Ouverture le 25 juin 2026. Après Créteil et Vélizy, Chik’Chill poursuit son développement et met à l’honneur l’univers gourmand de Mohamed Cheikh, gagnant de Top Chef 2021, avec l’ouverture de son troisième restaurant, le 25 juin 2026, place des Innocents, à deux pas des Halles. Imaginée avec le chef, l’enseigne dédiée au chicken burger installe ainsi sa plus grande adresse au cœur de Paris, dans l’un des quartiers les plus vivants de la capitale.
Vainqueur de Top Chef 2021, Mohamed Cheikh a construit son univers autour d’influences méditerranéennes, populaires et street food. Après Manzili, Meïda à Paris et Meatpack à Rosny-sous-Bois, il signe avec Chik’Chill, appartenant à Bertrand Franchise, aujourd’hui la première plateforme de marques de restauration en franchise en France, avec onze enseignes : Au Bureau, Hippopotamus, Jōyō, Léon, Volfoni, Le Paradis du Fruit, Hanoï Cà Phê, Meatpack Steakhouse, Pitaya, et Burger King. Le groupe rassemble plus de 1 200 restaurants, génère 3 milliards d’euros de ventes sous enseigne et ambitionne 150 ouvertures par an.
Avec 350 m², dont 80 m² de terrasse couverte, ce nouveau restaurant devient la vitrine parisienne de Chik’Chill. L’adresse reprend les marqueurs de la marque : du poulet français, une panure croustillante, des recettes généreuses et un univers de sauces signatures pensées comme le véritable fil conducteur du concept.
Il y a près d’un an, pour annoncer le lancement de Chik’Chill, Mohamed Cheikh avait donné rendez-vous aux Américains en plein Times Square, avec une promesse simple : créer un univers de sauces aux goûts mémorables autour d’un poulet de qualité.
Les burgers accueillent désormais des filets de poulet XXL, la panure gagne encore en croustillant, la couleur se veut plus dorée, plus gourmande, et les “Boneless” font leur apparition. Préparées à partir de véritables filets de poulet français découpés, désossés puis panés, ces pièces remplacent les tenders et renforcent l’identité du lieu autour d’un poulet généreux et travaillé.
Le restaurant adopte également les nouveaux codes visuels de Chik’Chill. Lumineux, moderne, immersif, il a été pensé comme un lieu de vie, autant destiné aux amateurs de street food qu’aux fans de Mohamed Cheikh. L’expérience reste directe, conviviale, décomplexée, avec une attention portée au goût et à la qualité des produits.
La sauce demeure la signature centrale de l’enseigne. Inspirées des voyages, des souvenirs et du parcours culinaire de Mohamed Cheikh, les recettes composent une carte aux identités marquées : Paname Pepper, Smoked Barbecue, Chipotle, Sweet Mustard, Jamaïcan Jerk ou encore Mayo Momo. Chaque sauce apporte sa personnalité et transforme la dégustation en expérience.
