Fondé le 12 juillet 2009, par Sandrine Kauffer-Binz, les Nouvelles Gastronomiques fêtent en 2019 leurs 10 ans.

Pour célébrer cet anniversaire et le lancement du magazine Good’ Alsace, un dîner à « 4 mains » a été organisé le jeudi 18 juillet 2019 au restaurant Julien Binz avec Marc Haeberlin, le chef de l’auberge de l’Ill à Illhaeusern.

Récit d’une soirée d’exception en photos et vidéos.

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Marc Haeberlin et Sandrine Kauffer-Binz

De nombreux chefs et acteurs de la profession étaient présents pour souffler les 10 bougies des Nouvelles Gastronomiques : la famille Haeberlin, Jacques Bally (président du Gault & Millau), Dominique Loiseau, (Relais Bernard Loiseau), Christian Têtedoie président international des Maitres Cuisiniers de France, Serge Schaal vice-président des Grandes Tables du Monde, Nicolas StammOlivier Nasti, Jean-Georges Klein, Bernard Leray, la famille Kieny, Christophe Felder…

Il y a 10 ans, le journal de Julien Binz était plus un blog culinaire. Précurseur, il s’est professionnalisé au fil du temps, tout en se développant dans toute la France. Quotidien, il traite de l’actualité des chefs, des salons, des récompenses et distinctions mais partage aussi gratuitement des offres d’emploi, et des recettes de chefs.

Aujourd’hui, Sandrine Kauffer-Binz fête cette décennie avec l’arrivée d’un trimestriel, le magazine Good’Alsace.

Pour célébrer ses 10 ans, le chef Marc Haeberlin a rejoint les cuisines du restaurant Julien Binz pour un dîner d’exception à 4 mains.

Marc Haeberlin et Julien Binz ont concocté un dîner à 4 mains © Cook and Shoot

« J’ai été ravie que Marc Haeberlin réalise le diner anniversaire avec Julien son ancien second de cuisine (1996-2001) », souligne Sandrine Kauffer-Binz.
« Comme Sandrine et Julien sont deux anciens de l’auberge de l’ill c’est avec grand plaisir que j’ai accepté. »

De nombreux amis et personnalités étaient présents pour les 10 ans des Nouvelles Gastronomiques © Cook and Shoot

Julien Binz, Bernard Leray, Sandrine Kauffer, Jacques Bally et Dominique Loiseau ©CookandShoot/GoodAlsace

Lire l’article du magazine Le Chef en cliquant ICI 

Lire l’article publié par Food & Sens en cliquant sur la photo

Pour lire l’article des Nouvelles Gastronomiques d’Alsace, cliquez sur la photo

De G à D : Mariella Kieny, Bruno Cutrupi, Laurent Kieny, Dominique Loiseau, Joseph Leiser, Christian Tetedoie, Roger Bouhassoun, Sandrine Kauffer, Christophe Felder, Julien Binz, Marc Haeberlin, Philippe Gaertner, Olivier Nasti, Daniel Zenner, Nicolas Stamm et Jean-Georges KLEIN ©CookandShoot/GoodAlsace

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