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Le chef Bruno Verjus publie son livre « L’art de nourrir »

21/04/2021

Bruno Verjus, aujourd'hui chef étoilé au parcours singulier, ancien médecin et entrepreneur en Chine, publie le 6 mai 2021 L'art de nourrir aux éditi... Lire plus

ActualitésLivres

Ouverture de l’hôtel Pley avec ses restaurants Pleyground et Pley Mersea avec Olivier Bellin

14/04/2021

En plein coeur de la Capitale, sur la célèbre rue du Faubourg Saint-Honoré et à quelques mètres des Champs-Elysées, le PLEY Hotel 4* est pensé comme un véritabl... Lire plus

ActualitésRestaurant

Top chef la recette de Christophe Pelé hot dog de langoustine en tempura

02/04/2021

Voici une recette de street-food sublimée par le chef Christophe Pelé : un hot dog de langoustine en tempura, choucroute de pommes de terre et karashi. Dans Top... Lire plus

ActualitésRecettes

La Villa M à Paris un complexe hôtelier lié à la santé avec Michel Portos

28/03/2021

Lieu de vie inédit entièrement tourné vers la santé, la VILLA M est un complexe hôtelier imaginé par le Groupe Pasteur Mutualité, pour les professionnels de san... Lire plus

ActualitésRestaurant

erome Banctel Le Gabriel -La Réserve Paris

Jérome Banctel : vente à emporter et dîner gastronomique à La Réserve-Paris

20/03/2021

Si le premier confinement a donné un coup d’arrêt au secteur de l’hôtellerie restauration, dès le mois de mai 2020, le Palace « La Réserve » à Paris, a repris p... Lire plus

A la UneActualitésRestaurant

Jean-Edern Hurstel prend la direction du Floris

02/02/2021

Le Chef Jean-Edern Hurstel, déjà à la tête du restaurant parisien "Edern" et ancien participant de Top Chef, et Lionel Roques, PDG du Groupe Franco American, sp... Lire plus

ActualitésRestaurant

Hélène Darroze 2 étoiles Michelin chez Marsan à Paris

20/01/2021

Le 18 janvier 2021, du haut de la Tour Eiffel, Gwendal Poullennec récompense Hélène Darroze d'une seconde étoile Michelin pour son restaurant Marsan (ndlr Hélèn... Lire plus

Actualités

6 semaines d’exploitation et une étoile Michelin pour Sébastien Sanjou au Trente-Trois à Paris

19/01/2021

Sébastien Sanjou est récompensé par le Guide Michelin 2021 pour la table gastronomique Trente-Trois de l’Hôtel Particulier Villeroy (Paris). Ouvert en décemb... Lire plus

Distinctions

Shabour; une cuisine franco-israélienne étoilée Michelin 2021

19/01/2021

Lundi 18 janvier 2021, le Michelin attribue une étoile à Shabour à Paris, seulement seize mois après leur ouverture. "C’est la première fois qu’un Chef israëlie... Lire plus

ActualitésRestaurant

Le livre de pâtisserie STOHRER et les recette de Jeffrey Cagnes

06/01/2021

Stohrer, la plus ancienne pâtisserie de Paris, a été fondée en 1730 par le pâtissier du roi Louis XV, Nicolas Stohrer. On y propose, siècle après siècle, les cl... Lire plus

ActualitésLivres

Actualités

L ‘AG de l’association, Ô service-des talents de demain en vidéo

Top Chef : Heston Blumenthal et Glenn Viel, « food pairing » et agneau !

Epaule d’Agneau en melon braisée, pomme boulangère à ma façon

Restaurant

Julien Richard est nouveau chef exécutif de la Mère Germaine à Châteauneuf du Pape.

Ouverture de l’hôtel Pley avec ses restaurants Pleyground et Pley Mersea avec Olivier Bellin

Un menu photographié signé Christian Le Squer au Cinq

Recettes

Epaule d’Agneau en melon braisée, pomme boulangère à ma façon

L’Agneau de Touraine en deux cuissons, Thym et Romarin

Recette de ceviche de Maximilien Kuzniar – MANO –

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

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Le chef Bruno Verjus publie son livre « L’art de nourrir »

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