etoile michelin

Kei Kobayashi décroche une troisième étoile au guide Michelin 2020

28/01/2020

Janvier 2020, le chef Japonais Kei Kobayashi touche le graal, décochant la 3ème étoile au Guide Michelin, en moins de 10 ans. Une progression fulgurante "J... Lire plus

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Michelin 2020 : le palmarès complet en France

24/01/2020

Lundi 27 janvier 2020 se tient la cérémonie annuelle des étoiles Michelin au Pavillon Gabriel à Paris. Audrey Poulvar a conduit la cérémonie en présence de Flor... Lire plus

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Une étoile pour Xavier Burelle

20/03/2019

C'est dans le cadre somptueux de la terrasse du restaurant Le Candille à Mougins, que le Chef Xavier Burelle a reçu officiellement la plaque gravée de son éto... Lire plus

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Quand un étoilé niçois adopte un bébé rhinocéros…

25/09/2017

JAN, qui a gagné sa première étoile Michelin en 2016 n'est pas seulement devenu une grande table niçoise sous la houlette du Jan-Hendrik van der Westhuizen. L... Lire plus

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Baisse de motivation, troubles post covid, comment l’hôtellerie-restauration peut renouer avec l’excellent

Recette de la Tourte Pascaline par Gael et Mickael Tourteaux

Mickaël et Gaël Tourteaux; des « Flaveur » sur place et à emporter

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Mickaël et Gaël Tourteaux; des « Flaveur » sur place et à emporter

David Bizet devient le chef Exécutif du Péninsula Paris

Fanny Herpin est la nouvelle cheffe du Camondo à Paris

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Recette de la Tourte Pascaline par Gael et Mickael Tourteaux

Tarte rustique Pouligny-Saint-Pierre, miel et jambon fumé

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Touraine ; Opération soutien aux agriculteurs bio en difficulté

10 chefs étoilés inaugurent l’Institut de la Truffe Plantin

8ème Edition des Toqués de Janzé : Concours Inter-Ecoles

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QUINTIN : Festival de la Gastronomie 2019

Plouider : Le Fournil de la Butte a ouvert ses portes

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