A la Une Actualités Restaurants

Stéphane Rotenberg ouvre Podium avec Glenn Viel à Paris

Aurélien Royer est le nouveau chef de Liquide à Paris (Eclore)

Filipe Da Assuncao est le nouveau chef de l’hôtel Collectionneur

paris

Village International de la Gastronomie à Paris du 21 au 24 mars 2019

POTIRON en fin velouté, butternut au foie gras et truffe

Omnivore 2019, Gérald Passedat, « La Méditerranée est mon territoire »

Livres Recettes

Encornets grillés, salsiccia calabrese, vinaigrette salmoriglio par Denny Imbroisi

Actualités Restaurants

Jérémy Biasiol, nouveau chef du restaurant Le Marie Galante

Andouille de Guémené rôtie au Cidre et véritables champignons de Paris

Mersea, nouvelle brasserie de la mer signée Olivier Bellin

Le Bistro Saint-Dominique se métamorphose

Fine tartelette de langue de bœuf et gribiche, navet mariné et graines de moutarde jaune

Buns au crabe à la mayonnaise et à l’encre de sèche

Noix de st jacques voilées d’une vapeur de lichen, arrosées d’un bouillon clair de ses bardes, parfum de citronnelle

Pour les 10 ans de Frenchie, Greg Marchand décroche 1* michelin

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