meilleur ouvrier de france

POTIRON en fin velouté, butternut au foie gras et truffe

14/03/2019

POTIRON en fin velouté, butternut au foie gras et truffe, une recette de Frédéric Simonin, 1* Michelin et Meilleur Ouvrier de France, extraite de son ouvrage "F... Lire plus

Recettes

Le CŒUR DE BRETAGNE de Laurent Le Daniel

10/03/2019

Cœur de Bretagne, une création signée Laurent Le Daniel, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier à Rennes (35). Recette extraite de son ouvrage « Ma Pâtisserie »... Lire plus

BretagneLivresRecettes

Le PARIS-BREST de Laurent Le Daniel

18/01/2019

Paris-Brest, une recette signée Laurent Le Daniel, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier à Rennes (35), extraite de son ouvrage « Ma Pâtisserie » publié aux Edit... Lire plus

ActualitésBretagneLivresRecettes

Pascaline Lepeltier : prix de la personnalité 2019 de la revue des vins de France

11/01/2019

Première femme sacrée Meilleur ouvrier de France en sommellerie, la jeune Française évolue depuis dix ans à New York, où elle refait la carte du restaurant Raci... Lire plus

Distinctions

RAVIOLES AU FOIE GRAS, dans un bouillon de crevettes grises parfumé au gingembre et à la citronnelle

12/12/2018

Raviole au foie gras, dans un bouillon de crevettes grises parfumé au gingembre et à la citronnelle, une recette de Frédéric Simonin, 1* Michelin et Meilleur ... Lire plus

LivresRecettes

Le Jardin d’Alice

10/12/2018

Le Jardin d’Alice, une recette Relais Desserts, signée Arnaud Larher, pâtissier chocolatier dans le 6ᵉ et 18ᵉ arrondissement de Paris (75). Le Jardin d’Alice ... Lire plus

Recettes

Découvrez les 4 lauréats au titre d’Un des Meilleurs Ouvriers de France Charcutiers-traiteurs

17/11/2018

Ils étaient 12 candidats à tenter de décrocher le titre diplômant « Un des Meilleurs Ouvriers de France », gage de leur expertise et synonyme d’excellence, lo... Lire plus

Concours

Les 6 Lauréats du concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France Maître d’hôtel du service et des arts de la table

08/11/2018

Le 8 novembre 2018, les nouveaux promus au concours d’"Un des Meilleurs Ouvriers de France Maître d’hôtel du service et des arts de la table", ont été dévoilés ... Lire plus

Concours

Burger reblochon fermier d’Olivier Couvin

06/11/2018

Du 30 octobre au 15 novembre 2018, Olivier Couvin, Meilleur Ouvrier de France 2015, l'un des chefs du restaurant gastronomique l'Auberge du Pont de Collonges - ... Lire plus

LyonRecettes

Découvrez 5 Meilleurs Ouvriers de France « PATISSERIE, CONFISERIE » 2018

25/10/2018

Ils étaient 15 candidats (au lieu de 16) à tenter de décrocher le tre diplômant « Un des Meilleurs Ouvriers de France », gage de leur exper se et synonyme d’exc... Lire plus

Concours

Actualités

Mory Sacko « Jeune Chef Award » et une étoile Michelin 2021

Vidéo les obsèques de Paul Bocuse et les discours des chefs

La finale du concours Kikkoman 2021 est présidée par Stéphanie Le Quellec

Restaurant

Un Bib Gourmand Michelin pour « Paris-Brest by Christian Le Squer » à Rennes

Shabour; une cuisine franco-israélienne étoilée Michelin 2021

Video : 5 ans au coeur la brigade de Julien Binz

Recettes

Rouleau de jambon Noir de Bigorre 24 mois, rémoulade de céleri bouleau combava, sorbet de céleri et pomme

Carbonara de panais au lard de porc Noir de Bigorre, noisettes torréfiées et écume de noisette à la ventrèche

Galette à la frangipane élue meilleure galette en 2019 par l’émission Très Très Bon

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

POTIRON en fin velouté, butternut au foie gras et truffe

Le CŒUR DE BRETAGNE de Laurent Le Daniel

Le PARIS-BREST de Laurent Le Daniel

Pascaline Lepeltier : prix de la personnalité 2019 de la revue des vins de France

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