Recettes

Filet de canette sauce miel et soja

29/02/2016

Crème de haricots Blancs et Escalope de Foie gras poêlée

29/02/2016

Tagliolini maison par Alberico Penati

20/02/2016

Tarte à l’oignon Ziwwelküeche par Simone Morgenthaler

15/02/2016

Saint-Jacques snackées, choucroute de fenouil et son beurre d’agrumes

14/02/2016

TÊTE DE VEAU en croquettes sur collier de bœuf

13/02/2016

MAD’LEINE BLACK/ORANGE signée Akrame Benallal

31/01/2016

Omble chevalier du Val d’Orbey en peau de cèpes et butternut, fumé au sapin, lait d’oignons perlé

20/01/2016

Poule au Pot sauce Poulette, par Jean Bardet

16/01/2016

Pâté aux oeufs, ou Pâté Berrichon par Jean Bardet

16/01/2016

Brochette de Saint Jacques, crémeux de céleri, beurre de Truffe de Touraine

25/12/2015

Raviole de roi rose aux poivre de Sichuan, royale de foie gras, légumes racines, bouillon peps au safran de Touraine

23/12/2015