Glenn Viel parraine « Les Chefs fêtent les producteurs » 2025 à Saint-Tropez.
C’est le rendez-vous annuel pour mettre à l’honneur, promouvoir, soutenir et valoriser les producteurs et les artisans. Initié par les chefs Arnaud Donckele et Éric Fréchon, Glenn Viel a accepté de parrainer la 5ème édition qui va se dérouler du 3 au 5 mai 2025, place des Lices au cœur de Saint-Tropez, village mythique chargé d’histoire
179 000 Visiteurs sont attendus pour assister aux démonstrations culinaires des chefs, des concours et venir découvrir le grand marché des producteurs et toutes les animations des 140 producteurs et artisans.
Concours de pâtisserie LA TROPÉZIENNE présidé par Cédric Grolet
Saint-Tropez a une signature culinaire connue du monde entier: la fameuse pâtisserie La Tarte Tropézienne. L’événement se devait de la mettre à l’honneur en créant le concours de pâtisserie LA TROPEZIENNE. Pensé par Brigitte Bardot qui en est la marraine ce gâteau dont la recette reste bien gardée par la famille Dufrêne passionnent les jeunes pâtissiers. Une œuvre d’art exceptionnelle de Patrick Rougereau, un bronze d’une très belle valeur récompense le lauréat.
Pour participer, il suffit de nous faire parvenir avant le 3 avril 2025 à l’adresse suivante :
latropezienne@leschefsasainttropez.fr– Votre nom, adresse et téléphone – Votre parcours en quelques mots – Une photo de vous – Une photo de votre tropézienne – Que voulez-vous exprimer au travers de cette pâtisserie emblématique ? Créativité, savoir-faire et passion sont les seuls et uniques critères exigés pour relever le défi et remporter le trophée. Règlement disponible sur www.leschefsasainttropez.com
Comme l’an dernier, il y aurale dimanche un exceptionnel déjeuner caritatif présenté par Arnaud Donckele et Éric Frechon, est organisé au restaurant La Petite Plage au profit de l’association « Solidarité Paysans ». L’an dernier, le record de 35. 000 euros a été atteint ! Un grand merci à tous. Pendant ce temps là, un cocktail déjeunatoire «The Fork» aux Airelles Pan Deï Palais avait accueilli dans une ambiance chic et chaleureuse chefs, presse et partenaires.
Le banquet des producteurs
Pour finir ces trois jours de folies, un gargantuesque déjeuner des producteurs à l’Astérix et Obélix s’organise en quelques minutes au beau milieu de marché. Deux tables de 100 mètres de long réunissent au rythme de l’accordéon chefs et producteurs autour d’une rôtisserie géante. Pour les chanceux qui peuvent rester encore un peu dans ce village magique, les dernières heures de la journée se déroulent devant un magnifique coucher de soleil, au bar du Sube. Pas moins de 10 chefs se prêtent encore une fois au partage et à la convivialité pour nous offrir de gourmandes et raffinées bouchées dégustées avec les plus belles cuvées de nos partenaires.
Et toujours le concours de pétanque a vu s’affronter de redoutables chefs passionnés. Le soir, chefs, producteurs et partenaires se retrouvent dans une ambiance festive tropézienne. Un moment d’échange et de découverte pour nos producteurs et artisans peu coutumiers des soirées festives tropézienne.
Ils ont confirmé leur participation en 2025
Glenn Viel, parrain de l’edition, Arnaud Donckele, Guillaume Gomez Jérome Banctel, Gérald Passedat, Fabien Ferre, Emmanuel Renaut, Frédéric Anton, Georges Blanc , Arnaud Lallement, Peter Goossens, Christian Le Squer, Éric Frechon, Dimitri Droisneau, Stéphanie Le Quellec, Bruno Oger, Stéphane Buron, Marcel Ravin, Christophe Bacquié, Pascal Barbot, Sylvestre Wahid, Cedric Burtin, Olivier Nasti, Éric Canino, Ronan Kervarrec, Marc Haeberlin, Franck Putelat, Sebastien Vauxion, Mickaël et Gaël Tourteaux, Danny Khezzar, Mallory Gabsi, Laurent et Jacques Pourcel, Eric Guerin, Guillaume Goupil, Thierry Marx, Thomas Boullault, Norbert Tarayre, Christophe Marguin, mais aussi Cédric Grolet, Mercotte, Maxime Frédéric, Yann Couvreur, Bruno Doucet
Témoignages chefs et producteurs
« Je voudrais en priorité́ remercier tous ceux avec qui nous travaillons et sans qui rien ne serait possible. Ils ont un labeur très dur et je rappelle que la mise en place d’un plat se fait d’abord en terre. Voilà pourquoi je porte cette manifestation, pour leur rendre hommage, humblement » ARNAUD DONCKELE Chef triplement étoilé du Cheval blanc
« Les cuisiniers doivent aller au plus près des producteurs, ” ils doivent quitter leurs cuisines et tourner le dos à l’industrie ; nous devons être à côté de ceux qui galèrent, et nous invitons les producteurs et éleveurs à ne pas avoir peur et à franchir les portes de nos maisons pour nous proposer le fruit de leur travail. » ERIC CANINO Chef de la Réserve doublement étoilé
« Cela fait 12 ans que je vis et travaille à Saint-Tropez et j’ai rencontré plein de producteurs épatants par hasard, ce n’est pas normal. Ils doivent être connus, avoir pignon sur rue ! Les chefs de leur côté doivent faire des efforts et changer leur façon de travailler en acceptant les contraintes de la petite production.» VINCENT MAILLARD Chef des cuisines Lily of the Valley
« Je ne suis pas venu pour vendre ma production ni faire recette, je suis venu car j’estime important de montrer que nous existons et expliquer ce que nous faisons. » JEAN-CHRISTOPHE GIOL
« Un grand merci à Arnaud Donckele et les organisateurs du marché des producteurs, nous sommes reconnaissants de cette main tendue, de la mise en avant, de la visibilité et du réseau de chefs, qu’ils mettent en œuvre pour nous. C’est une grande chance, du fond du cœur merci. » Emma Pianetti du domaine de Théolier victime d’un incendie, qui a dévasté le domaine.
« Je remercie Arnaud de m’avoir conviée. Nous, les chefs, sommes le dernier maillon d’une chaîne et il faut regarder au-delà, regarder vers ceux qui rendent tout notre travail possible. » STÉPHANIE LE QUELLEC
« Si ce week-end peut rapprocher les gens, alors c’est bien de le faire. Je profite de ma présence ici pour accueillir des enfants des écoles ; ils découvrent les produits, je leur ouvre les yeux, je leur montre comment on travaille, comment ça marche. Ensuite, je leur fais planter des graines dans une boîte à œufs, c’est sain, ça pousse et c’est génial pour les gosses ! » LA PLANTATION DE SEED
« Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs, c’est de la reconnaissance, ça nous remplit le cœur. Quand on est paysan, quand on se casse le dos au travail, ça fait chaud aux tripes. Ce sont les chefs qui sont venus vers moi et m’ont demandé de participer au festival et j’ai eu envie de leur répondre en venant. L’agriculture comme je la pratique offre du rêve aux gens ; je suis très suivi sur les réseaux sociaux parce que je prouve qu’un autre monde est possible. Aujourd’hui, je suis un paysan comblé. » BRUNO CAYRON
