Depuis quatre ans, Matfer Bourgeat est partenaire de l’événement Les Chefs fêtent les producteurs et les artisans à Saint-Tropez, avec une présence qui dépasse largement le cadre du simple partenariat.
À travers Marine Mora, l’entreprise affirme un engagement auprès de la profession, fondé sur la transmission, la qualité, le fait-main, le made in France et une proximité constante avec les chefs. Dans ce rendez-vous voulu simple et sincère, où les producteurs rencontrent les cuisiniers et où les métiers dialoguent avec les territoires, Matfer Bourgeat retrouve une part essentielle de son identité.
Le film
.
Maison française riche de 215 ans d’histoire, Matfer Bourgeat accompagne les chefs du monde entier dans leurs gestes quotidiens comme dans leurs projets les plus singuliers.
Derrière les équipements de cuisine sur mesure, les vitrines réfrigérées, les ustensiles; moules, batteries de cuisine, etc., ou les solutions de distribution de repas, il y a une même volonté : comprendre les usages, écouter les besoins, anticiper les contraintes et mettre la technique au service de la création.
À Saint-Tropez, cette philosophie prend une forme très concrète. Marine Mora réunit, le temps d’un déjeuner chez Camille, les chefs, les pâtissiers et leurs proches autour d’une bouillabaisse.
Face à la mer, dans un décor profondément méditerranéen, ce plat populaire devenu emblématique raconte une tradition, une sincérité et ce que Marine Mora appelle « le goût du vrai ». Il ne s’agit pas seulement d’un rendez-vous professionnel, mais d’un moment de respiration, de convivialité, presque de fraternité, où les chefs peuvent se retrouver entre eux, hors des cuisines et des obligations.
Ce déjeuner est aussi pensé comme un temps de reconnaissance. Marine Mora a souhaité que les épouses et les femmes engagées aux côtés des chefs soient présentes. Dans les restaurants, les maisons familiales et les entreprises gastronomiques, l’engagement se construit souvent à deux, parfois dans une discrétion qui laisse dans l’ombre une part essentielle du travail.
En les associant à ce moment, Matfer Bourgeat rappelle que la gastronomie est aussi une affaire de couples, de familles, de fidélités silencieuses et de transmissions partagées. Cette dimension familiale résonne fortement avec l’histoire de l’entreprise, ancrée dans 215 ans d’histoire et de savoir-faire, et aujourd’hui portée par une nouvelle génération, Hugo et Paul Mora, présents dans l’aventure.
Les assiettes Safran Paris créées sur -mesure pour les chefs à Saint-Tropez
Partenaire des éditions 2025 et 2026 de l’événement Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les Producteurs, Safran Paris a conçu deux pièces sur mesure frappées du logo de la manifestation. L’une, en format assiette de présentation, qui a accompagné ce déjeuner d’exception. L’autre, plus petite, a été pensée pour mettre en scène les tropéziennes du concours de pâtisserie. (lire ICI)
Ces assiettes sont bien plus qu’un support. Elles incarnent un savoir-faire rare, entièrement réalisé dans les ateliers Safran Paris : la gravure sur porcelaine de Limoges de première qualité. Le principe repose sur un jeu de contrastes saisissant entre la brillance de l’émail et la matité brute et texturée du biscuit, cette porcelaine non émaillée que le geste de l’artisan vient révéler.
Un procédé particulier, une technique unique qui transforme chaque pièce en élément graphique hors norme, capable de créer du mouvement, de suspendre un moment ou d’affirmer un style. C’est précisément cette maîtrise technique qui permet à Safran Paris de proposer du sur-mesure à des chefs et des événements prestigieux. Le processus est toujours le même : un échange approfondi avec le client, une phase de création en studio graphique, puis la traduction d’un univers, celui d’un chef, d’un lieu, d’une occasion, en un décor de porcelaine qui lui est propre.
L’objectif n’est jamais de décorer une assiette, mais de prolonger une identité jusque dans la matière. Pour un plat signature, une ambiance, un événement : chaque projet est singulier, et c’est cette exigence du sur-mesure qui fait la signature de la maison. Au-delà des créations dédiées, Safran Paris propose des collections permanentes inspirées d’univers variés tels que l’océan, la haute couture, la pâtisserie ou la montagne, autant de lignes dans lesquelles chefs et établissements peuvent se reconnaître, ou à partir desquelles imaginer leur propre déclinaison. Parce qu’en gastronomie comme en art de la table, l’émotion commence bien avant la première bouchée.
Arnaud Donckele souligne : » Marine Mora et Matfer Bourgeat sont la continuité de notre esprit ». Pour le chef, l’entreprise met en matière une obsession, un rêve ou une intuition que le cuisinier ne peut pas toujours réaliser seul. Elle transforme l’idée en outil, l’intention en possibilité. C’est peut-être là que se situe le sens profond de cette collaboration. Matfer Bourgeat ne vient pas seulement soutenir un rendez-vous gastronomique. L’entreprise accompagne une profession. Elle se tient auprès des concours, des jeunes talents, des chefs installés, des artisans, des pâtissiers, des cuisiniers et des maisons familiales. Elle intervient là où la technique doit rester discrète mais indispensable, là où l’innovation doit respecter le métier, là où le sur-mesure permet de préserver l’identité de chacun.
A Saint-Tropez, dans cette sixième édition des Chefs fêtent les producteurs et les artisans, parrainée par Mauro Colagreco, la manifestation s’ouvre davantage encore aux métiers de la main. Producteurs, couteliers, potiers, artisans rares et cuisiniers s’y croisent dans un esprit de marché vivant, enraciné et contemporain. Dans cette évolution, Matfer Bourgeat trouve naturellement sa place. Une entreprise industrielle par son rayonnement, mais artisanale par son attention au détail, sa capacité d’écoute et son respect du geste.
Par Sandrine Kauffer-Binz
#publireportage
crédit photos MatferBourgeat
