dominique loiseau

Nicolas Stamm et Patrick Henriroux président la 15ème édition de la finale du Trophée Masse

28/07/2021

Après 2 ans de sélections et l’implication de 126 CHEFS, 80 ETOILES, 13 MOF, 40 CANDIDATS, et une longue attente, rendez-vous lundi 27 septembre 2021 au SIRHA F... Lire plus

ActualitésConcours

Bérangère Loiseau devient vice-présidente du groupe Blanche Loiseau intègre la brigade en cuisine

03/06/2021

Que de nouveauté dans le groupe Bernard Loiseau ! Le nouveau livre de Dominique Loiseau et ses 3 enfants près d'elle a des postes clé. Bérangère, devient vice-p... Lire plus

ActualitésREPORTAGES

Livre : Dominique Loiseau « La revanche d’une femme »

03/06/2021

Dominique Loiseau, l’épouse de Bernard Loiseau, chef étoilé disparu en 2003, est aujourd’hui la présidente du Groupe Bernard Loiseau. Le Jeudi 3 juin 2021, e... Lire plus

A la UneActualitésLivres

Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie 2020 : découvrez les candidats!

06/07/2020

L'Académie Culinaire de France annonce la liste des six finalistes de la 54ème édition du Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie. Initialement prévue en ... Lire plus

A la UneConcours

Le Festival Culinaire Bernard Loiseau célèbre sa 15ème édition !

14/02/2020

Organisé depuis 2006 à l'Ile Maurice au sein du groupe Constance Hotels, le Festival se déroulera cette année du 21 au 29 mars. Cette édition 2020 consacre l'a... Lire plus

Concours

Maxence Cardon-Ravat remporte le premier Trophée Pro Bernard Loiseau

13/11/2019

La 1ère édition du Trophée Tro Bernard Loiseau s’est déroulée le mardi 5 novembre 2019 dans le cadre de la Foire internationale et gastronomique de Dijon. Le G... Lire plus

Concours

Michel Trama : « J’ai tout fait et j’ai tout eu »

21/09/2019

« Je suis à l’automne de ma vie de cuisinier », confie Michel Trama. Maryse et Michel Trama, de L’aubergade, 2* Michelin, Relais & Châteaux et membre des G... Lire plus

RestaurantsSud Ouest

La Côte d’or, une histoire de Femmes et d’Hommes (2/3)

08/09/2019

l'équipe entoure Eric Rousseau, qui prend sa retraite Le relais Bernard Loiseau fut longtemps incarné par le charismatique et médiatique Bernard Loiseau, gran... Lire plus

ActualitésNord EstRestaurants

Le restaurant 2* du Relais Bernard Loiseau devient « La Côte d’Or » (1/3)

07/09/2019

Le restaurant doublement étoilé du Relais Bernard Loiseau Saulieu (21) change de nom et devient "La Côte d'Or". Avec, toujours aux commandes de la cuisine embl... Lire plus

Nord EstRestaurants

spa Loiseau des Sens @JonathanThévenet (38)

La Villa des Sens à Saulieu : bien-être et gastronomie 3/3

07/09/2019

Au terme de 15 mois de travaux, avec 20 emplois créés et un investissement de 6 millions d'euros, le Relais Bernard Loiseau à Saulieu (21) se dote de l'un des... Lire plus

Nord EstRestaurants

Actualités

Julie Bernhard-Klein et Patrick Meyer quittent la Villa René Lalique

Amendements du projet de loi sur le Pass sanitaire

« DEUX » le premier restaurant de Tiphaine Mollard et Romain Casas à Paris

Restaurants

Julie Bernhard-Klein et Patrick Meyer quittent la Villa René Lalique

« DEUX » le premier restaurant de Tiphaine Mollard et Romain Casas à Paris

Ouverture du Comptoir de la « Mère Germaine » à Châteauneuf du Pape

Recettes

Filet de daurade grillée, purée de céleri, quinoa de betterave de Julien Conca

Rougail de tomates aux fines herbes par Babette de Rozières

Fraicheur de tomates, chèvre frais, et persil plat par Gaëtan Evrard

Produits

Avis de gourmets, un guide de bonnes adresses pour des produits locaux

Le Wine & Transat festival s’installe au Grand Hôtel-Dieu à Lyon

Le Festival de la tomate au Château de Bourdaisière

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