pierre Hermé

Pierre Hermé dévoile ses créations japonisées pour l’été 2021

02/06/2021

Après avoir influencé les artistes et écrivains de la fin du 19ème siècle, le Japonisme s’insinue dans les créations de Pierre Hermé. Au fil de ses voyages au J... Lire plus

A la UneActualitésRestaurants

« 50 Gâteaux de grands patissiers qu’il faut avoir gouté une fois dans sa vie »,

01/04/2021

Le 1er avril 2021, (et ce n'est pas un poisson), Hélène Luzin publie "50 Gâteaux de grands patissiers qu'il faut avoir goutés une fois dans sa vie", aux Edition... Lire plus

A la UneActualitésLivres

Les chefs qui font l’actualité en Alsace

11/03/2021

Chaque jour des articles régionaux sont publiés sur le site Les Nouvelles Gastronomiques d'Alsace. Inscrivez vous à la newsletter pour ne rien manquer, rejoigne... Lire plus

ActualitésREPORTAGES

Sirha 2021 : 20 pays qualifiés pour la coupe du monde de pâtisserie

07/01/2021

Rendez-vous les 30 et 31 mai 2021, à Eurexpo Lyon, pour la très prestigieuse Coupe du Monde de la Pâtisserie : c’est ce que peuvent, désormais, se dire les 20 é... Lire plus

Actualités

Noisette-citron de Poire Hermé et Cédric Grolet

Pierre Hermé et Crédric Grolet créent ensemble le noisette-citron

27/09/2020

Tout commence en avril 2019 au Festival Art’e Gustu à Aleria en Corse autour d’une recette à 4 mains réalisée par deux des meilleurs pâtissiers du Monde... Lire plus

Actualités

Le Festival Culinaire Bernard Loiseau célèbre sa 15ème édition !

14/02/2020

Organisé depuis 2006 à l'Ile Maurice au sein du groupe Constance Hotels, le Festival se déroulera cette année du 21 au 29 mars. Cette édition 2020 consacre l'a... Lire plus

Concours

Pierre Hermé signe les desserts aux Deux Magots

02/02/2020

Idéalement situé place Saint-Germain des Prés à Paris , ce haut lieu culturel et historique est réputé pour les nombreuses personnalités qui l’ont fréquenté. De... Lire plus

ActualitésRestaurants

Michelin 2020 : le palmarès complet en France

24/01/2020

Lundi 27 janvier 2020 se tient la cérémonie annuelle des étoiles Michelin au Pavillon Gabriel à Paris. Audrey Poulvar a conduit la cérémonie en présence de Flor... Lire plus

A la UneDistinctions

Des nouveautés dans l’assiette aux Deux Magots

16/11/2019

En novembre 2019, le café restaurant littéraire parisien a choisi d’enrichir son offre à travers trois nouveautés culinaires : une formule déjeuner, une formule... Lire plus

Restaurants

Europain 2020 : entreprendre en Boulangerie-Pâtisserie

07/10/2019

Europain est le rendez-vous des professionnels de la boulangerie-pâtisserie, du snacking, de la confiserie, de la chocolaterie, de la glacerie et de la biscuite... Lire plus

Salons

Actualités

Ouverture de la Brasserie Dubillot à Paris

Maquereaux façon « fish and chips » par Hélène Darroze

Omnivore Food Festival revient en septembre au Parc Floral de Paris

Restaurants

Ouverture de la Brasserie Dubillot à Paris

Matthias Marc, Stéphane Manigold ouvrent Liquide, avec Jarvis Scott comme chef exécutif

Le Chef Alexis Billoux ouvre le Comptoir Bourguignon à Lyon

Recettes

Maquereaux façon « fish and chips » par Hélène Darroze

Saucisson royal la recette d’un autre temps !

Recette de saison et 100% fraise

Produits

La fraise, comment ne pas l’aimer ?

Les bienfaits de l’avocat, un allié santé pour l’été

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

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