Nice

Recette de la Tourte Pascaline par Gael et Mickael Tourteaux

05/07/2020

Pour une tourte 10/12 parts: Pâte à huile: 240g d'eau 750g de farine 125g huile d'olive 15g de sel Farce: 200g courgette fleur (si saison) 100g de v... Lire plus

ActualitésRecettes

Mickaël et Gaël Tourteaux; des « Flaveur » sur place et à emporter

05/07/2020

Le restaurant Flaveur, table 2 étoiles au guide Michelin, a ré-ouvert ses portes mardi 30 juin 2020 suite à sa fermeture due à la crise sanitaire COVID 19. Dans... Lire plus

A la UneActualitésRestaurant

Ouverture de l’Atelier de Cuisine Niçoise

21/02/2020

Connaisez-vous le Menoun (ou Cabri en français), la Panisse, le Tian de Printemps, "La Merda de Can", ou la Pautine ? Le patrimoine de la gastronomie traditionn... Lire plus

ActualitésCôte d'Azur

Philippe Joannes est le président d’honneur d’AGECOTEL 2020

31/01/2020

Le salon AGECOTEL des professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche en Provence-Alpes-Côte d’Azur se tient du 2 au 5 février au Pa... Lire plus

Côte d'AzurSalons

Mon Petit Café …

06/10/2019

Aux commandes de Mon Petit Café depuis sa création en 2014, Robin Geille est un entrepreneur qui accueille ses convives avec une équipe de pros, dans un cadre... Lire plus

Côte d'AzurREPORTAGES

Lionel Servant: un nouveau directeur pour le Negresco

05/10/2019

Succédant à Pierre Bord, Lionel Servant prendra les fonctions de Directeur de l'emblématique établissement de la Promenade des Anglais le 24 octobre prochain.... Lire plus

ActualitésCôte d'Azur

La carte du chef Brujan

16/09/2019

Après notre visite en mars dernier, c'est à nouveau une belle expérience avec le chef Eric Brujan sur le toit-terrasse du Méridien de Nice. Une carte toute en... Lire plus

Côte d'AzurREPORTAGES

Vinay Muppidi a ouvert « Cumin et Cannelle » aux saveurs indiennes à Nice

01/09/2019

"Cumin et Cannelle" est un petit restaurant d'une vingtaine de couverts que Vinay Muppidi a créé à Nice en 2017. Ce chef atypique y développe une carte courte... Lire plus

Côte d'AzurREPORTAGES

La cuisine niçoise en connait un rayon !

23/07/2019

C'est la rencontre de deux passionnés qui partagent leur enthousiasme dans leurs milieux associatifs respectifs. Valérie Marco et Franck Viano auraient pu ne ... Lire plus

Côte d'AzurREPORTAGES

La famille des Maîtres Restaurateurs niçois s’agrandit…

13/07/2019

Le 4 juillet dernier, France Hanson et Antoine Michon, aux commandes depuis 13 mois du restaurant "Origines" à Nice, ont reçu le titre de Maître Restaurateur ... Lire plus

ActualitésCôte d'Azur

Actualités

Pléthore et Balthazar relancé dans une dynamique éco-responsable

Un procédé innovant de conservation des aliments crus mis au point par Jean-Marc Tachet

Le Coq Rico dévoile sa carte de plats à emporter

Restaurant

Mory Sacko installe sa première table à Paris

Le restaurant Les Terrasses de Lyon se transforme

Pléthore et Balthazar relancé dans une dynamique éco-responsable

Recettes

Recette de la Tourte Pascaline par Gael et Mickael Tourteaux

Tarte rustique Pouligny-Saint-Pierre, miel et jambon fumé

Produits

Le Coq Rico dévoile sa carte de plats à emporter

Touraine ; Opération soutien aux agriculteurs bio en difficulté

10 chefs étoilés inaugurent l’Institut de la Truffe Plantin

A propos

QUINTIN : Festival de la Gastronomie 2019

Plouider : Le Fournil de la Butte a ouvert ses portes

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

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