jean georges klein

Les 10 ans des Nouvelles Gastronomiques

26/07/2019

Fondé le 12 juillet 2009, par Sandrine Kauffer-Binz, les Nouvelles Gastronomiques fêtent en 2019 leurs 10 ans. Pour célébrer cet anniversaire et le lancement d... Lire plus

A la UneActualités

Le Domaine de la Klauss dévoile la plaque des Relais et Châteaux

27/04/2019

« Il y avait de la joie », au domaine de la Klauss à Montenach (57), le vendredi 26 avril 2019, lorsqu’Alexandre Keff, propriétaire du Domaine a reçu officielle... Lire plus

DistinctionsNord Est

Magret de canard braisé, Gâteau de semoule et pêche des vignes, jus verveine

15/09/2018

Magret de canard braisé, Gâteau de semoule et pêche des vignes, jus verveine, une recette proposée par Jérome Schilling chef de cuisine du Château Lafaurie-Pe... Lire plus

Recettes

Moelleux choux fleur, caviar vintage et sauce vodka « beluga »

08/08/2018

Moelleux choux fleur, caviar vintage et sauce vodka "beluga" une recette proposée par Jérome Schilling chef de cuisine du Château Lafaurie-Peyraguey (by Lalique... Lire plus

Recettes

Jérôme Schilling remporte le Challenge Culinaire du Président de la République !

21/03/2017

Le 20 mars 2017 s'est déroulée la grande finale du Challenge Culinaire du Président de la République à l'école FERRANDI à Paris. Jérôme Schilling a remporté c... Lire plus

Concours

Actualités

Guillaume Gomez, Emmanuel Renaut et Régis Marcon sont les parrains de TOQUICIMES 2020

L’AFMR soutient les Maîtres-Restaurateurs d’Aix-Marseille face à la crise sanitaire

Stéphane Buron est la Toque de l’Année 2021 des Toques Françaises

Restaurant

Bronx Pizzeria, nouvelle étape transalpine à Paris

Julien Boscus désigné Tremplin de l’année 2020 par Le Chef

Joli doublé pour L’Oustau de Beaumanière*** aux Trophées du magazine Le Chef

Recettes

Tartelettes de Mirabelles de Lorraine sans four, au beurre de menthe, brousse et Spéculoos

Cake thon-poivron

Gaspacho de courgette à la menthe

Produits

Potagers & Compagnie : un nouveau modèle économique pour développer les potagers d’entreprise

Le Coq Rico dévoile sa carte de plats à emporter

Touraine ; Opération soutien aux agriculteurs bio en difficulté

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