emmanuel renaut

Michel Trama : « J’ai tout fait et j’ai tout eu »

21/09/2019

« Je suis à l’automne de ma vie de cuisinier », confie Michel Trama. Maryse et Michel Trama, de L’aubergade, 2* Michelin, Relais & Châteaux et membre des G... Lire plus

RestaurantSud Ouest

Le festival TOQUICIMES revient à Megève

29/04/2019

Le festival Toquicimes dédié à la gastronomie de montagne, se déroulera du 19 au 21 octobre 2019 à Megève (74). Au programme : dégustations, concours, conférenc... Lire plus

Evénements

Omnivore; le festival de la jeune cuisine, revient à Paris du 10 au 12 mars 2019

01/03/2019

Omnivore, festival de la jeune cuisine, revient à Paris du 10 au 12 mars 2019 à La Maison de la Mutualité. Pour sa 14e édition, le festival Omnivore, qui r... Lire plus

ParisSalons

Bilan du salon Toquicimes; le sommet de la Cuisine de Montagne

25/10/2018

Le premier symposium de la Cuisine de Montagne a eu lieu du 19 au 22 octobre 2018 à Megève. Une rencontre au sommet entre 33 Chefs étoilés, des MOFs et les ar... Lire plus

Evénements

Tourte de Chamois d’Emmanuel Renaut au Flocons de sel

20/10/2018

L'automne s'installe, la carte du Flocons de Sel, à Megève, commence à prendre les couleurs chaudes des saveurs de saison. « 5ème saison » gastronomique, la p... Lire plus

Recettes salées

TOUS AU RESTAURANT du 1er octobre au dimanche 14 octobre 2018

13/08/2018

Tous au Restaurant revient pour sa 9ème édition, du lundi 1er octobre au dimanche 14 octobre 2018 avec la même promesse « Votre invité est notre invité ». En... Lire plus

Evénements

Tarte au chocolat fumé, crème glacée au bois

02/07/2018

Tarte au chocolat fumé, crème glacée au bois, une recette signée Emmanuel Renaut chef triplement étoilé du restaurant Flocons de Sel à Megève (74) au cœur du ma... Lire plus

Recettes sucrées

Biscuit de brochet et lotte du lac, jus d’oignons grillé, mélisse et lierre terrestre

24/06/2018

Biscuit de brochet et lotte du lac, jus d'oignons grillé, mélisse et lierre terrestre, une recette signée Emmanuel Renaut chef triplement étoilé du restaurant F... Lire plus

Recettes salées

Edouard Loubet sa recette du Gratin de sa Grand-Mère

13/06/2018

Mardi 12 juin 2018, Oliver Nasti a invité Edouard Loubet au Chambard à Kaysersberg (68) en Alsace pour réaliser un menu à 4 mains. Le chef du Domaine de Capelon... Lire plus

AlsaceRecettes salées

Edouard Loubet: Noisette et chocolat Confiture de lait et lait croquant

13/06/2018

Mardi 12 juin 2018, Oliver Nasti a invité Edouard Loubet au Chambard à Kaysersberg (68) en Alsace pour réaliser un menu à 4 mains. Le chef du Domaine de Capel... Lire plus

AlsaceRecettes sucrées

En région

Les 5 d’Eric Dupond-Moretti au Taillevent

Ouverture de l’Avant-Poste à Paris

15eme Trophée Masse Grand Ouest au salon Serbotel

Actualités

Les 5 d’Eric Dupond-Moretti au Taillevent

8ème Concours International Note à Note sur le thème « Jouons avec les pectines »

Grandes Tables du Monde; Serge Schaal et Jean-François Piège quittent le conseil.

Restaurant

Les 5 d’Eric Dupond-Moretti au Taillevent

Ouverture de l’Avant-Poste à Paris

Authentiques crêpes et galettes bretonnes au cœur de Paris

Recettes

Ralph’s Burger

Tataki de thon rouge fumé au foin kabu et raifort

Pomme par Christophe Adam

Produits

La Maison Caffet reprend la pâtisserie de Franck Fresson à Metz

BRIDOR présente ses deux nouvelles saveurs B’Break

Antonin Bonnet ouvre sa première boucherie Grégoire

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