meilleur ouvrier de france

Nouvelles règles pour le concours d’un des Meilleurs Ouvriers de France

04/10/2019

Pour la 27e édition du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France, le Comité d'organisation a souhaité revoir les modalités son action dans le but d'offrir da... Lire plus

ActualitésConcours

Soufflé au Yuzu de Frédéric Simonin

15/03/2019

Soufflé au Yuzu, une recette de Frédéric Simonin, 1* Michelin et Meilleur Ouvrier de France, extraite de son ouvrage "Frédéric Simonin, la cuisine d'un chef eng... Lire plus

ParisRecettes sucrées

POTIRON en fin velouté, butternut au foie gras et truffe

14/03/2019

POTIRON en fin velouté, butternut au foie gras et truffe, une recette de Frédéric Simonin, 1* Michelin et Meilleur Ouvrier de France, extraite de son ouvrage "F... Lire plus

ParisRecettes salées

Pascaline Lepeltier : prix de la personnalité 2019 de la revue des vins de France

11/01/2019

Première femme sacrée Meilleur ouvrier de France en sommellerie, la jeune Française évolue depuis dix ans à New York, où elle refait la carte du restaurant Raci... Lire plus

Distinctions

RAVIOLES AU FOIE GRAS, dans un bouillon de crevettes grises parfumé au gingembre et à la citronnelle

12/12/2018

Raviole au foie gras, dans un bouillon de crevettes grises parfumé au gingembre et à la citronnelle, une recette de Frédéric Simonin, 1* Michelin et Meilleur ... Lire plus

LivresRecettes salées

Antoine Pétrus « Le concours est le prolongement de notre quotidien »

10/12/2018

Antoine Pétrus, Directeur Général du Groupe Taillevent, nourrit une actualité pour le moins dense et intense. Tout juste lauréat au titre d’Un des Meilleurs Ouv... Lire plus

REPORTAGES

Le Jardin d’Alice

10/12/2018

Le Jardin d’Alice, une recette Relais Desserts, signée Arnaud Larher, pâtissier chocolatier dans le 6ᵉ et 18ᵉ arrondissement de Paris (75). Le Jardin d’Alice ... Lire plus

ParisRecettes sucrées

Découvrez les 4 lauréats au titre d’Un des Meilleurs Ouvriers de France Charcutiers-traiteurs

17/11/2018

Ils étaient 12 candidats à tenter de décrocher le titre diplômant « Un des Meilleurs Ouvriers de France », gage de leur expertise et synonyme d’excellence, lo... Lire plus

Concours

Les 6 Lauréats du concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France Maître d’hôtel du service et des arts de la table

08/11/2018

Le 8 novembre 2018, les nouveaux promus au concours d’"Un des Meilleurs Ouvriers de France Maître d’hôtel du service et des arts de la table", ont été dévoilés ... Lire plus

Concours

Burger reblochon fermier d’Olivier Couvin

06/11/2018

Du 30 octobre au 15 novembre 2018, Olivier Couvin, Meilleur Ouvrier de France 2015, l'un des chefs du restaurant gastronomique l'Auberge du Pont de Collonges - ... Lire plus

LyonRecettes salées

En région

Christophe Chabanel ouvre Invictus Rive Droite

Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie 2019 : les inscriptions sont ouvertes !

1er Trophée Masse Méditerranée au salon Food’In Sud

Actualités

Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie 2019 : les inscriptions sont ouvertes !

1er Trophée Masse Méditerranée au salon Food’In Sud

Fauché, pressé, mal équipé… mais gourmand !

Restaurant

Christophe Chabanel ouvre Invictus Rive Droite

L’Enoteca, restaurant de vins italiens en plein Marais

Les 5 d’Eric Dupond-Moretti au Taillevent

Recettes

Fauché, pressé, mal équipé… mais gourmand !

Ralph’s Burger

Tataki de thon rouge fumé au foin kabu et raifort

Produits

La Maison Caffet reprend la pâtisserie de Franck Fresson à Metz

BRIDOR présente ses deux nouvelles saveurs B’Break

Antonin Bonnet ouvre sa première boucherie Grégoire

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