nouvelles gastronomiques

Côme de Chérisey a vendu le Gault & Millau.

09/01/2019

Coup de tonnerre, Côme de Cherisey vient d'annoncer la vente du Gault & Millau à une famille Russe ( Vladislav Skvortsov et son père qui détiennent 100% des... Lire plus

REPORTAGES

Bridor entraine et forme les finalistes du Trophée du Maître-d’Hôtel

12/12/2018

Publireportage Mercredi 5 décembre 2018, les 6 finalistes du trophée du Maître-d’hôtel ont été invités chez Bridor à Servon sur Vilaine (35), pour visiter la... Lire plus

Producteurs

Antoine Pétrus « Le concours est le prolongement de notre quotidien »

10/12/2018

Antoine Pétrus, Directeur Général du Groupe Taillevent, nourrit une actualité pour le moins dense et intense. Tout juste lauréat au titre d’Un des Meilleurs Ouv... Lire plus

REPORTAGES

La digitalisation des métiers de la salle

03/12/2018

Evolution ou révolution digitale ? Déshumanisation de la relation-client ou outil pour gagner du temps ? Quoi qu’il en soit le Maitre d’Hôtel 3.0 reste connecté... Lire plus

REPORTAGES

Philippe Etchebest devient le MENTOR !

24/11/2018

Le médiatique Philippe Etchebest va coacher les amateurs en cuisine en se rendant à leur domicile, pour réaliser ensemble une recette en direct sur les réseaux ... Lire plus

REPORTAGES

Collège culinaire de France Alain Dutournier nouveau co-Président, succède à Joel Robuchon

14/11/2018

Le 13 novembre 2018, le Collège Culinaire de France a élu Alain Dutournier nouveau co-Président en remplacement de Joël Robuchon, décédé eu août 2018. Ce choix ... Lire plus

REPORTAGES

Le Village International de la Gastronomie revient au cœur de Paris les 21, 22 et 23 septembre 2018

15/09/2018

Depuis deux ans, le Village International de la Gastronomie plante ses tentes sur les bords de la Seine, au cœur de la Capitale. Cette année la Tour Eiffel cont... Lire plus

REPORTAGES

Dernier hommage : Les obsèques de Joel Robuchon

11/08/2018

Lundi 6 aout 2018, à 73 ans, Joel Robuchon est décédé à Genève. 32 étoiles Michelin quittent la galaxie culinaire, plongeant brutalement la profession dans la... Lire plus

REPORTAGES

Yohann et Stephanie Chapuis, restaurant Greuze à Tournus, intègrent les Relais & Chateaux.

05/08/2018

Après avoir repris en 2008 la maison historique de Jean Ducloux à Tournus, le restaurant La Greuze, 10 ans plus tard, Yohann et Stéphanie Chapuis 1 étoile au ... Lire plus

REPORTAGES

Brake et les Toques Blanches Lyonnaises : pique-nique gourmand dans les vignes de l’Hermitage

03/08/2018

Publi-reportage En Rhône-Alpes, le 25 juin 2018, l'association de chefs les Toques Blanches Lyonnaises, présidée par Christophe Marguin, se retrouvait à l'oc... Lire plus

REPORTAGES

En région

Le restaurant Paul Bocuse reçoit le label Entreprise du Patrimoine Vivant

Une sélection des articles les plus lus en Alsace

Origines, la première table de Julien Boscus

Actualités

Le restaurant Paul Bocuse reçoit le label Entreprise du Patrimoine Vivant

« L’été en 20 recettes » par Les Toqués d’Ardèche

Une sélection des articles les plus lus en Alsace

Restaurant

Origines, la première table de Julien Boscus

Un nouveau chef pour le San Régis en septembre 2019

Le Durand Dupont, brasserie à la fois historique et nouvelle

Recettes

Yaourts vanillés à l’avoine

Gaufres liégeoises

Kimchi doux façon coleslaw

Produits

Patrick Roger, chocolatier et viticulteur, présente ses premiers vins

BRIDOR vous présente les Lutécines

La Maison Masse invite au voyage avec ses dernières nouveautés

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