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Pigeonneau bonbon de blettes et jus réduit, farce aux abatis
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Topinambour, persil, noisette du Piémont et truffe
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Chez Julien à Paris : la truffe en fil conducteur de la carte
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10 chefs étoilés inaugurent l’Institut de la Truffe Plantin
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Raviolis à la truffe d’été
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Artisan de la Truffe a ouvert sa troisième adresse au cœur du quartier de Beaubourg
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Ravioles à la truffe d’été/céleri à la pomme/jus de volaille tranchée
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Vous aimez la truffe ? Elle se déguste toute l’année chez Masse
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La truffe à l’honneur à la Bastide Saint Antoine…
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Homard breton laqué et sa petite tourte de truffe
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