Filet de canette rôti, jus aux zestes d’orange et gingembre frais, chou, pain de sucre et petits radis roses 05/03/2017
Saumon gravlax au bibalakas et à la choucroute croquante, asperges vertes, crème au raifort 07/05/2016
Omble chevalier du Val d’Orbey en peau de cèpes et butternut, fumé au sapin, lait d’oignons perlé 20/01/2016
