Toute l’actualité de la scène culinaire française vue sur les réseaux au mois de juillet 2022 !
The World’s 50 Best Restaurants révèle sa liste 2022 au complet
L’équipe des World’s 50 Best Restaurants awards, sponsorisés par S.Pellegrino & Acqua Panna, a révélé que Geranium, situé à Copenhague et dirigé par le chef Rasmus Kofoed (Bocuse d’or 2011) et le sommelier Søren Ledet, est nommé meilleur restaurant du monde 2022 (The World’s Best Restaurant 2022). Il succède à Noma !
Annoncé le lundi 18 juillet 2022 lors d’une cérémonie de remise des prix à Londres, la liste 2022 comprend des restaurants de 24 pays différents sur les 5 continents et révèle 12 restaurants qui font leur entrée. Côté français, on retrouve Septime (22ème) et L’Arpège (31ème) et on applaudit Le Clarence qui fait son entrée directement à la 28ème place.
L’Amérique du Sud et l’Asie avec respectivement 8 et 7 restaurants dans la liste se placent en tête des pays représentés.
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Voir en replay, Philippe Etchebest participe à l’émission Fort Boyard
Le chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France, Philippe Etchebest a participé à l’émission d’aventure caritative de Fort Boyard. L’épisode est disponible en replay ici. Les aventuriers se sont mesurés aux épreuves du fort dans l’espoir de lever des fonds pour le bénéfice de l’association Pompiers Solidaires.
Julien Dugourd ouvre une pâtisserie à Nice
Chef pâtissier de la Chèvre d’Or, restaurant deux étoiles Michelin à Èze dans les Alpes-Maritimes, ouvre sa première boutique place Garibaldi dans le centre ville de Nice.
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Le chef Indra Carillo Perea annonce le déménagement de son restaurant la Condesa !
Bientôt au 13 de la rue Rodier, le nouveau restaurant d’Indra Carrillo Perea comptera 34 couverts dans une ambiance entièrement repensée par le chef et son architecte, Camille Flammarion. Onyx et noyer, vue panoramique sur la cuisine, design sonore, créations originales d’arts de la table, salle privatisable, cave à vins singulière… Ouverture prévue pour septembre 2022.
Le festival Toques en Chablais revient pour sa 2e édition
Le festival de la gastronomie de Thonon-les-Bains investit du 12 au 16 octobre prochain le Belvédère, face au lac Léman. Deux nouveautés marqueront cette nouvelle édition : des Dinner in the sky® à 100 mètres au-dessus du lac, en présence des chefs étoilés Emmanuel Renaut*** , Yoann Conte** et Jérôme Mamet* ainsi que le concours international des écoles hôtelières.
Au programme également : shows culinaires sous le chapiteau cristal, cours de cuisine adultes & enfants, dîner secret et soirée de Gala… Plus d’informations à venir.
Recette estivale par Diego Alary
Diego Alary, candidat de l’émission Top Chef 2021, suivi par 3 millions d’abonnés sur TikTok présente une nouvelle recette estivale et originale.
@diegoalary THE pomme de terre au legumes d’été❤️☀️ #tiktokfood #recipe #tiktokacademie #sporttiktok #food ♬ Le Festin (From “Ratatouille”) – Movie Sounds Unlimited
