Laurent Dutheil, fondateur de Mille et Une Confitures à Chinon (37) propose cette recette originale aux fruits d'été.
Ingrédients
- 1kg d'abricots frais... Lire plus
Oeufs mimosa allégés à la verveine, une recette proposée par Pierre Augé et extraite de son livre "Simple et frais", recettes de tous les jours (ed. Ducasse) p... Lire plus
La recette pour les fêtes de Pâques : l'Agneau de Touraine en deux cuissons proposée par le chef Ludovic Launy, Maître Restaurateur à l'Arche de Meslay à Parc... Lire plus
Ingrédients pour 4 personnes
4 œufs
2 carottes
1 branche de cèleri
1 poireau
1 échalote
20 g de beurre
35 cl de vin de Bourgueil
25 cl de bouill... Lire plus
Le mardi 19 juin 2018 le chef 1* Christophe Hay ouvrait son nouveau restaurant gastronomique près d'Orléans: La Table d'à Côté.
Elsa Bonnin, Christophe Hay et... Lire plus
Depuis 1986, Dominique Pépin œuvre dans l'ombre de Rémy Giraud, emblématique chef des Hauts de Loire**. C'est tout naturellement qu'il prend en octobre 2020 les... Lire plus
Cette année encore, la tomate sera reine en Val-de-Loire. La 22ème Fête de la Tomate et des Saveurs se tiendra les 12 et 13 septembre 2020 au Château de la Bour... Lire plus
Jeudi 16 avril 2020 les chefs tourangeaux de l’association "La Sauce" ont donné de leur temps et de leur savoir-faire pour aider et soutenir le moral des soign... Lire plus
Dans le cadre de la 43°édition des Journées gastronomiques de Sologne à Romorantin- Lanthenay, l’Académie Nationale de Cuisine par sa délégation Centre – Val de... Lire plus
Le confinement prive certaines fermes bio de Touraine de leurs débouchés. Il y a urgence. Elles ont besoin d'écouler leurs produits.
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