Arnaud donckele

Top Chef 2021 : les 4 brigades sont formées épisode #1

11/02/2021

10 février 2021, la première émission a sélectionné les candidats qui forment les 4 brigades ; celle d’Hélène Darroze en rouge, de Philippe Etchebest en bleu, ... Lire plus

A la UneActualitésConcours

Arnaud DONCKELE et Thierry DI TULLIO; un duo fusionnel à la Vague d’or

28/11/2020

Parmi toutes les conférences proposées lors du Congrès Chefs World Summit 2017 à Monaco, l’une d’entre elles, a offert à l’assemblée un moment d’émotions transm... Lire plus

ActualitésREPORTAGES

Le College Culinaire de France modifie sa « demande de ré-ouverture des restaurants

22/04/2020

Dans une lettre ouverte adressée au Président de la République, Yannick Alléno, Frédéric Anton, Christophe Bacquié, Georges Blanc, Éric Briffard, Arnaud Donckel... Lire plus

Actualités

De G à D : Arnaud Donckele, Eric Frechon, Christophe Hardiquest et Loic de Saleneuve ©Sandrine Kauffer-Binz

Arnaud Donckele et Éric Frechon sont parrains des « chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs »

27/01/2020

Lundi 27 janvier 2020, rendez-vous au Bristol à Paris chez Éric Frechon, l’un des parrains de l’événement « des chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs » un... Lire plus

ActualitésCôte d'AzurEvénements

Mauro Colagreco à la tête du classement des 100 meilleurs chefs au monde 2020

24/11/2019

Dimanche 24 novembre 2019, sur la scène du Chefs World Summit à Monaco, le classement mondial des chefs par les chefs a élu Mauro Colagreco (Mirazur à Menton) e... Lire plus

A la UneDistinctions

Arnaud Donckele est le cuisinier de l’année 2020 du Gault et Millau

05/11/2019

Lundi 4 novembre 2019, pour fêter ses 50 ans, le guide jaune « Gault & Millau », représenté par Jacques Bally, président de Gault-Millau et Vladislav Skorts... Lire plus

A la Une

Michel Trama : « J’ai tout fait et j’ai tout eu »

21/09/2019

« Je suis à l’automne de ma vie de cuisinier », confie Michel Trama. Maryse et Michel Trama, de L’aubergade, 2* Michelin, Relais & Châteaux et membre des G... Lire plus

RestaurantSud Ouest

Arnaud Donckele est le futur chef de Cheval Blanc Paris

20/05/2019

Un nouveau Cheval Blanc, marque du groupe LVMH, ouvrira ses portes au premier semestre 2020 à Paris. Avec aux pianos, le chef Arnaud Donckele, 3* Michelin, déjà... Lire plus

Restaurant

Un cheval blanc à Saint-Tropez

16/01/2019

Depuis son acquisition en 2016 par le groupe LVMH Hôtel Management, la Résidence de la Pinède à Saint Tropez (83) a connu de nombreux changements dans son arc... Lire plus

ActualitésCôte d'Azur

Le prix François Rabelais 2018 remis à François-Régis Gaudry

20/11/2018

Le lundi 19 novembre 2018 se tenait la cérémonie de remise du Prix François Rabelais 2018 à l’Institut de France à Paris (75), organisé par l'Institut Europée... Lire plus

DistinctionsTouraine

Actualités

Christophe Hay vend « La Maison d’A coté » et ouvre « Fleur de Loire » à Blois en 2022

Le pâtissier Olivier Stehly ouvre la « Fabrique à Toga » à Bercy Village

Claire Vallée 1ere chef étoilée Michelin avec ONA et sa cuisine végétale

Restaurant

Christophe Hay vend « La Maison d’A coté » et ouvre « Fleur de Loire » à Blois en 2022

Claire Vallée 1ere chef étoilée Michelin avec ONA et sa cuisine végétale

Alexandre Lechêne obtient sa première étoile à la Villa Salone

Recettes

Socca, galette à la farine de pois chiche et houmous au curcuma de Stephan Paroche

Recette de pain de mais cuit dans une cocotte d’Eric Kayser

Cocotte d’agneau en croûte une recette de Christophe Schmitt

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

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