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Un nouveau cadre dédié à La Promenade*

07/08/2020

Situé à Verfeil, petit village à quelques dizaines de kilomètres de Toulouse (31), le restaurant La Promenade s'offre un nouveau cadre. Après quelques mois de ... Lire plus

ActualitésRestaurantSud Ouest

Kei Kobayashi décroche une troisième étoile au guide Michelin 2020

28/01/2020

Janvier 2020, le chef Japonais Kei Kobayashi touche le graal, décochant la 3ème étoile au Guide Michelin, en moins de 10 ans. Une progression fulgurante "J... Lire plus

DistinctionsRestaurant

Michelin 2020 : le palmarès complet en France

24/01/2020

Lundi 27 janvier 2020 se tient la cérémonie annuelle des étoiles Michelin au Pavillon Gabriel à Paris. Audrey Poulvar a conduit la cérémonie en présence de Flor... Lire plus

A la UneDistinctions

Une étoile pour Xavier Burelle

20/03/2019

C'est dans le cadre somptueux de la terrasse du restaurant Le Candille à Mougins, que le Chef Xavier Burelle a reçu officiellement la plaque gravée de son éto... Lire plus

Côte d'AzurREPORTAGES

Quand un étoilé niçois adopte un bébé rhinocéros…

25/09/2017

JAN, qui a gagné sa première étoile Michelin en 2016 n'est pas seulement devenu une grande table niçoise sous la houlette du Jan-Hendrik van der Westhuizen. L... Lire plus

ActualitésCôte d'Azur

Actualités

Christophe Muller quitte son poste de chef exécutif chez Paul Bocuse à Lyon

Une étoile et une étoile verte au Manoir de la Régate

Méthode culinaire « à la Villeroy », ce n’est pas ce que l’on croit !

Restaurant

Christophe Muller quitte son poste de chef exécutif chez Paul Bocuse à Lyon

Une étoile et une étoile verte au Manoir de la Régate

Nicola Canuti le nouveau chef exécutif du Byblos Saint-Tropez

Recettes

Recette de pain de mais cuit dans une cocotte d’Eric Kayser

Cocotte d’agneau en croûte une recette de Christophe Schmitt

Poireaux fondants, anguille fumée, vierge de citron à la sauge de Beatriz Gonzalez

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

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