emmanuel renaut

Guillaume Gomez, Emmanuel Renaut et Régis Marcon sont les parrains de TOQUICIMES 2020

25/06/2020

Du 16 au 19 octobre, Toquicimes fait son retour pour célébrer la cuisine de montagne, dans le cadre privilégié du village de Megève. Pour cette troisièm... Lire plus

A la UneActualitésEvénements

Le College Culinaire de France modifie sa « demande de ré-ouverture des restaurants

22/04/2020

Dans une lettre ouverte adressée au Président de la République, Yannick Alléno, Frédéric Anton, Christophe Bacquié, Georges Blanc, Éric Briffard, Arnaud Donckel... Lire plus

Actualités

Une sélection des articles les plus lus en Alsace

07/02/2020

Dernier hommage à Emile Jung, « un chef d’une grandeur d’âme et une noblesse de cœur ». C’est à la Cathédrale de Strasbourg qu’ont eu lieu l... Lire plus

ActualitésAlsace

Cyril Molard, chef de l’année du Luxembourg entre dans les Grandes Tables du Monde

27/01/2020

Cyril Molard, chef de l'année du Gault & Millau 2020 au Luxembourg entre dans les Grandes Tables du monde ©Sandrine Kauffer-Binz Lundi 27 janvier 2020, Cy... Lire plus

ActualitésParisRestaurant

Emmanuel et Kristine Renaut sont les nouveaux propriétaires de l’Auberge du Bois Prin

06/12/2019

Les propriétaires du Flocons de Sel à Megève ont choisi d'acquérir l'une de ces auberges mythiques de Chamonix (74), célèbre pour sa vue panoramique depuis 1976... Lire plus

RestaurantSud Est

Mauro Colagreco à la tête du classement des 100 meilleurs chefs au monde 2020

24/11/2019

Dimanche 24 novembre 2019, sur la scène du Chefs World Summit à Monaco, le classement mondial des chefs par les chefs a élu Mauro Colagreco (Mirazur à Menton) e... Lire plus

A la UneDistinctions

Chevreuil rôti, Purée cardinal, jus comme un grand veneur d’Emmanuel Renaut

28/10/2019

Chevreuil rôti, Purée cardinal, jus comme un grand veneur, une recette signée Emmanuel Renaut, chef du Flocons de sel à Megève et star de son menu "Chasse" d'... Lire plus

Recettes

Menu d’automne dédié au gibier au Flocons de Sel d’Emmanuel Renaut

28/10/2019

En cette saison automnale, la carte du Flocons de Sel à Megève (74), se pare des couleurs chaudes des saveurs de saison. « 5ème saison » gastronomique, la péri... Lire plus

RestaurantSud Est

Beau succès pour la 2ème édition de Toquicimes

25/10/2019

Du 19 au 21 octobre, Toquicimes a convié à Megève (74) le meilleur de la gastronomie savoyarde pour des concours, démonstrations, conférences et agapes autour d... Lire plus

A la UneEvénementsSud Est

Emmanuel Renaut est le Gault&Millau d’Or 2019 de la région Auvergne-Rhône-Alpes

23/10/2019

Comme chaque année, les équipes du Gault&Millau sillonnent la France pour remettre des trophées. Le lundi 21 octobre 2019 à Megève, le Gault&Millau a di... Lire plus

A la UneDistinctionsSud Est

Actualités

A la huguenotte

Tables et Auberges 2020 : 25 ans, 1000 terrasses et ouverture à l’international

Brochettes de mini saltimbocca aux légumes grillés

Restaurant

Alexandre Marchon ouvre son premier restaurant à Paris

Mory Sacko installe sa première table à Paris

Le restaurant Les Terrasses de Lyon se transforme

Recettes

Brochettes de mini saltimbocca aux légumes grillés

Finger food : Mini-barquettes d’agneau confit

Recette de la Tourte Pascaline par Gael et Mickael Tourteaux

Produits

Le Coq Rico dévoile sa carte de plats à emporter

Touraine ; Opération soutien aux agriculteurs bio en difficulté

10 chefs étoilés inaugurent l’Institut de la Truffe Plantin

A propos

QUINTIN : Festival de la Gastronomie 2019

Plouider : Le Fournil de la Butte a ouvert ses portes

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes