dominique loiseau

Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie 2020 : découvrez les candidats!

06/07/2020

L'Académie Culinaire de France annonce la liste des six finalistes de la 54ème édition du Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie. Initialement prévue en ... Lire plus

A la UneConcours

Le Festival Culinaire Bernard Loiseau célèbre sa 15ème édition !

14/02/2020

Organisé depuis 2006 à l'Ile Maurice au sein du groupe Constance Hotels, le Festival se déroulera cette année du 21 au 29 mars. Cette édition 2020 consacre l'a... Lire plus

Concours

Maxence Cardon-Ravat remporte le premier Trophée Pro Bernard Loiseau

13/11/2019

La 1ère édition du Trophée Tro Bernard Loiseau s’est déroulée le mardi 5 novembre 2019 dans le cadre de la Foire internationale et gastronomique de Dijon. Le G... Lire plus

Concours

Michel Trama : « J’ai tout fait et j’ai tout eu »

21/09/2019

« Je suis à l’automne de ma vie de cuisinier », confie Michel Trama. Maryse et Michel Trama, de L’aubergade, 2* Michelin, Relais & Châteaux et membre des G... Lire plus

RestaurantSud Ouest

La Côte d’or, une histoire de Femmes et d’Hommes (2/3)

08/09/2019

l'équipe entoure Eric Rousseau, qui prend sa retraite Le relais Bernard Loiseau fut longtemps incarné par le charismatique et médiatique Bernard Loiseau, gran... Lire plus

ActualitésNord EstRestaurant

Le restaurant 2* du Relais Bernard Loiseau devient « La Côte d’Or » (1/3)

07/09/2019

Le restaurant doublement étoilé du Relais Bernard Loiseau Saulieu (21) change de nom et devient "La Côte d'Or". Avec, toujours aux commandes de la cuisine embl... Lire plus

Nord EstRestaurant

spa Loiseau des Sens @JonathanThévenet (38)

La Villa des Sens à Saulieu : bien-être et gastronomie 3/3

07/09/2019

Au terme de 15 mois de travaux, avec 20 emplois créés et un investissement de 6 millions d'euros, le Relais Bernard Loiseau à Saulieu (21) se dote de l'un des... Lire plus

Nord EstRestaurant

Les 10 ans des Nouvelles Gastronomiques

26/07/2019

Fondé le 12 juillet 2009, par Sandrine Kauffer-Binz, les Nouvelles Gastronomiques fêtent en 2019 leurs 10 ans. Pour célébrer cet anniversaire et le lancement d... Lire plus

A la UneActualités

Loiseau Rive Gauche, 20 ans et un nouveau chef

17/07/2019

En 2019, Loiseau Rive Gauche*, le restaurant parisien étoilé du groupe Bernard Loiseau (Paris 7ème) fête ses 20 ans. Cet anniversaire marque aussi l'arrivée de... Lire plus

Restaurant

1e édition du Trophée Pro Bernard Loiseau : ouverture des inscriptions

18/06/2019

Dans le cadre de la Foire de Dijon, la Maison Bernard Loiseau et Dijon Congrexpo organisent le 1er Trophée Pro Bernard Loiseau. Le concours culinaire, réservé a... Lire plus

ConcoursNord Est

Actualités

« Les boulettes de nos rêves » par Déborah Dupont et Géraldine Martens

» Bouïllans », par Hervé This

« Potel et Chabot, une histoire d’émotions depuis 1820 »

Restaurant

Restaurant Vincent Favre, la table créative d’Annecy

Pitanga, la nouvelle table brésilienne à Paris

Le Chef Alexandre Mazzia lance son food truck à Marseille

Recettes

L’oeuf meurette « des Halles » de Bruno Brangea

Ramen aux légumes et au canard

Tartelettes de Mirabelles de Lorraine sans four, au beurre de menthe, brousse et Spéculoos

Produits

Potagers & Compagnie : un nouveau modèle économique pour développer les potagers d’entreprise

Le Coq Rico dévoile sa carte de plats à emporter

Touraine ; Opération soutien aux agriculteurs bio en difficulté

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