restaurant

Agneau des Pyrénées et oignons en caponata de légumes

11/04/2019

Pour célébrer la fin du Carême ou passer un agréable moment en famille, l'agneau accompagne traditionnellement le repas de Pâques. Voici l'Agneau des Pyrénées ... Lire plus

Recettes salées

Origines, une cave à manger au cœur de Saint Germain en Laye

02/04/2019

Origines est un concept alliant un restaurant, une épicerie et une cave à vins à Saint Germain en Laye (78). Le chef y concocte une cuisine de produits du ... Lire plus

ParisRestaurant

Ouverture du ROYAL et ROYAL AU BAR au sein de l’Hôtel ROYAL à Paris-Madeleine

18/03/2019

Les nouveaux restaurant et bar, ROYAL et Royal au bar ont ouvert à l'automne 2018 au sein de l’Hôtel Royal Madeleine entièrement rénové, en plein cœur de Paris ... Lire plus

ParisRestaurant

Réouverture de l’Auberge de Meyrals avec le chef Laurent Nazzari

11/03/2019

Après plusieurs années de fermeture et, l'Auberge de Meyrals (24) entièrement rénovée rouvre ses portes en mars 2019, avec aux fourneaux, le chef Laurent Nazz... Lire plus

RestaurantSud Ouest

Le Bistro Saint-Dominique se métamorphose

03/03/2019

Guido Beauvallet, le propriétaire des lieux a souhaité donner un regard plus neuf et moderne à ce bistro mythique parisien. Tout a été refait du sol au plafon... Lire plus

ParisRestaurant

Pour les 10 ans de Frenchie, Greg Marchand décroche 1* michelin

05/02/2019

Lundi 21 janvier 2019 le guide Michelin a récompensé Greg Marchand, Chef du restaurant Franchie, à Paris d’une première étoile. 10 ans après l’ouverture de son ... Lire plus

DistinctionsParis

1* Michelin Jean-Christophe Rizet officie à « Qui Plume la Lune »

02/02/2019

Depuis l'ouverture de son second établissement à Vincennes, Jacky Ribault avait confié la cuisine de son restaurant parisien Qui Plume la Lune au chef Jean-Ch... Lire plus

DistinctionsParisRestaurant

Michelin 2019 : Indra Carrillo, une étoile pour La Condesa

30/01/2019

Le 21 janvier 2019, le guide Michelin a décerné une première étoile à la Condesa (Paris 9e) et à son chef, Indra Carillo. Une reconnaissance de la profession... Lire plus

DistinctionsParis

Avocat resté sur l’arbre 18 mois en mille-feuille de céleri, extraction coco aux éclats de chia par Yannick Alléno

20/01/2019

Avocat resté sur l’arbre 18 mois en mille-feuille de céleri, extraction coco aux éclats de chia, une recette signée Yannick Alléno, chef triplement étoilé à Par... Lire plus

ParisRecettes salées

Foie gras de canard poêlé, tatin de pamplemousse et caramel de campari au poivre de timut, zeste de Zan

26/12/2018

Foie gras de canard poêlé, tatin de pamplemousse et caramel de campari au poivre de timut, zeste de Zan, une recette signée Vanessa Robuschi, restaurant Questio... Lire plus

Recettes salées

En région

Le Collège Culinaire de France cultive la Haute Qualité Relationnelle

Terminologie : « A la provençale ? » par Hervé This

10 professionnels des métiers de la cuisine et de la restauration honorés en Touraine

Actualités

17e Concours de l’Assiette Gourm’hand 2019

Mauro Colagreco, Chef de l’année 2019

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Michel Trama : « J’ai tout fait et j’ai tout eu »

La brasserie Fouquet’s au Musée du Louvre à Abu Dhabi

La renaissance de l’Impérator, mythique hôtel de Nîmes

Recettes

Pomme par Christophe Adam

Recette fraicheur Meteor signée par François Baur, les Haras à Strasbourg

Yaourts vanillés à l’avoine

Produits

Antonin Bonnet ouvre sa première boucherie Grégoire

Succès du Meteor Beer Brunch Tour

Recette : brochette de gambas et bière Hopstar Meteor

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