Philippe Etchebest

Philippe Etchebest préside la nouvelle édition du salon EXP’HÔTEL

04/08/2021

Le salon EXP’HÔTEL aura lieu du 28 au 30 Novembre au Parc des Expositions de Bordeaux. L'objectif de cette édition, est de soutenir la dynamique de relance de l... Lire plus

ActualitésConcoursSalons

Olivier Streiff ferme les portes du Relais de Saulx à Beaune

22/07/2021

Nina et Olivier Streiff viennent d'annoncer qu'ils fermaient leur restaurant le Relais de Saulx à Beaune. Ouvert en 2017, après sa participation très remarqu... Lire plus

ActualitésRestaurants

Philippe Etchebest publie un livre sur sa méthode Mentor

09/07/2021

Le chef Philippe Etchebest publie un nouvel ouvrage, sur sa "méthode mentor" afin de pouvoir accompagner en cuisine de façon différente. "Cuisinez bi... Lire plus

ActualitésLivres

Matthias Marc, Stéphane Manigold ouvrent Liquide, avec Jarvis Scott comme chef exécutif

19/06/2021

Aux premiers temps d’un printemps de liberté retrouvé et après son aventure dans les cuisines de Top Chef, Matthias Marc signe la carte d'une tavern... Lire plus

A la UneActualitésRestaurants

Mohamed Cheikh remporte la 12ème saison de Top Chef

09/06/2021

Pour celles et ceux qui étaient de sortie ce mercredi 9 juin 2021, pour l’ouverture tant attendue des restaurants, au même moment se déroulait la grande finale ... Lire plus

A la UneActualitésConcours

Top Chef #17 : L’agneau de lait avec Olivier Nasti

03/06/2021

Dans les cuisines de Top Chef, mercredi 2 juin 2021, sonnait la fin des demi-finales avec la dernière épreuve signée par Matthias Marc. Il a proposé un challeng... Lire plus

A la UneActualitésAlsaceConcours

Top Chef #16 : Début de la demi-finale avec Christophe Bacquié et Romain Meder

27/05/2021

Ce mercredi 26 mai 2021, dans les cuisines de Top Chef, débutait les demi-finales après 16 semaines de compétition. Sarah Mainguy, Mohamed Cheik et Matthias Mar... Lire plus

A la UneActualitésConcours

Top Chef #15 : Le petit pois de Stéphanie Le Quellec et les algues de Lionel Giraud

19/05/2021

Mercredi 19 mai 2021, sonnait l’ouverture tant attendue des restaurants et de leurs terrasses, mais également la fin des quarts de finale dans les cuisines de T... Lire plus

A la UneActualitésConcours

Top Chef #14 : La cuisson à l’étuvée d’Anne-Sophie Pic et l’œuf d’Eric Frechon

12/05/2021

La deuxième partie des quarts de finale a eu lieu mercredi 12 mai, avec deux nouveaux pass distribués qui ont relancé la compétition plus que jamais, mettant to... Lire plus

A la UneActualitésConcours

Top Chef #13 : Heston Blumenthal et Glenn Viel, « food pairing » et agneau !

05/05/2021

L’épisode du 5 mai 2021 a été rythmé par des accents « british » avec la première apparition d’un chef de renommée internationale. Originaire d’Angleterre et vé... Lire plus

A la UneActualitésConcours

Actualités

Une nouvelle carte pour le restaurant « ET » de Emilie et Pierre Roussey

Philippe Etchebest préside la nouvelle édition du salon EXP’HÔTEL

Restaurant LE FREIBERG à Obernai (67)

Restaurants

Une nouvelle carte pour le restaurant « ET » de Emilie et Pierre Roussey

Julie Bernhard-Klein et Patrick Meyer quittent la Villa René Lalique

« DEUX » le premier restaurant de Tiphaine Mollard et Romain Casas à Paris

Recettes

Filet de daurade grillée, purée de céleri, quinoa de betterave de Julien Conca

Rougail de tomates aux fines herbes par Babette de Rozières

Fraicheur de tomates, chèvre frais, et persil plat par Gaëtan Evrard

Produits

Avis de gourmets, un guide de bonnes adresses pour des produits locaux

Le Wine & Transat festival s’installe au Grand Hôtel-Dieu à Lyon

Le Festival de la tomate au Château de Bourdaisière

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