loire

Le Saumur-Champigny présent au Salon des Vins de Loire 2018

03/02/2018

Pour cette édition 2018, les producteurs de Saumur-Champigny ont souhaité mettre l'accent sur la biodiversité, au cœur de leur démarche depuis 2004. Retrouvez p... Lire plus

Salons

Silure à la carte ! Les promesses culinaires d’un géant à la chair tendre

15/10/2017

Depuis plus de trois décennies, le silure glane a repeuplé les eaux françaises. Objet de toutes les controverses, ce géant connaît aujourd’hui un regain d’intér... Lire plus

FournisseursTouraine

Toute la Loire dans l’assiette chez Romain Gadais

10/09/2017

La Loire. Juste en face... et dans l'assiette. Pêcheur professionnel, ancré au beau village portuaire de Bréhémont, (37) Romain Gadais y cuisine ses mulets, sil... Lire plus

RestaurantTouraine

Burger de Loire signée Romain Gadais

10/09/2017

Le burger de Loire, une recette proposée par Romain Gadais, à la Cabane du Matelot à Bréhémont (37) Ingrédients pour 1 personne . Poisson blanc de Loire... Lire plus

RecettesTouraine

La Loire et ses trésors dans l’assiette au Martin Bleu à Tours

31/07/2017

Homme de cœur, grand défenseur de son terroir, Florent Martin a ouvert il y a 13 ans son établissement Au Martin Bleu, à Tours (37) après avoir été chef au Chât... Lire plus

RestaurantTouraine

Actualités

A Brest : « L’étage by Olivier Bellin »

Arnaud DONCKELE et Thierry DI TULLIO; un duo fusionnel à la Vague d’or

Comment conjuguer un restaurant gastronomique et un bistrot ?

Restaurant

A Brest : « L’étage by Olivier Bellin »

Emmanuel et Kristine Renaut ouvrent l’auberge du bois Prin à Chamonix

Gilles Goujon ouvre l’Alter-native à Béziers basé sur l’aquaponie

Recettes

Tarte Tatin de Nicolas Paciello

Eclair au chocolat de Nicolas Paciello

L’oeuf meurette « des Halles » de Bruno Brangea

Produits

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

Potagers & Compagnie : un nouveau modèle économique pour développer les potagers d’entreprise

Le Coq Rico dévoile sa carte de plats à emporter

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

Le Saumur-Champigny présent au Salon des Vins de Loire 2018

Silure à la carte ! Les promesses culinaires d’un géant à la chair tendre

Toute la Loire dans l’assiette chez Romain Gadais

Burger de Loire signée Romain Gadais

La Loire et ses trésors dans l’assiette au Martin Bleu à Tours

sandrine_kauffer