monaco

Mauro Colagreco, 4 univers culinaires sous l’influence de la Lune au Mirazur

20/08/2021

2019 est son plus beau millésime. Mauro Colagreco décroche sa 3ème étoile Michelin, le titre du Chef de l’année 2019 (magazine le Chef), la 1ère place à The Wor... Lire plus

A la UneActualités

Mauro Colagreco a inauguré la boulangerie durable Mitron Bakery à Monaco

19/08/2021

Ce mardi 17 août 2021, Mauro Colagreco a inauguré une nouvelle adresse pour Mitron Bakery au Marché de la Condamine à Monaco. Après avoir lancé ce pro... Lire plus

ActualitésProducteursProduits

Mauro Colagreco à la tête du classement des 100 meilleurs chefs au monde 2020

08/04/2021

Dimanche 24 novembre 2019, sur la scène du Chefs World Summit à Monaco, le classement mondial des chefs par les chefs a élu Mauro Colagreco (Mirazur à Menton) e... Lire plus

Distinctions

« Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage » à Monaco

09/02/2021

Monte-Carlo Société des Bains annonce l’arrivée de Yannick Alléno à Monaco. Il prend les commandes du restaurant Vistamar qui devient “Yannick Alléno à l’Hôtel... Lire plus

ActualitésREPORTAGES

Comment conjuguer un restaurant gastronomique et un bistrot ?

28/11/2020

Chefs propriétaires d'une table renommée et/ ou gastronomique, vous souhaitez ouvrir une seconde adresse (brasserie, bistrot, winstub, crêperie, restaurant-conc... Lire plus

ActualitésREPORTAGES

Comment gérer les fonctions de chef de cuisine et chefs d’entreprises ?

27/11/2020

Sur le salon World Summit 2017, de nombreuses conférences permettent d'apporter une réflexion, un éclairage sur des problématiques communes, une vision à traver... Lire plus

Actualités

Ouverture de la Table d’Antonio Salvatore à Monaco

05/09/2020

En plein Carré d'Or de la Principauté de Monaco, à quelques mètres des jardins du Casino, la Table d'Antonio Salvatore a ouvert ses portes le 1er Septembre 2020... Lire plus

ActualitésRestaurantsSud Est

Le Louis XV – Alain Ducasse, désigné « chef-d’oeuvre de l’année » par le Gault&Millau 2020

12/11/2019

Lundi 4 novembre, Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris est le premier restaurant à se voir attribuer cette toute nouvelle distinction, qui... Lire plus

A la UneCôte d'AzurDistinctions

Accord Vins-Mets au Méridien Beach Plaza…

07/10/2019

Pour sa quatrième édition, le salon du Club des Professionnels du vin est accueilli ce lundi 7 octobre dans les espaces du Méridien Beach Plaza par Dominique ... Lire plus

Côte d'AzurREPORTAGES

50 ème anniversaire du Grand Cordon d’Or de la Cuisine Française à Monaco

23/07/2019

Le gala annuel du Grand Cordon d'Or de la Cuisine Française s'est tenu dans le cadre prestigieux du Monte-Carlo Sporting Club le 8 juillet dernier. A cette oc... Lire plus

Côte d'AzurREPORTAGES

Actualités

Inédit sur le SIRHA Lyon, découvrez Djebenah Buna® la nouvelle liqueur de café : avec les MOF Angelo Musa, Vincent Ballot et les Grandes Distilleries Peureux

The world’s 50 best restaurants dévoilé sa liste 2021 !

Recette de la tarte aux quetsches de Christine Ferber !

Restaurants

Un dîner dans le noir une expérience sensorielle immersive

Olivier Nasti lance « Le Tea Time du Chambard » avec Jordan Gasco

Alexandre Mazzia « aime ton métier, un jour il te le rendra »

Recettes

Recette de la tarte aux quetsches de Christine Ferber !

Orloff de veau, tomate, mozzarella et risotto d’oseille – Julien Duboué

Recette, la tarte aux figues de Claire Heitzler

Produits

Inédit sur le SIRHA Lyon, découvrez Djebenah Buna® la nouvelle liqueur de café : avec les MOF Angelo Musa, Vincent Ballot et les Grandes Distilleries Peureux

Nicolas Paciello et Cyrille Lorho subliment la Liqueur Dom Pacello Royal Orange® Massenez

Steve Risch ouvre une boutique Fortwenger sur les Champs Elysées

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Le magazine Good ‘Alsace rejoint le « Club des Partenaires » des Etoiles d’Alsace

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