Pour cette édition 2018, les producteurs de Saumur-Champigny ont souhaité mettre l'accent sur la biodiversité, au cœur de leur démarche depuis 2004. Retrouvez p... Lire plus
Depuis plus de trois décennies, le silure glane a repeuplé les eaux françaises. Objet de toutes les controverses, ce géant connaît aujourd’hui un regain d’intér... Lire plus
La Loire. Juste en face... et dans l'assiette. Pêcheur professionnel, ancré au beau village portuaire de Bréhémont, (37) Romain Gadais y cuisine ses mulets, sil... Lire plus
Le burger de Loire, une recette proposée par Romain Gadais, à la Cabane du Matelot à Bréhémont (37)
Ingrédients pour 1 personne
. Poisson blanc de Loire... Lire plus
Homme de cœur, grand défenseur de son terroir, Florent Martin a ouvert il y a 13 ans son établissement Au Martin Bleu, à Tours (37) après avoir été chef au Chât... Lire plus