région

Philippe Colinet s’installe au restaurant de l’Hôtel Sezz Saint-Tropez

Christophe Dufossé vend ses parts de la Citadelle et quitte Metz

Jean-Baptiste Fabre est le nouveau chef au Château « Le Stelsia »

Actualités

Webinar Gault et Millau ré-ouverture : Témoignages, Enjeux, et Conséquences

Les stratégies diverses et personnalisées pour la ré-ouverture. Témoignages

Bernard Leprince et François Adamski seront nommés Vice Présidents des Toques Françaises

Restaurant

Philippe Colinet s’installe au restaurant de l’Hôtel Sezz Saint-Tropez

Jean-Baptiste Fabre est le nouveau chef au Château « Le Stelsia »

Mathieu Charrois conquit les gourmets lyonnais à la table d’Epona

Recettes

Orloff de veau, tomate, mozzarella et risotto d’oseille – Julien Duboué

Le suprême de poule de Houdan et son jus parfumé à la truffe

Deux recettes de saumon fumé bonne pour la santé !

Produits

Touraine ; Opération soutien aux agriculteurs bio en difficulté

10 chefs étoilés inaugurent l’Institut de la Truffe Plantin

8ème Edition des Toqués de Janzé : Concours Inter-Ecoles

A propos

QUINTIN : Festival de la Gastronomie 2019

Plouider : Le Fournil de la Butte a ouvert ses portes

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