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Magret d’oie roti à la verveine et aux pêches, sauce au vin épicé

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Littérature et gastronomie au restaurant Charles Barrier

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Le tartare de magret au citron vert par Maxime Druet

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L’Accalmie : de la haute-bistronomie à Tours

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Richard Plateau a ouvert le Rendez-vous Botanique à Tours

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La Loire et ses trésors dans l’assiette au Martin Bleu à Tours

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Pavé de silure de Loire rôti au riz vénéré, mirepoix de légumes, bisque d’écrevisses

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Filet de pintade fermière aux ris de veau et girolles

Actualité régionaleAlsace

Strasbourg; « Le piano 2 » devient le « Mamama bistro »

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Chez Zafferano, c’est « Pavarottissimo » bon !

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Le restaurant Casse-Cailloux à Tours change de propriétaires

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Epaule d’agneau de 7 heures, purée de petits pois, sauce au saint-Maure de Touraine