• Actualités

    Actualités

    Tout voir

    Bérangère Loiseau est nommée Présidente Directrice Générale du groupe Bernard Loiseau

    En vadrouille avec Mercotte et Loic Ballet

    Encore ! Ophélie Barès sublime la pâtisserie aux herbes aromatiques

    • A la Une
    • Restaurants
    • Vu sur les réseaux
    • Distinctions
    • Événements
    • Reportages
    • Concours
    • Livres
    • Hervé This
  • En Alsace

    En Alsace

    Tout voir

    JUNK BURGER ouvre à Strasbourg

    Les concours de la foire européenne de Strasbourg 2024

    Bilan de Foire européenne de Strasbourg ; 2 ministres et 123 347 visiteurs

    • Actualité régionale
    • Offres d’emploi
    • Magazine Good’Alsace
    • Boutique
  • Recettes

    Recettes

    Tout voir

    Recette facile de cèpes par Antoine Bergeron

    Risotto aux cèpes secs et comté par Régis Marcon

    Recette de la bouchée à la reine de Sylvain Scherer

    • Salée
    • Sucrée
    • Alsace
  • Vidéo
  • À propos

    À propos

    Tout voir

    Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

    « Les Nouvelles Gastronomiques » vues par le Club de la Presse Strasbourg Europe

    MaxiFlash « Sandrine Kauffer-Binz, une journaliste étoilée »

    • Sandrine Kauffer-Binz
    • Newsletter
    • Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques
    • Les partenaires
  • Boutique

    Boutique

    Tout voir

    Good’Alsace N°°12

    Good’Alsace n°11

    Good’Alsace n°10

    • Abonnement
    • Plus d’informations
Actualité régionaleActualitésAlsace

Emploi : La Villa René Lalique recrute en salle et en cuisine

ActualitésRecettes

Moelleux choux fleur, caviar vintage et sauce vodka « beluga »

Actualité régionaleAlsace

Christa Grass est la meilleure gastronome du Prosper Montagné Alsace 2022

jean georges klein

A la UneActualitésConcours

EGAST 2022, Jonathan Lux remporte la 1er édition du trophée Émile Jung

A la UneActualité régionaleActualitésAlsace

Sentiers d’Etoiles rend hommage à Emile Jung

ActualitésLivres

Julien Dugourd: « mes Pâtisseries, mon Parcours et ma Résilience… »

ActualitésAlsaceMagazine Good'Alsace

Vidéo Romain Iltis, MOF sommelier présente le Klevener d’Heiligenstein !

A la UneActualitésAlsaceRestaurants

La Merise 2* Michelin, l’étoile filante et révélation en 2021

ActualitésAlsace

Les diners insolites en Alsace : un chef et un lieu touristique magique

"Palette Carottes" une recette signée Jean-Georges Klein
AlsaceRecettesSalée

« Palette Carottes » une recette signée Jean-Georges Klein

AlsaceAlsaceRecettes

Oeuf de Pâques à l’ail des ours par le chef Jean-Georges Klein de la Villa René Lalique

AlsaceAlsaceRecettes

Carré d’Agneau, Semoule façon Tajine, Jus réduit au Caviar de Picholines de Paul Stradner

Omble chevalier Rôti, Betterave, Rhubarbe et tagète par Loïc Lefebvre ©Etoiles d'Alsace
Actualité régionaleAlsaceAlsaceRecettes

Omble chevalier Rôti, Betterave, Rhubarbe et tagète par Loïc Lefebvre

Dan Leclaire et Romain Iltis -MasterCook des Etoiles d'Alsace
ActualitésAlsaceRecettesREPORTAGES

Replay Mastercook des Etoiles d’Alsace avec La villa René Lalique et L’atelier du peintre

Actualité régionaleAlsace

Des nouvelles de Gérard Goetz et Jean-Georges Klein

1 2 3 … 6

Abonnez-vous à notre newsletter !

Vérifiez votre boite de réception ou votre répertoire d’indésirables pour confirmer votre abonnement.

Facebook

Facebook

Instagram

J’ai beaucoup d’admiration pour les femmes Loi J’ai beaucoup d’admiration pour les femmes Loiseau D’abord Dominique, la maman, Alsacienne avec qui je partage des valeurs et des racines, qui sait ô combien, je l’estime Puis j’ai rencontré ses filles ; Blanche, que je croisais souvent sur des événements, sympathique voyageuse, charismatique comme son père, aujourd’hui qui fait ses armes comme chef de cuisine Loiseau du temps à Dijon. Puis Bérangère, plus discrète peut-être ? nos contacts étaient davantage épistolaires (mails) jusqu’à l’organisation du trophée Bernard Loiseau à Dijon, où je l’ai vue à l’œuvre, exceller dans l’organisation, les RP et toutes prises de décisions. Félicitations Bérangère pour cette marque de confiance, plus que méritée, et bon courage dans tes nouvelles responsabilités Car cet été, Bérangère Loiseau, est devenue Présidente Directrice Générale du groupe Bernard Loiseau @bloiseau @bernardloiseau @blanche_loiseau @loiseaudesducs @loiseaudutemps @loiseaudesvignes @bastienloiseau @dominique_loiseau123
Le menu dégustation @douce_steiner 2 Etoiles Mich Le menu dégustation @douce_steiner 2 Etoiles Michelin
🇩🇪Douce Steiner a été élue «Cuisinière 🇩🇪Douce Steiner a été élue «Cuisinière de l’année» du GaultMillau Allemagne 2023 🇩🇪Son restaurant HIRSCHEN à Sulzburg en Allemagne affiche aussi deux étoiles au guide Michelin 🇩🇪Elle est également membre des Grandes Tables du monde et dans le bureau 🇩🇪Coupe courte, le pas énergique, elle reçoit les compliments des clients, avec humilité. 🇩🇪Les murs de HIRSCHEN ont une histoire, son histoire, celle de sa vie, de son enfance, de ses parents, puisqu’elle a grandi dans le restaurant de son père Hans-Paul Steiner. 🇩🇪À 8 ans, elle rêvait déjà de faire le même métier. Elle se formera dans de belles maisons, à l’instar Georges Blanc à Vonnas 3* Michelin (1991), chez le chef Schilling au Schweizer Stuben 2* michelin (1992-94) et à la Traube Tonbach - Baiersbronn 3* Michelin, (1994-96) avant de rentrer reprendre la maison familiale en 2008. 🇩🇪Elle vivra la perte de la seconde étoile de son père, qu'elle va reconquérir en 2012. 🇩🇪Un beau portrait d'une femme cheffe à une heure de route de notre frontière. 🇩🇪A suivre le menu dégustation "DOUCE" un menu Unique qui s'impose "pour que les rencontres humaines et culinaires aient lieu" @douce_steiner @visit_sulzburg @michelinguide @gaultmillau_schweiz @lesgrandestablesdumonde
Entretien gourmand avec @mario_barravecchia Ce qu Entretien gourmand avec @mario_barravecchia Ce qu’il aime ? Ce qu’il cuisine et ses bonnes adresses pour un resto romantique, entre amis ou en famille Fils de restaurateur, serveur et restaurateur aujourd’hui chanteur et éditeur d’un beau magazine @welcome_magazine_officiel
🌿Merci Chantal Colleu-Dumond , Directrice du Fe 🌿Merci Chantal Colleu-Dumond , Directrice du Festival International des Jardins pour cette visite toute en poésie, en sylvothérapie, en douceur artistique où philosophes et sculpteurs mettent en scène des espaces paysagers de toute beauté. 🌿Quelle belle parenthèse dans nos vies à 100 à l’heure. Le temps s’est suspendu, une respiration « verte » et « durable » dans nos esprits. 🌿Un lâcher-prise pour prendre le temps d’admirer, se ressourcer et profiter des bienfaits de Dame Nature sur le thème des jardins résilients 🌿Sobriété, autosuffisance grâce à la permaculture, aux forêts comestibles, aux corridors verts… tout est à mettre en œuvre pour renforcer la résilience des jardins, pour anticiper, agir, rebondir, réduire les vulnérabilités. 🌿Que ce soit sous forme de sources ou de fontaines, l’eau a toujours joué un rôle majeur au cœur des jardins. Le Domaine de Chaumont-sur-Loire s’est étoffé de cascades, de jets bondissants ou de maelströms fascinants, ce nouveau jardin alliera la poésie et les merveilles de la technologie contemporaine. 🌿Je vous mets en storie d’autres pièces artistiques @domainedechaumontsurloire @chateaudechaumont @colleudumond @guillaume.foucault @michelinguide
Qui peut deviner le contenu de cette belle assiett Qui peut deviner le contenu de cette belle assiette ? Je mets une storie qui la montre différemment… Vous serez surpris de la réponse …
@michelinguide tous les chefs français étoilés @michelinguide tous les chefs français étoilés michelin sont invités à la cérémonie du 18 mars 2024 à Tours @gwendalpoullennec
Avec @mario_barravecchia @welcome_magazine_officie Avec @mario_barravecchia @welcome_magazine_officiel
Une nuit au château Dans ce grand parc de 10 hec Une nuit au château Dans ce grand parc de 10 hectares, bordé d’une allée de platanes centenaires, s’élève le château de Massillan avec ses deux tourelles. C’est en Provence dans le Vaucluse, à Uchaux exactement que cet ancien relais de chasse offert à Diane de Poitiers datant du 16ème siècle a été réhabilité en hôtel-restaurant Spa. La version « médiévale » côtoie la version contemporaine, notamment pour les deux salles de restaurants offrant de grands espaces au bois prédominant avec de grandes baies vitrées panoramiques sur la nature environnement. 32 chambres sont tantôt logées dans le château ou dans des dépendances extérieures modernes, nommées l’aile Trianon. Les chambres Classique se situent dans l’aile de la Bastide, attenante à l’enceinte principale du Château. Ces chambres, à l’esprit contemporain, ont une vue sur la cour d’honneur ou sur la cour de l’olivier. Les salles de bain, en travertin, sont équipées d’une vasque et d’une douche à l’italienne. Deux restaurants assurent un service 7/7. Le restaurant Le M, et Bistro Madi nourrissent leur carte du jardin potager Bio certifié Ecocert, dans une démarche locavore. Le parc est aménagé selon les préceptes du Feng Shui, discipline ancestrale dont le but est d’optimiser la circulation de l’énergie, par l’aménagement de l’environnement.

Avant-propos

Devenir annonceur

Les partenaires

Kit Média

Mentions légales

Magazine Good’Alsace

Boutique en ligne

 

Offre d’emploi

Reportage

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
Tous droits réservés Nouvelles Gastronomiques.
  • Actualités
    • A la Une
    • Restaurants
    • Vu sur les réseaux
    • Distinctions
    • Evénements
    • Reportages
    • Concours
    • Livres
    • Hervé This
  • En Alsace
    • Actualité régionale
    • Offres d’emploi
    • Magazine Good’Alsace
    • Boutique
  • Recettes
    • Salée
    • Sucrée
    • Alsace
  • Vidéo
  • À propos
    • Sandrine Kauffer-Binz
    • Newsletter
    • Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques
    • Mentions légales
    • Les partenaires
  • Boutique
    • Abonnement
    • Plus d’informations
Ecrivez pour rechercher ou ECHAP pour fermer
Voir tous les résultats