Le 22 septembre 2025, « Le Cercle, restaurant par Thierry Marx », ouvre ses portes, rue Louis-Puteaux à Paris 17ème . Thierry Marx, chef étoilé formé auprès de Joël Robuchon et Alain Chapel, s’impose aujourd’hui comme l’une des figures majeures de la gastronomie française. Après dix ans au Relais & Châteaux Cordeillan-Bages, il décroche deux étoiles Michelin, qu’il renouvelle ensuite au Sur Mesure du Mandarin Oriental à Paris. Défenseur d’une cuisine innovante, responsable et accessible, il multiplie les projets emblématiques : Madame Brasserie à la Tour Eiffel, le restaurant solidaire ONOR distingué d’une étoile Michelin en 2024, ou encore Le Bouillon du Coq à Saint-Ouen. Engagé pour la transmission, il fonde en 2012 Cuisine Mode d’Emploi(s), un réseau d’écoles gratuites qui accompagne chaque année des centaines de personnes vers l’insertion professionnelle.
C’est dans cet esprit qu’il signe aujourd’hui la nouvelle identité du restaurant de l’Hôtel de la Grande Loge de France, situé rue Louis Puteaux à Paris. Entièrement rénové durant l’été, le lieu devient « Le Cercle, restaurant par Thierry Marx ». Plus lumineux, chaleureux et accueillant, le restaurant a été pensé pour favoriser le plaisir de se retrouver et d’échanger autour d’une table.
La Grande Loge de France et Thierry Marx partagent une vision commune : celle d’une table qui crée du lien. La première défend depuis toujours les valeurs d’humanisme et de fraternité, tandis que le second a fait de l’insertion et de la formation professionnelle un axe majeur de son parcours. Ensemble, ils affirment que la cuisine n’est pas qu’une affaire de goût, mais aussi un vecteur de solidarité et d’inclusion. Le restaurant sera ouvert au grand public du lundi au vendredi, le midi uniquement, de 12 h à 14 h 30, sur réservation.
« La Grande Loge de France ouvre ses portes au grand public. Notre partenariat avec Thierry Marx est naturel car nous partageons des valeurs humaines d’engagement, de fraternité et de perfectionnement. Bienvenue à tous », déclare Jean-Raphaël Notton, Grand Maître de la Grande Loge de France.
La carte se veut accessible, fidèle à la volonté du chef de conjuguer qualité et convivialité. La proposition est celle d’un bistrot contemporain, où la créativité se met au service d’une cuisine abordable, pensée pour être partagée par tous.
Cette ouverture s’inscrit dans la continuité des initiatives de la Grande Loge de France. Après l’inauguration d’un nouveau musée et l’organisation régulière d’événements ouverts au public, l’ouverture de ce restaurant marque une étape supplémentaire dans ce mouvement d’ouverture, en donnant aux valeurs de fraternité et de transmission une expression culinaire. La Grande Loge de France, plus ancienne obédience maçonnique française de tradition, rassemble aujourd’hui plus de 30 000 membres en France et à l’international.
« Le Cercle, restaurant par Thierry Marx » entend prolonger ce message à travers une cuisine qui rapproche et qui fédère.
