meilleur ouvrier de france

Le Chef Alexis Billoux ouvre le Comptoir Bourguignon à Lyon

18/06/2021

Au pied des pentes de la Croix-Rousse, Alexis Billoux, ancien Chef étoilé lorsqu’il était installé à Dijon, invite à découvrir son tout nouveau C... Lire plus

ActualitésRestaurants

L’Académie Culinaire de France organise Le Trophée national de cuisine et de pâtisserie en novembre 2021

11/06/2021

L’Académie Culinaire de France annonce la tenue du Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie le lundi 15 novembre 2021, à FERRANDI PARIS, en partenariat avec... Lire plus

ActualitésConcours

Top Chef #17 : L’agneau de lait avec Olivier Nasti

03/06/2021

Dans les cuisines de Top Chef, mercredi 2 juin 2021, sonnait la fin des demi-finales avec la dernière épreuve signée par Matthias Marc. Il a proposé un challeng... Lire plus

A la UneActualitésConcours

L’agneau de lait des Pyrénées aux morilles fraiches, ail des ours, asperges sauvages par Olivier Nasti

03/06/2021

Ingrédients : Pour environ 8 personnes Carré d’agneau Filet d’agneau farcie Morilles fraiches farcies Asperges sauvages Jus navarin ... Lire plus

ActualitésRecettes

5 jeunes décrochent le titre de Meilleur Apprenti de France Charcutier Traiteur 2021 :

02/03/2021

Pour les 50 ans du titre, 5 jeunes issus de toute la France se sont vus décerner le titre de Meilleur Apprenti de France Charcutier Traiteur 2021 : ... Lire plus

A la UneActualitésConcours

Antoine Pétrus « Le concours est le prolongement de notre quotidien »

15/09/2020

Antoine Pétrus, Directeur Général du Groupe Taillevent, nourrit une actualité pour le moins dense et intense. Tout juste lauréat au titre d’Un des Meilleurs Ouv... Lire plus

REPORTAGES

Michel Roth et Julien Binz un 4 mains synonyme de partage et de transmission

24/11/2019

Michel Roth, Chef du Ritz-Paris pendant vingt ans et qui, aujourd’hui officie en tant que Chef Exécutif à l’hôtel Président Wilson à Genève en Suisse, (décrocha... Lire plus

A la UneActualités

Concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » Boulangerie : les 7 lauréats

06/11/2019

Le 23 Octobre 2019, le salon SERBOTEL à Nantes, a servi de cadre à la finale nationale du concours "Un des meilleurs Apprenti de France" (MAF) Boulanger de la S... Lire plus

ConcoursNord Ouest

Eric Goettelmann, Sommelier Meilleur Ouvrier de France, rejoint le restaurant Paul Bocuse

30/10/2019

Dès janvier 2020, le restaurant Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or (69) accueillera au poste de Chef Sommelier, un cinquième Meilleur Ouvrier de France, Eric ... Lire plus

ActualitésRestaurants

Nouvelles règles pour le concours d’un des Meilleurs Ouvriers de France

04/10/2019

Pour la 27e édition du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France, le Comité d'organisation a souhaité revoir les modalités son action dans le but d'offrir da... Lire plus

ActualitésConcours

Actualités

Le Chef Alexis Billoux ouvre le Comptoir Bourguignon à Lyon

Report du 1er concours de cuisine solaire présidé par Guillaume Gomez

La fraise, comment ne pas l’aimer ?

Restaurants

Le Chef Alexis Billoux ouvre le Comptoir Bourguignon à Lyon

Laurent Lemal cuisine l’huitre Petula Spectacular, spécialement élevée pour la Balette

Recettes

Recette de saison et 100% fraise

Homard bleu framboisé, guacamole, asperges de Roques-Hautes

Clafoutis cerises par Hélène Darroze, recette tirée de son livre « Chez Moi »

Produits

La fraise, comment ne pas l’aimer ?

Les bienfaits de l’avocat, un allié santé pour l’été

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

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Le Chef Alexis Billoux ouvre le Comptoir Bourguignon à Lyon

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5 jeunes décrochent le titre de Meilleur Apprenti de France Charcutier Traiteur 2021 :

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