thierry marx

Mory Sacko installe sa première table à Paris

06/07/2020

Après plusieurs années dans des palaces parisiens et une participation remarquée à Top Chef en 2020, Mory Sacko s'installe dans son premier restaurant. MoSuke ... Lire plus

Restaurant

Voir ou revoir « Auguste Escoffier », le film diffusé sur ARTE

09/06/2020

Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne, un documentaire d'Olivier Julien (France, 2019, 1h31mn). Avec des témoignage de Thierry Marx, Nicol... Lire plus

Actualités

Lancement du premier concours de cuisine Chefs de Gare

13/07/2019

Depuis 7 ans, SNCF Gares & Connexions met la gastronomie à l'honneur dans les gares avec son opération culinaire nationale « Chefs de Gare ». Pour aller pl... Lire plus

Concours

Les Chefs de Gare investissent Taste of Paris

08/05/2019

Le festival Taste of Paris fait son retour au Grand Palais à Paris du 9 au 12 mai 2019. Il reçoit cette année 4 grands chefs français : Michel Roth, Eric Frecho... Lire plus

Evénements

Marxito, nouvelle adresse street food signée Thierry Marx

16/03/2019

Marxito est un restaurant de streetfood ouvert en septembre 2018 dans le 8e arrondissement de Paris. Pensé et mis au point par le chef étoilé Thierry Marx et ... Lire plus

Restaurant

Trophée Masse : Alexandre Donnay a remporté la sélection Paris-Nord-Normandie

12/11/2018

C'est sur le salon Equip'Hotel à Paris que Sabine et Frédéric Masse ont lancé la 15ème édition du trophée Masse, avec cette année, un tout nouveau trophée scu... Lire plus

Concours

Equip’Hotel 18 : les 5 lauréats du concours INNOV18 by L’INNOVORE & EH18

06/11/2018

Orchestré par L’INNOVORE®, le concours met en lumière les innovations brillantes ou astucieuses, repérées pour leur potentiel inspirant ! Il récompense 5 inn... Lire plus

Concours

« Le Collège Culinaire de France a changé ma vie »

24/09/2018

La grande réunion annuelle du Collège Culinaire de France s’est tenue au Ground Control à Paris 7ème le 24 septembre 2018. "Nous sommes indépendants. Nous ne... Lire plus

REPORTAGES

Teppan by Thierry Marx s’envole à l’aéroport de Paris-Charles de Gaulle

02/09/2018

Au cœur de l’aéroport de Paris-Charles de Gaulle (Terminal 1 zone publique niveau 2), TEPPAN invite les voyageurs à découvrir une cuisine à l’esprit « fast ca... Lire plus

Restaurant

Ni cuit, ni cru, le chou-fleur dans tous ses états

07/06/2018

"Pourquoi donc dans le chou-fleur, il n’est évoqué que la fleur de consommable ! Pourquoi pas les jeunes feuilles de la base et la moelle du chou ? Cuit, cru, u... Lire plus

Recettes

Actualités

Liste des 38 nouveaux départements astreints au couvre-feu.

Sylvestre Wahid ouvre son restaurant à Courchevel

Matthieu Potin est sacré Meilleur Caviste de France

Restaurant

Sylvestre Wahid ouvre son restaurant à Courchevel

Restaurant Vincent Favre, la table créative d’Annecy

Pitanga, la nouvelle table brésilienne à Paris

Recettes

L’oeuf meurette « des Halles » de Bruno Brangea

Ramen aux légumes et au canard

Tartelettes de Mirabelles de Lorraine sans four, au beurre de menthe, brousse et Spéculoos

Produits

Potagers & Compagnie : un nouveau modèle économique pour développer les potagers d’entreprise

Le Coq Rico dévoile sa carte de plats à emporter

Touraine ; Opération soutien aux agriculteurs bio en difficulté

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Mory Sacko installe sa première table à Paris

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