meilleur ouvrier de france

Antoine Pétrus « Le concours est le prolongement de notre quotidien »

15/09/2020

Antoine Pétrus, Directeur Général du Groupe Taillevent, nourrit une actualité pour le moins dense et intense. Tout juste lauréat au titre d’Un des Meilleurs Ouv... Lire plus

REPORTAGES

Michel Roth et Julien Binz un 4 mains synonyme de partage et de transmission

24/11/2019

Michel Roth, Chef du Ritz-Paris pendant vingt ans et qui, aujourd’hui officie en tant que Chef Exécutif à l’hôtel Président Wilson à Genève en Suisse, (décrocha... Lire plus

A la UneActualités

Concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » Boulangerie : les 7 lauréats

06/11/2019

Le 23 Octobre 2019, le salon SERBOTEL à Nantes, a servi de cadre à la finale nationale du concours "Un des meilleurs Apprenti de France" (MAF) Boulanger de la S... Lire plus

ConcoursNord Ouest

Eric Goettelmann, Sommelier Meilleur Ouvrier de France, rejoint le restaurant Paul Bocuse

30/10/2019

Dès janvier 2020, le restaurant Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or (69) accueillera au poste de Chef Sommelier, un cinquième Meilleur Ouvrier de France, Eric ... Lire plus

ActualitésRestaurant

Nouvelles règles pour le concours d’un des Meilleurs Ouvriers de France

04/10/2019

Pour la 27e édition du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France, le Comité d'organisation a souhaité revoir les modalités son action dans le but d'offrir da... Lire plus

ActualitésConcours

Classement Food’s Who par Atabula : Quatre bretons dans la liste

06/07/2019

A l'initiative de Ézéchiel Zérah, chef de projet, la première édition de Food's Who, liste qui réunit de manière « subjective et non exhaustive » les 500 person... Lire plus

ActualitésBretagneDistinctions

Verrines fraise rhubarbe par Laurent Le Daniel

28/04/2019

Verrines fraise rhubarbe, une recette Relais Desserts, signée Laurent Le Daniel, Meilleur Ouvrier de France et pâtissier à Rennes (35). Pour 8 ve... Lire plus

BretagneRecettes

QUINTIN : Festival de la Gastronomie 2019

02/04/2019

La 7ème édition du Festival de la Gastronomie de Quintin, parrainée par Jean-Paul Abadie, ancien chef doublement étoilé de L’Amphitryon à Lorient (56), se tiend... Lire plus

ActualitésConcours

1ère édition du Trophée d’ULIS

25/03/2019

A l'initiative de Laurent Drunat, responsable formation aux Lycées Saint-Paul et Saint Georges de Vannes (56) et co-organisé par l'Académie Culinaire de France,... Lire plus

ActualitésBretagneConcours

Soufflé au Yuzu de Frédéric Simonin

15/03/2019

Soufflé au Yuzu, une recette de Frédéric Simonin, 1* Michelin et Meilleur Ouvrier de France, extraite de son ouvrage "Frédéric Simonin, la cuisine d'un chef eng... Lire plus

Recettes

Actualités

Fermeture des restaurants jusqu’au 20 janvier et 20% du CA indemnisé.

« Crème anglaise », par Hervé This

Emmanuel et Kristine Renaut ouvrent l’auberge du bois Prin à Chamonix

Restaurant

Emmanuel et Kristine Renaut ouvrent l’auberge du bois Prin à Chamonix

Gilles Goujon ouvre l’Alter-native à Béziers basé sur l’aquaponie

Le fast food green Bënnie reçoit le label Equitable et Durable de la ville de Lyon

Recettes

Eclair au chocolat de Nicolas Paciello

L’oeuf meurette « des Halles » de Bruno Brangea

Ramen aux légumes et au canard

Produits

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

Potagers & Compagnie : un nouveau modèle économique pour développer les potagers d’entreprise

Le Coq Rico dévoile sa carte de plats à emporter

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

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