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Gnocchis fondants, truffe noire et vieux comté, jus de volaille

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Une table près des vitraux au Pfifferbriader à Strasbourg

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Au Silex, les viandes sont cuites au feu de bois jusqu’à minuit !

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Guide Michelin 2019: Le Palmarès des étoilés Bretons

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Avocat resté sur l’arbre 18 mois en mille-feuille de céleri, extraction coco aux éclats de chia par Yannick Alléno

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Championnat de France du Dessert 2019 – Région Ouest, un breton qualifié pour la Finale Nationale

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BIB Gourmands 2019 – Michelin : 8 nouvelles tables distinguées en Bretagne

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DAURADE EN CEVICHE COCO, PERSIL, ŒUFS DE SAUMON

Recettes

Foie gras de canard poêlé, tatin de pamplemousse et caramel de campari au poivre de timut, zeste de Zan

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Jean-Luc Fèvre sublime le terroir à l’Aigle d’Or

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Boca, nouvelle table de la rue Blanche

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Brasserie du Rhum, le rendez-vous de la Route du Rhum à Saint-Malo

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Huit bretons distingués par le Gault & Millau Tour 2018

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La Mère Hamard, hôtel restaurant de charme à Semblancay

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La Maison des Halles : Henri Leclerc : « En cuisine, ce que l’on fait, on le fait avec le coeur »

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