POTIRON en fin velouté, butternut au foie gras et truffe, une recette de Frédéric Simonin, 1* Michelin et Meilleur Ouvrier de France, extraite de son ouvrage "F... Lire plus
Cœur de Bretagne, une création signée Laurent Le Daniel, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier à Rennes (35). Recette extraite de son ouvrage « Ma Pâtisserie »... Lire plus
Paris-Brest, une recette signée Laurent Le Daniel, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier à Rennes (35), extraite de son ouvrage « Ma Pâtisserie » publié aux Edit... Lire plus
Première femme sacrée Meilleur ouvrier de France en sommellerie, la jeune Française évolue depuis dix ans à New York, où elle refait la carte du restaurant Raci... Lire plus
Raviole au foie gras, dans un bouillon de crevettes grises parfumé au gingembre et à la citronnelle, une recette de Frédéric Simonin, 1* Michelin et Meilleur ... Lire plus
Le Jardin d’Alice, une recette Relais Desserts, signée Arnaud Larher, pâtissier chocolatier dans le 6ᵉ et 18ᵉ arrondissement de Paris (75).
Le Jardin d’Alice ... Lire plus
Ils étaient 12 candidats à tenter de décrocher le titre diplômant « Un des Meilleurs Ouvriers de France », gage de leur expertise et synonyme d’excellence, lo... Lire plus
Le 8 novembre 2018, les nouveaux promus au concours d’"Un des Meilleurs Ouvriers de France Maître d’hôtel du service et des arts de la table", ont été dévoilés ... Lire plus
Du 30 octobre au 15 novembre 2018, Olivier Couvin, Meilleur Ouvrier de France 2015, l'un des chefs du restaurant gastronomique l'Auberge du Pont de Collonges - ... Lire plus
Ils étaient 15 candidats (au lieu de 16) à tenter de décrocher le tre diplômant « Un des Meilleurs Ouvriers de France », gage de leur exper se et synonyme d’exc... Lire plus