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    Pigeonneau bonbon de blettes et jus réduit, farce aux abatis

    Poitrine de canette, perlé de mûres, bonbons de foie gras et jus aux épices

    Langoustines marinées comme un tartare, moutarde à l’ancienne

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Gnocchis fondants, truffe noire et vieux comté, jus de volaille

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Une table près des vitraux au Pfifferbriader à Strasbourg

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Au Silex, les viandes sont cuites au feu de bois jusqu’à minuit !

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Vidéo Conférence et diner 100% Note à Note avec Julien Binz et Hervé This

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Manko Paris : Le restaurant-cabaret a célébré ses 2 ans de succès

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Ouverture du Bistrot d’Odile à Tours: piano de cuisine et piano en salle!

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Pertinence, Ryunosuke Naito & Kwen Liew décrochent leur 1ère étoile au Guide Michelin

ActualitésDistinctionsEvénementsREPORTAGES

Palmarès Michelin 2018, deux nouveaux étoilés en Bretagne

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Les Bouffons de la cuisine remettent le couvert à Vannes

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Olivier Bellin : La gastronomie bretonne prend de la hauteur avec Air France

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« Les Bouffons de la Cuisine » : Des chefs de cœur pour un Noël pas comme les autres

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Éclosion du restaurant Les Bartavelles à Tours

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Prix Champagne Collet du Livre de Chef 2017, la cuisine « BREIZH » de Thierry Breton

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Robin Pasquier ouvre CHEZ GASTER à Tours

REPORTAGES

Guillaume Gomez parrain du festival « U PIATT’IN PIÙ » en Corse.

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