nouvelles gastronomiques

Des nouveautés pour fêter les 12 ans des Nouvelles Gastronomiques !

09/07/2021

Le 12 juillet 2021, Sandrine Kauffer-Binz, fête le 12ème anniversaire des Nouvelles Gastronomiques fondées en 2009 ! Malgré la crise du COVID, l’entreprise é... Lire plus

A la UneActualitésEvénements

Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

27/05/2021

Faites votre publicité, boostez votre communication, votre visibilité et votre réputation en vous appuyant sur Les Nouvelles Gastronomiques. Bénéficiez d’un... Lire plus

A la UneActualitésPartenaires

Vidéo les obsèques de Paul Bocuse et les discours des chefs

22/01/2021

Paul Bocuse nous a quitté le 20 janvier 2018. Chaque jour son équipe lui rend hommage et alimente la page Facebook de souvenirs, anecdotes, témoignages et p... Lire plus

ActualitésREPORTAGES

Comment se préparer aux hauts concours : MOF et Bocuse d’or ?

04/12/2020

Une question qui intéresse de nombreux professionnels ; comment bien se préparer aux concours ? Comment conjuguer les entrainements et les responsabilités de ... Lire plus

A la UneActualitésConcours

La digitalisation des métiers de la salle

03/12/2020

Evolution ou révolution digitale ? Déshumanisation de la relation-client ou outil pour gagner du temps ? Quoi qu’il en soit le Maitre d’Hôtel 3.0 reste connecté... Lire plus

ActualitésConcours

Arnaud DONCKELE et Thierry DI TULLIO; un duo fusionnel à la Vague d’or

28/11/2020

Parmi toutes les conférences proposées lors du Congrès Chefs World Summit 2017 à Monaco, l’une d’entre elles, a offert à l’assemblée un moment d’émotions transm... Lire plus

ActualitésREPORTAGES

Comment conjuguer un restaurant gastronomique et un bistrot ?

28/11/2020

Chefs propriétaires d'une table renommée et/ ou gastronomique, vous souhaitez ouvrir une seconde adresse (brasserie, bistrot, winstub, crêperie, restaurant-conc... Lire plus

ActualitésREPORTAGES

Comment gérer les fonctions de chef de cuisine et chefs d’entreprises ?

27/11/2020

Sur le salon World Summit 2017, de nombreuses conférences permettent d'apporter une réflexion, un éclairage sur des problématiques communes, une vision à traver... Lire plus

Actualités

Antoine Pétrus « Le concours est le prolongement de notre quotidien »

15/09/2020

Antoine Pétrus, Directeur Général du Groupe Taillevent, nourrit une actualité pour le moins dense et intense. Tout juste lauréat au titre d’Un des Meilleurs Ouv... Lire plus

REPORTAGES

Les Nouvelles Gastronomiques sont en congés du 22 décembre au 6 janvier

22/12/2019

En cette période féerique et festive, et pour clore cette belle année 2019 qui a vu célébrer le 10ème anniversaire de notre média, toute l'équipe des Nouvelles ... Lire plus

Evénements

Actualités

Une nouvelle carte pour le restaurant « ET » de Emilie et Pierre Roussey

Philippe Etchebest préside la nouvelle édition du salon EXP’HÔTEL

Restaurant LE FREIBERG à Obernai (67)

Restaurants

Une nouvelle carte pour le restaurant « ET » de Emilie et Pierre Roussey

Julie Bernhard-Klein et Patrick Meyer quittent la Villa René Lalique

« DEUX » le premier restaurant de Tiphaine Mollard et Romain Casas à Paris

Recettes

Filet de daurade grillée, purée de céleri, quinoa de betterave de Julien Conca

Rougail de tomates aux fines herbes par Babette de Rozières

Fraicheur de tomates, chèvre frais, et persil plat par Gaëtan Evrard

Produits

Avis de gourmets, un guide de bonnes adresses pour des produits locaux

Le Wine & Transat festival s’installe au Grand Hôtel-Dieu à Lyon

Le Festival de la tomate au Château de Bourdaisière

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Comment se préparer aux hauts concours : MOF et Bocuse d’or ?

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Arnaud DONCKELE et Thierry DI TULLIO; un duo fusionnel à la Vague d’or

Comment conjuguer un restaurant gastronomique et un bistrot ?

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