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15/04/2018

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Lobe de foie gras de canard poché dans un jus de langoustine

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Petits fours au chocolat « Schocolabredle » selon Ernest Benz

01/12/2017

Picanha de Bœuf miel et orange, purée de carotte

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Le foie gras d’oie mi-cuit, gelée au Gewurztraminer Kaefferkopf par Julien Binz

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Sandre rôti à la bière ambrée

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