Philippe Etchebest

Top Chef #10 : Arnaud Donckele et l’épreuve de la boîte noire de Gilles Goujon bousculent les sens

14/04/2021

10e semaine de compétition dans les cuisines de Top Chef et l’épisode d’hier soir a demandé beaucoup de technique aux candidats encore en lice, avec la présence... Lire plus

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Top Chef 2021 #9 : Christian Le Squer, Mauro Colagreco et Barbara Pompili Ministre de la Transition écologique

07/04/2021

Christian Le Squer et Mauro Colagreco étaient aux commandes des cuisines dans ce 9e épisode de Top Chef, deux habitués de l’émission qui prennent chaque année p... Lire plus

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Top Chef 2021 #8 : La street-food de Christophe Pelé le dessert 100% lait de René et Maxime Meilleur

01/04/2021

Ils n’étaient plus que 7 ! Cet épisode était riche de rebondissement avec une qualification pour la 9e semaine, qui s’est vue bousculée, notamment par la venue ... Lire plus

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TopChef 2021 #7 le ris de veau de Glenn Viel et le dessert aux champignons de Régis et Jacques Marcon

25/03/2021

Une 7e semaine de Top Chef qui a demandé aux candidats de cette 12e saison, réflexion et créativité. Avec une première épreuve imaginée par Glenn Viel chef du r... Lire plus

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Top Chef 2021 #6 : Pascal Barbot et Ángel León !

18/03/2021

C’est un casting 5 étoiles qui attendait les candidats dans ce 6e épisode de Top Chef, des recettes poussées à base d’un grain de riz, des méthodes de cuissons ... Lire plus

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Top Chef 2021 #5 avec Guy Savoy et « Qui peut battre Philippe Etchebest et Paul Pairet » ?

11/03/2021

Ce 5ème épisode prend une toute autre dimension avec l’épreuve tant attendue par le coach Philippe Etchebest, qui jusqu’à la 11ème saison était le seul à souhai... Lire plus

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Top Chef 2021 #4 avec Pierre Gagnaire et Brandan Dehan et l’élimination de Pierre Chomet

04/03/2021

La technique et la boulangerie ont rythmé le 4ème épisode de Top chef, qui déplore le départ de Pierre Chomet dans l’équipe de Paul Pairet. Surnommé "Pédro" par... Lire plus

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Top Chef 2021 #3 : Andoni Aduriz, Sébastien Vauxion et Jérôme Banctel

25/02/2021

6 étoiles Michelin réunissent ce troisième épisode, tourné à la fois vers l’international et la cuisine moléculaire. La mention des étoiles Michelin est systéma... Lire plus

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Top Chef : Gilles Goujon « J’apporte une critique constructive et des conseils aux candidats »

21/02/2021

Tourné à l’automne 2020, le second épisode de Top Chef a mis en exergue un plat signature de Kei Kobayashi, restaurant Kei à Paris qui en 2020 a décroché 3 * au... Lire plus

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Top Chef 2021 #2 : Kei Kobayashi, Gilles Goujon et Michel & Sébastien Bras

18/02/2021

Mercredi 17 février 2021, le second épisode de Top Chef saison 12 voit le départ du chef aux santiags Jarvis Scott. Celui qui rêvait de rejoindre une brigade, a... Lire plus

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Actualités

Top Chef #10 : Arnaud Donckele et l’épreuve de la boîte noire de Gilles Goujon bousculent les sens

Arnaud Donckele; la magie de la Vague d’or

Ouverture de l’hôtel Pley avec ses restaurants Pleyground et Pley Mersea avec Olivier Bellin

Restaurant

Ouverture de l’hôtel Pley avec ses restaurants Pleyground et Pley Mersea avec Olivier Bellin

Un menu photographié signé Christian Le Squer au Cinq

Ouverture de Ya Bayté à Paris – street food libanaise

Recettes

Une recette de tarte aux fruits rouges gourmande et détox

Une idée recette ? Beignet de courgette, fêta & herbes fraîches

Recette de la Tarte Smith de Philippe Rigollot

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

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